कोरियाई में हेरिंग - एक सार्वभौमिक स्वादिष्ट नाश्ता, जो स्थान और उत्सव की मेज पर और आरामदायक भोजन पर समान रूप से होगा। यह पके हुए आलू के साथ ताजा कुरकुरा रोटी या बस एक गार्निश के साथ काम करने के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट है।
कोरियाई में हेरिंग कैसे पकाना है?
कोरियाई में हेरिंग की तैयारी प्राथमिक है और यदि आपके पास बुनियादी और अतिरिक्त उत्पादों की तैयारी के लिए सही व्यंजन और प्रासंगिक सिफारिशें हैं, तो हर कोई नाश्ता कर सकता है।
- ताजा या हल्के नमकीन हेरिंग काटा जाता है, सिर से छुटकारा पाता है, प्रवेश और खाल।
- हड्डियों से पट्टिका अलग करें।
- चयनित नुस्खा की तकनीक के बाद, उत्पाद को थोड़ा टुकड़ा करें और marinade के घटकों का पूरक करें।
- स्नैक्स की गंभीरता को स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है, गर्म मिर्च और अन्य "जलने" additives की मात्रा बदलती है।
हेरिंग कोरियाई में marinated
कोरियाई में घर पर मसालेदार हेरिंग थोड़ा नमकीन मछली से बना है, जो fillets का उत्पादन करने के लिए ठीक से काटा जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। सब्जियों के स्वादिष्ट भूख एपेटाइज़र के साथ तैयार marinade में केवल 3-4 घंटे रहने के लिए तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- हेरिंग - 0,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- सिरका और चीनी - 1,5 चम्मच;
- सोया सॉस और मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काला और लाल मिर्च - ¼ छोटा चम्मच चम्मच के लिए;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- अदरक, तुलसी, धनिया, जायफल - 1 चुटकी;
- पानी - 1/3 कप।
तैयारी
- हेरिंग के fillets तैयार, कटौती।
- एक कोरियाई grater पर प्याज और गाजर पीस।
- Marinade के घटकों को मिलाएं, सब्जियों के साथ मिश्रित मछली का मिश्रण डालना।
- 3-4 घंटों के बाद, कोरियाई में मसालेदार हेरिंग तैयार हो जाएगी।
टमाटर का पेस्ट के साथ कोरियाई में हेरिंग
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार टमाटर के साथ कोरियाई में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मोरिंग बदल जाता है। इस मामले में, ताजा मछली (अवांछित) बेस उत्पाद के रूप में उपयोग की जाती है, जिससे नमकीन पकवान प्राप्त करने के जोखिम को अस्वीकार करना संभव हो जाता है। शव तैयार किया जाता है, परंपरागत रूप से गंदे और fillets अलग, लेकिन त्वचा छोड़कर।
सामग्री:
- हेरिंग - 0,5 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - ¼ कप;
- गर्म काली मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
- प्याज के साथ मिश्रण, मछली तैयार करें।
- मक्खन पेस्ट के साथ मक्खन मिलाएं, इसे उबाल लें, सिरका डालें, ठंडा करें।
- सभी मसालों को मसाले में डाला जाता है, प्याज के साथ मछली में डाल दिया जाता है, भार शीर्ष पर रखा जाता है।
- 12 घंटों के बाद, कोरियाई में हेरिंग तैयार हो जाएगी।
गाजर के साथ कोरियाई में हेरिंग
गाजर के अलावा घर पर कोरियाई में हेरिंग के लिए एक और नुस्खा एक महान सुगंधित नाश्ता प्राप्त करेगा। जैसा कि पिछले मामले में, पकवान का आधार ताजा जमे हुए मछली है, जो परिस्थितियों में ठंडा होता है, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में स्थानांतरित होता है और इसे ठंडा कर देता है।
सामग्री:
- हेरिंग - 0,5 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सिरका - 30 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - ¼ कप;
- काला जमीन और लाल मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक मछली पट्टिका तैयार करें, इसे कसा हुआ गाजर और प्याज के साथ मिलाएं।
- मक्खन और पेस्ट के साथ सॉस पैन को मिलाएं, इसे उबाल लें और 2-3 मिनट तक खड़े हो जाएं।
- आग से marinade निकालें, सिरका जोड़ें, ठंडा और मसालों का परिचय।
- सब्जियों के साथ मछली डालो मिश्रण मिला।
- 12 घंटों के बाद, गाजर के साथ हेरिंग कोरियाई में तैयार हो जाएगी।
कोरियाई शैली में हेरिंग - नुस्खा
कोरियाई में हेरिंग से एक बार कोशिश कर रहे हैं, आप हमेशा के लिए इस आश्चर्यजनक नाश्ता के एक वफादार प्रशंसक बने रहेंगे। यह गाजर और प्याज के साथ मछली को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है। मीठे और खट्टे मसालेदार marinade के साथ संतृप्त, सामग्री स्वाद के लिए अद्भुत होने के लिए बाहर बारी है और किसी भी मेज के लिए एक प्रभावी अतिरिक्त होगा।
सामग्री:
- ताजा जमे हुए हेरिंग (पट्टिका) - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 250 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 10 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल - 0.5 चम्मच।
- गर्म लाल मिर्च - 1 चुटकी;
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- Thawed हेरिंग 30 मिनट के लिए सिरका के साथ तैयार, कट, तैयार किया जाता है।
- मछली को एक छिद्र पर, नाली, प्याज, लहसुन और कसा हुआ गाजर के साथ मिलाएं।
- सूची से सभी अन्य घटक जोड़ें, मिश्रण।
- एक घंटे में, कोरियाई में एक स्वादिष्ट हेरिंग तैयार हो जाएगी।
कोरियाई में मसालेदार हेरिंग
घर पर कोरियाई में हेरिंग, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार है, विशेष रूप से पूरी तरह से जलती हुई ओस्टिंका के प्रशंसकों को खुश करेगी। एपेटाइज़र के बाद की लैकोनिक संरचना को कटा हुआ प्याज, लहसुन और कसा हुआ गाजर के साथ पूरक किया जा सकता है। Marinating की शुरुआत से 6 घंटे के बाद, आप पहले नमूना शूट कर सकते हैं।
सामग्री:
- ताजा नमकीन हेरिंग - 1 टुकड़ा;
- नमक और काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- जमीन मिर्च - 1-2 चम्मच।
- लहसुन - 1-2 दांत;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कोरियाई में हेरिंग की तैयारी परंपरागत रूप से मछली के काटने और fillets की तैयारी के साथ शुरू होती है।
- उत्पाद को काटकर, सूची से घटकों को मिलाकर प्राप्त किया गया marinade के साथ मिश्रित किया जाता है।
- लोड के साथ मछली दबाएं और कम से कम 6 घंटे तक छोड़ दें।
कोरियाई हेरिंग सलाद
यदि आप थोड़े समय में त्वरित स्नैक प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार कोरियाई में हेरिंग फिलेट को सजाने का समय है। इस मामले में, थोड़ा नमकीन मछली प्याज और गाजर के साथ मिलती है और एक मसालेदार marinade के साथ अनुभवी है, जो व्यंजनों को एक विशिष्ट ओरिएंटल स्वाद और अनगिनत सुगंध देता है।
सामग्री:
- हेरिंग - 1 टुकड़ा;
- नमक और काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच।
- जमीन मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
- लहसुन - 4 दांत;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- गाजर के भूसे के साथ प्याज के आधे-छल्ले मिलाएं, नमक, काली मिर्च जोड़ें, लहसुन, सिरका, तेल, हलचल जोड़ें।
- सब्जियों के लिए मछली fillets, कट और पंजा तैयार करें।
- यह केवल कोरियाई में सामग्री और हेरिंग को सेवा के लिए तैयार करने के लिए तैयार है।
प्याज के साथ कोरियाई में हेरिंग
कोरियाई में हेरिंग, जिसकी नुस्खा आगे वर्णित की जाएगी, प्याज के प्रभावशाली हिस्से के साथ बनाई गई है। उत्तरार्द्ध मछली की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं है और इसे भी तेजी से खाया जाता है। शाम से एक नाश्ता बनाया, सुबह में आप उबले हुए गर्म आलू की स्वादिष्टता को जोड़ने के अपने प्रयासों के फल स्वाद ले सकते हैं।
सामग्री:
- ताजा जमे हुए हेरिंग - 1 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 0.5 कप;
- गर्म लाल और काली मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च - 1 चम्मच।
तैयारी
- पेस्ट और मक्खन मिलाएं, उबाल को गर्म करें, कुछ मिनट पकाएं, सिरका डालें।
- मिश्रण ठंडा होने के बाद, marinade के शेष घटकों को जोड़ा जाता है।
- मछली fillets कटौती कर रहे हैं, प्याज के छल्ले के साथ मिश्रित, marinade के साथ डाला।
- एक लोड के साथ मछली और प्याज दबाएं और उन्हें भिगो दें।