कोको पाउडर - स्वास्थ्य लाभ और हानि

कोको पाउडर कई कन्फेक्शनरी उत्पादों और पेय पदार्थों का एक हिस्सा है। मीठे, जैसा कि आप जानते हैं, आंकड़े के लिए बहुत हानिकारक है, लेकिन कोको पाउडर के लिए अच्छी गुणवत्ता और स्वास्थ्य लाभ हानि से अधिक है।

कोको पाउडर के उपयोगी गुण

कोको पाउडर के उत्पादों ने प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संतुलित संयोजन के साथ-साथ उच्च कैलोरी सामग्री के संतुलित पोषण गुणों में वृद्धि की है। लेकिन इसके अलावा, कोको पाउडर की संरचना में विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व और अन्य सक्रिय पदार्थ होते हैं जिनके शरीर पर विशेष प्रभाव पड़ता है।

प्राकृतिक कोको पाउडर के प्रमुख घटक flavonoids catechin और epicatechin हैं। शरीर में, ये पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट के कार्य करते हैं - वे ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं। और इसके अलावा, ये पदार्थ रक्त परिसंचरण और स्मृति में सुधार करते हैं, दबाव को सामान्य करते हैं। फ्लैवोनोइड्स के लिए धन्यवाद, कोको पाउडर अपने शुद्ध रूप में रक्त शर्करा में खतरनाक उतार चढ़ाव का कारण नहीं बनता है, जिसका मतलब है कि चीनी के बिना कोको पाउडर के आधार पर एक पेय मधुमेह (चॉकलेट के विपरीत) द्वारा भी खाया जा सकता है।

ब्रोन्कियल अस्थमा वाले मरीजों के लिए, कोको पाउडर थियोफाइललाइन और xanthine की सामग्री में उपयोगी होता है। इन सक्रिय पदार्थों में एंटीस्पाज्मोडिक प्रभाव होता है और रोगजनक रूप से संकुचित ब्रोंची को आराम देता है, अस्थमा के दौरे को रोकता है और सांस लेने में आसान होता है।

कोको पाउडर का एक अन्य महत्वपूर्ण घटक phenylethylamine है। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, कोको पाउडर युक्त उत्पादों के लिए कई लोग स्नेह महसूस करते हैं। और यह कोई दुर्घटना नहीं है, क्योंकि फेनिलथाइलामाइन एक एंटीड्रिप्रेसेंट है और एंडोर्फिन के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है, जिसके बाद एक व्यक्ति मूड लिफ्ट का अनुभव करता है। क्रोनिक थकान और अवसाद सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के लिए कोको पाउडर की संपत्ति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

बहुत पहले नहीं, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कोको पाउडर के घटक कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबा देते हैं, निस्संदेह, कैंसर के इलाज के लिए एक मूल्यवान खोज है।

कोको पाउडर के लाभ:

कोको पाउडर से केवल लाभ प्राप्त करने के लिए, और पूरी तरह से स्वास्थ्य क्षति को बाहर करने के लिए, additives और चीनी स्वाद के बिना एक प्राकृतिक उत्पाद का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। कोको पाउडर से एक पेय को मीठा करने के लिए, आप प्राकृतिक स्टेविया का उपयोग कर सकते हैं, जो रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है। आप कॉटेज पनीर, अनाज, दूध पेय, फल के साथ कोको पाउडर भी जोड़ सकते हैं। चॉकलेट केवल 75-95% की कोको सामग्री के साथ, केवल 20-100 ग्राम की दैनिक सुरक्षित खुराक के साथ चुनने के लिए वांछनीय है।

कोको पाउडर का नुकसान

हानिकारक कारक जो बल दे सकते हैं एक व्यक्ति संरचना में कोको पाउडर के साथ व्यंजनों से इंकार कर रहा है, इतना नहीं। कुछ लोग कोको बीन्स से उत्पादों के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया से पीड़ित हैं। वास्तव में, बहुत कम संख्या में लोगों को कोको पाउडर के लिए असहिष्णुता होती है। बाकी सभी में, एलर्जी प्रतिक्रिया सूखे कीड़ों के घटकों के लिए होती है जो सेम के प्रसंस्करण के दौरान कोको पाउडर में प्रवेश करती हैं।

इसके अलावा, दिन के दूसरे छमाही में कोको पाउडर से उत्पादों का उपयोग नींद, टीके के साथ समस्या पैदा कर सकता है। कोको का प्रभावशाली प्रभाव, हालांकि मजबूत नहीं है, लेकिन समय पर स्थायी है।