स्क्विड बहुत स्वस्थ और विटामिन समृद्ध समुद्री भोजन हैं, जिनमें से मूल और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं। आज हम आपको स्ट्यूड स्क्विड के लिए कुछ सरल लेकिन रोचक व्यंजन पेश करते हैं, जो आपके सभी अतिथि निश्चित रूप से सराहना करेंगे।
सब्जियों के साथ stewed calamari
सामग्री:
- स्क्विड शव - 3 टुकड़े;
- ताजा बैंगन - 3 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- जमीन अदरक - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
अब आपको बताएं कि ब्राइज्ड स्क्विड को कैसे पकाना है। तो, समुद्री भोजन defrost और shinkuem छल्ले। प्याज साफ कर रहे हैं, कुचल दिया। बैंगन संसाधित होते हैं, स्टेम काटते हैं, आधे में कटौती करते हैं और मोटी स्ट्रॉ में काटते हैं। हम काली मिर्च साफ करते हैं और आधा छल्ले फेंक देते हैं। फिर हम फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे आग पर डालते हैं, सूरजमुखी के तेल को डालें, स्क्विड फैलाएं, उन्हें जमीन के अदरक, मसाले और तलना के साथ 3-5 मिनट के लिए छिड़क दें। फिर बैंगन और प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फ्राइंग पैन को एक ढक्कन के साथ ढकें और सब्ज़ियां तैयार होने तक 20-30 मिनट तक अपने रस में सब कुछ पकाएं। हम मेज पर पकवान को गर्म रूप में सजाते हैं, जो हिरन के साथ सजाते हैं।
एक multivark में squided Squid
सामग्री:
- ताजा स्क्विड - 3 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- लहसुन;
- मसाले।
तैयारी
आइए जानें कि एक बहुविकल्पीय में स्क्विड कैसे बनाएं। जमे हुए पानी के साथ जमे हुए पानी, त्वचा और viscera से साफ कर रहे हैं। फिर कुल्ला, वर्गों में काट लें। प्याज और लहसुन साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में कटे हुए होते हैं, और बल्गेरियाई काली मिर्च संसाधित होता है, हम बीज निकालते हैं और उन्हें पीसते हैं। टमाटर धोए जाते हैं, सूखे और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
मल्टीवार्क को "बेकिंग" मोड में शामिल किया गया है, 5 मिनट के लिए सुनहरे भूरे रंग तक लहसुन के साथ प्याज तलना, काली मिर्च डालकर लगातार 5 मिनट तक भूरे रंग तक जारी रखें। फिर कटा हुआ टमाटर फैलाओ, सोया सॉस और मसाला में डालना। एक साथ 2 - 3 मिनट के लिए सभी को एक साथ फ्राइये, स्क्विड डालें, मिश्रण करें, डिवाइस के ढक्कन को बंद करें और आगे पकाएं, लेकिन 3 मिनट से अधिक नहीं। चावल या मैश किए हुए आलू के साथ एक मेज पर टमाटर सॉस में मीठा और खट्टा स्ट्यूड स्क्विड समाप्त होता है।
मशरूम के साथ स्टीव स्क्विड
सामग्री:
- ताजा स्क्विड - 1 किलो;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- ताजा हिरन - 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मशरूम संसाधित होते हैं, प्लेटों में काटा जाता है। लहसुन को साफ किया जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है और मशरूम में जोड़ा जाता है। Squid धोया, धीरे छील हटा दें, अंदरूनी और shinkuem carcases छोटे टुकड़ों में हटा दें। अब, एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सब्जी का तेल डालें, मशरूम फैलाएं, लगातार 15 मिनट तक थोड़ा पानी और स्टू डालें। इसके बाद, स्क्विड जोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और पूरा होने तक तलना। खाना पकाने के अंत में, थोड़ा मेयोनेज़ डालें और पकवान को 5 मिनट तक उबाल लें। तैयार डिश को मेज पर गर्म परोसा जाता है, जिसमें पके हुए चावल या टुकड़े टुकड़े वाले मैश किए हुए आलू होते हैं।
खट्टा क्रीम में स्क्विड स्क्विड के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा स्क्विड - 1.5 किलो;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
जमे हुए पानी के साथ डूबने वाले जमे हुए स्क्विड, फिल्म को अंदरूनी और अंदरूनी हटा दें। फिर स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज, गाजर और लहसुन साफ हो जाते हैं, बारीक कटे हुए होते हैं और हम सब्जियों के तेल पर सब्जियों को सुनहरे रंग में पार करते हैं। उसके बाद, उन्हें स्क्विड तक फैलाएं, खट्टा क्रीम, मिश्रण और स्टू जोड़ें जब तक पूरी तरह से लगभग 10 मिनट तक पकाया न जाए।