मिलेट एक शुद्ध बाजरा बीज है, जिसे पहले छोटी मात्रा में खेती की जाती थी, क्योंकि इसे "सुनहरा गले" कहा जाता था, अब यह भोजन हर परिवार के लिए उपलब्ध है। अनूठी संरचना के कारण, पैनकेक विशेष रूप से बीमार लोगों के आहार में आहार और वजन कम करना चाहते हैं।
बाजरा के लाभ शरीर के लिए बहुत अच्छे हैं, क्योंकि इस समूह में बहुत दुर्लभ पौधे यौगिकों सहित 15% प्रोटीन होते हैं। बाजरा से एमिनो एसिड हमारे शरीर को विकास हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करते हैं। रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ एंटीबॉडी के निर्माण के लिए सब्जी एमिनो एसिड की भी आवश्यकता होती है।
एडीमा के साथ शरीर के लिए बाजरा का उपयोग देखा जाता है, हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव होने से, यह परिधीय एडीमा से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसलिए गर्भवती महिलाओं को बाजरा ग्रिल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा के कारण, छील को मधुमेह वाले लोगों को खाने की अनुमति है। समूह में निहित अद्वितीय पदार्थों में पैनक्रिया पर एंटी-भड़काऊ प्रभाव पड़ता है, जिसके कारण रिजर्व में बाधा उत्पन्न होती है और ग्लाइकोजन की क्लीवेज होती है।
बाजरा - उपयोगी गुण और contraindications
बाजरा की संरचना में कई समूहों और खनिज सक्रिय यौगिकों के विटामिन होते हैं:
- विटामिन बी 1 , जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल है, एटीपी के निर्माण में मदद करता है, यानी, यह ग्लूकोज के ऊर्जा में परिवर्तन में भाग लेता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं के गुणात्मक काम के लिए थायामिन की भी आवश्यकता होती है - यह स्मृति और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
- विटामिन बी 2 तंत्रिका कोशिकाओं के जीवन समर्थन में शामिल है। लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए भी आवश्यक है, और ऑक्सीजन के साथ लाल कोशिकाओं के कनेक्शन को भी बढ़ावा देता है। महत्वपूर्ण riboflavin और त्वचा के लिए, यह त्वचा और रेटिना को पराबैंगनी किरणों से बचाता है।
- विटामिन बी 5 कुछ एंजाइमों के संश्लेषण में अनिवार्य है जो वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं, इसलिए यह सामान्य चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। पैंटोथेनिक एसिड एंटीबॉडी के गठन में शामिल है जो संक्रमण का प्रतिरोध करता है।
- पाइन में निहित फॉस्फरस , हड्डियों और दांतों पर एक मजबूत प्रभाव डालता है, यह एटीपी, एडीपी और अन्य ऊर्जा यौगिकों में वसा, कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन के लिए आवश्यक है।
- जस्ता - कई हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, यह पैनक्रिया की एंजाइमेटिक गतिविधि के लिए महत्वपूर्ण है।
- पोटेशियम और मैग्नीशियम मायोकार्डियम में तंत्रिका आवेग के जन्म और संचालन के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं। मांसपेशी फाइबर में डेंडर्राइट्स पर सिग्नल संचारित करने के लिए उन्हें भी आवश्यकता होती है। ये रासायनिक तत्व होमियोस्टेसिस को बनाए रखने में शामिल हैं।
यह लंबे समय से ध्यान दिया गया है कि गेहूं की संरचना में तांबा होता है, जो कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से बचाता है, मांसपेशियों और त्वचा पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है।
पाइन में निहित पदार्थों की अनियमितता को स्पष्ट रूप से सुधारें, वे संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में लाभान्वित हैं। हालांकि, युवा बच्चों को अनाज की क्षति की पहचान की गई है, क्योंकि इसमें ग्लूकन होता है, जो अक्सर लेटे हुए एलर्जी का कारण बनता है। इसलिए, बच्चों में प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, बाजरा दलिया तीन साल बाद अपने आहार में पेश करना बेहतर है।
क्रोनिक एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को बाजरा दलिया के लगातार इंजेक्शन से आप दूर नहीं ले जा सकते हैं। चूंकि ऐसी बीमारी कम अम्लता के कारण उत्पन्न होती है, और गेहूं में मौजूद स्टार्च की एक बड़ी मात्रा गैस्ट्रिक पीएच में कमी को बढ़ावा देती है।
इसमें बाजरा वजन घटाने के लिए आवश्यक कई उपयोगी गुण हैं - इसमें फाइबर होता है , जो आंतों को कब्ज से मुक्त करते समय समय पर सक्रिय रूप से अनुबंध और निकालने का कारण बनता है। आंत का उचित काम चयापचय के सक्रियण की ओर जाता है, क्योंकि यदि आंत अच्छी तरह से काम करता है, तो पोषक तत्व पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और वे परिधीय कोशिकाओं के लिए पर्याप्त होते हैं, बदले में, कोशिकाएं वसा भंडार जमा करने के लिए "आदत" खो देती हैं।
विटामिन बी 9 और पीपी में हैं, जो चयापचय प्रक्रियाओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।