अलमारियों को अलमारियों पर प्रस्तुत अधिकांश सब्जियों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है। इस लेख में, हम बैंगन और टमाटर से व्यंजनों के बारे में बात करेंगे, जो ओवन में पकाने के बाद अपने सभी स्वाद और सुगंध को बनाए रखेंगे।
टमाटर के साथ ओवन में बेक्ड बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- लहसुन (कुचल) - 4 चम्मच।
- सूखे अयस्कों - 1/2 छोटा चम्मच;
- टमाटर अपने रस में - 1 बर्तन;
- रोटी रोटी - 1/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
बैंगन और टमाटर मेरा हैं, आधे में कटौती करते हैं और अपनी पूरी सतह के साथ उथले चीजें बनाते हैं। सब्जियों को जैतून का तेल के साथ चिकनाई करें और उन्हें पन्नी के साथ चिपकाकर बेकिंग की चादर पर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
2 चम्मच तेल, लहसुन (पूरी मात्रा में आधा) और सूखे अयस्कों (पूरी मात्रा में आधा) एक साथ whisk। अपने स्वयं के रस में टमाटर के सुगंधित तेल जार में जोड़ें, सभी नमक छिड़कें और बैंगन पर द्रव्यमान वितरित करें।
एक अलग कटोरे में, रोटी रोटी (अधिमानतः घर से बने), मक्खन, लहसुन और अयस्कों का मिश्रण करें। हम टमाटर पर रोटी द्रव्यमान फैलाते हैं। अब यह केवल 200 डिग्री पर सब्जियों को सेंकने तक ही बना रहता है जब तक कि वे नरम न हों।
तैयार बेक्ड सब्जियां मांस व्यंजनों के लिए एक बढ़िया जोड़ होगी, विशेष रूप से यह नुस्खा शिश कबाब के मौसम में होगी, क्योंकि पके हुए बैंगन और टमाटर पकाते हैं, जिससे वे केवल अधिक सुगंधित हो जाएंगे।
टमाटर और पनीर के साथ पके हुए बैंगन के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 6-7 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 3/4 चम्मच;
- लाल शराब सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पागल - एक शताब्दी का 1/4;
- grated "परमेसन" - आइटम का 1/4;
- तुलसी - 5-6 पत्तियां।
तैयारी
बैंगन बड़े cubes में कटौती, तेल के साथ पानी और नमक के साथ अनुभवी। हमने टमाटर को उसी तरह काट दिया और इसे भर दिया। दो बेकिंग ट्रे फॉइल से अलग होते हैं और अलग-अलग रखे जाते हैं
आप स्वयं को इस पकवान की सेवा कर सकते हैं, लेकिन आप इसे ताजा सिआबाट्टा के तला हुआ टोस्ट पर रख सकते हैं, या कुसुस के साथ पकवान गार्निश कर सकते हैं।
और बैंगन के प्रेमी, हम एक अद्भुत स्नैक बनाने की भी पेशकश करते हैं - मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ऑबर्जिन ।