शहद के साथ पोर्क

हनी क्रस्ट न केवल पोर्क के लिए एक दिलचस्प स्वाद प्रदान करता है, जो मीठे जोड़ों के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है, बल्कि पकवान को उपस्थिति में अधिक भूख बनाता है, क्योंकि खाना पकाने के शहद के दौरान कारमेलिज्ड मांस को एक कठोर, चमकदार परत देता है। शहद में सूअर का मांस कैसे पकाएं हम अपने आज के लेख में बताएंगे।

अदरक और शहद के साथ पोर्क

सामग्री:

• स्टार्च - 2 चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पोर्क टेंडरलॉइन - 250 ग्राम;
• 3 सेमी अदरक जड़;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• हरी मटर - 100 ग्राम;
• तिल के बीज

तैयारी

स्टार्च को एक चम्मच पानी के साथ मिश्रित किया जाता है, सोया सॉस और शहद जोड़ें। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और इसे सुनहरे रंग में कटा हुआ सूअर का मांस पर फ्राइ करते हैं। फ्राइंग पैन में जोड़ने के बाद, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक, हरी मिर्च और मटर के स्लाइस। हम एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं, जिसके बाद हम गर्मी को कम करते हैं और तैयार सॉस के साथ पैन की सामग्री डालते हैं। हम सॉस को मोटा होना और उबले अंडा नूडल्स के साथ मांस की सेवा करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

ओवन में शहद और सरसों के साथ पोर्क

यह पकवान मांस को कवर करने वाले कारमेलिज्ड परत की अद्भुत उपस्थिति को व्यक्तिगत रूप से प्रदर्शित करने में सक्षम है। इस नुस्खा में, शीशा के लिए हम बहुत जुनूनी मिठास को हटाने और पकवान को गहरा स्वाद देने के लिए शहद को अंधेरे बियर से मिलाते हैं।

सामग्री:

• गिनीज बीयर - 300 मिलीलीटर;
• शहद - 100 मिलीलीटर;
• ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूअर का मांस tenderloin - 2 किलो;
• शुष्क सफेद शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अजमोद।

तैयारी

शीशे के लिए हम बियर, शहद और चीनी मिश्रण करते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को कम गर्मी के आधे पर एक सॉस पैन और फोड़ा में डालो, फिर शीशा लगाना ठंडा करें।

ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। मांस नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दिया जाता है, एक बेकिंग शीट पर डालकर 20 मिनट तक सेंकना। हम घटाने के बाद 160 डिग्री तक का तापमान, शहद के साथ बेक्ड सूअर का मांस, हम बाहर निकलते हैं, शीशे के 2/3 स्नेहन करते हैं और 40-50 मिनट के लिए मांस तैयार करते हैं, जो समय-समय पर शीशा के अवशेषों के साथ चिकनाई करते हैं।

हम मांस को बेकिंग ट्रे से निकाल देते हैं और आराम करते हैं, और बेकिंग शीट पर शीशे और शीशे के अवशेष डालें। हमने पैन को स्टोव पर रखा और मांस के रस के साथ सॉस को सरकते हुए, 4-5 मिनट के लिए मांस के लिए ग्रेवी उबाल लें।

यदि आपको सेब और शहद के साथ सूअर का क्लासिक संयोजन पसंद है, तो मिश्रित सेब को सॉस में जोड़ें। सेब प्यूरी बनाने के लिए, मांस के साथ एक साथ त्वचा में सेब को नरम तक सेंकना, और फिर त्वचा से मैश किए हुए आलू को अलग करें और बेकिंग शीट पर मांस के रस के बचे हुए मिश्रणों के साथ मिलाएं।