पनीर से नाजुक पनीर दही की तैयारी के लिए कोई नुस्खा आसानी से उस व्यक्ति द्वारा भी महारत हासिल किया जा सकता है जो व्यावहारिक रूप से खाना नहीं बना सकता है।
क्लासिक पनीर दही
इस मिठाई की तैयारी के इस तरीके से पहले से ही गृहिणियों की कई पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया जा चुका है, इसलिए यह आवश्यक रूप से हवादार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- आटा - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉटेज चीज - 325 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- सूरजमुखी तेल - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
सीधे अंडे को कुटीर चीज़ में तोड़ दो, चीनी और नमक जोड़ें। फिर चीनी जोड़ें और वैनिलीन जोड़ें। एक मेज पर आटा डालो और ध्यान से एक सजातीय दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। आटा लुढ़का सॉसेज, जो बराबर भागों में काटा जाना चाहिए। लश दही पनीर केक की तैयारी का अगला चरण परिणामी द्रव्यमान से गेंदों का गठन होता है। थोड़ा सा उन्हें फटकार और आटा में रोल। चीज़केक को एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर रखें, जिसे पहले सूरजमुखी के तेल के साथ डाला गया था, और कुछ मिनट के लिए तलना, लगातार बदलना। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करना सुनिश्चित करें।
केले और कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक
Syrniki मीठा बनाने के लिए, बहुत उपयोगी चीनी नहीं जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है। बस केले लेने के लिए पर्याप्त है - और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मीठे का सवाल तय किया जाएगा।
सामग्री:
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कुटीर चीज़ - 530 ग्राम;
- आटा - 140 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
- चीनी - 170 ग्राम
तैयारी
फलों के कुटीर पनीर कुटीर चीज़ का यह सरल नुस्खा भी युवा पाक विशेषज्ञों को सूट करेगा जो खाना बनाने में माँ की मदद करना चाहते हैं। एक चाकू के माध्यम से इसे पीसकर कुटीर पनीर पीसकर इसे बेकिंग पाउडर से मिलाएं, पहले आटा, चीनी और अंडे से निकल जाए। केला छीलकर बारीक से काट लें, फिर फलों को दही द्रव्यमान से मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को 10-12 लगभग बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और उनसे गेंदें बनाएं, हल्के से अपने हाथों को गीला कर दें। आटे में गेंदों को रोल करें और ध्यान से उन्हें एक स्पुतुला के साथ रोटी का आकार दें। इसके बाद, दोनों तरफ 4 मिनट के लिए पहले से ही गर्म वनस्पति तेल के साथ एक skillet में syrniki तलना।
अंडे के बिना प्राकृतिक कुटीर चीज़ से पनीर केक के लिए पकाने की विधि
आश्वस्त शाकाहारियों को खुद को जीवन के पाक सुख से पूरी तरह से इनकार नहीं करना चाहिए। घर कुटीर चीज़ से ऐसे पनीर केक न केवल अच्छी तरह से काम करते हैं, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद भी है।
सामग्री:
- सूजी - 0.5 चश्मा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- चीनी 4.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
तैयारी
एक चाकू के माध्यम से एक कांटा या रगड़ के साथ दही अच्छी तरह से हिलाओ। इसे गूंधने के लिए जारी रखें, चीनी डाल दें, फिर वेनिला और आम। पूरी तरह से एकरूपता प्राप्त करने तक पूरी तरह से मिश्रण करें। मिश्रण पानी की तरह बहना नहीं चाहिए, लेकिन बहुत मोटी स्थिरता काम नहीं करेगा। इससे गेंदें बनाएं, उन्हें आटे से फाड़ें और इसे चम्मच से फहराएं। अब यह पहले से अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में syrniki डाल दिया है और उन्हें दो तरफ से थोड़ा सुनहरा रंग के लिए फ्राय।