Placinds - यह मोल्दोवन व्यंजन का एक राष्ट्रीय पकवान है, जो आपके स्वाद के लिए विभिन्न fillings के साथ तेल केक में तला हुआ है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे कुटीर चीज़ और हिरन के साथ placings बनाने के लिए।
पकाने की विधि कुटीर चीज़ और हिरन के साथ placinds
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- पानी फ़िल्टर - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 400 ग्राम;
- नमक छोटा है - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- हरी ताजा प्याज - 100 ग्राम;
- समुद्री नमक - एक चुटकी;
- ताजा डिल - 50 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
सबसे पहले, हम आटा मिश्रण करना शुरू करते हैं: एक कटोरा लें, इसे गर्म पानी से भरें, थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें, नमक फेंक दें और भागों में आटा डालें। एक तौलिया के साथ शीर्ष पर आटे को ढकें और गर्मी में 30 मिनट तक खड़े रहें। समय खोने के बिना, हम भरने के लिए पास करते हैं: हरी प्याज और डिल rinsed, हिलाने और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। कॉटेज पनीर हम अलग-अलग अंडे और नमक के साथ रगड़ते हैं, और फिर हम हिरन के साथ मिश्रण करते हैं। फिर, आटा को 10 बराबर टुकड़ों में काटें और प्रत्येक को चिकनी गेंद में घुमाएं। हम टेबल को वनस्पति तेल के साथ फैलाते हैं, गेंदों को फ्लैट केक में घुमाते हैं, उन्हें प्लेट पर डालते हैं, तेल के साथ चिकनाई करते हैं और 10 मिनट तक छोड़ देते हैं। फिर फिर से प्रत्येक केक पतला रोल करें, आटा वर्ग के किनारों को जोड़ें, दही भरने और एक लिफाफा का वितरण करें। सभी तरफ से वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन पर कुटीर चीज़ और हिरन के साथ फ्राइज़ करें। उसके बाद, हम उन्हें एक प्लेट पर एक ढेर के साथ फैलाते हैं और सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं।
केफिर पर कुटीर चीज़ और जड़ी बूटियों के साथ placinds
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक छोटा है - चुटकी;
- सोडा - चुटकी;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- मसाले;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ताजा डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा।
तैयारी
एक कटोरे में, नमक को एक चुटकी के साथ भिगो दें। केफिर में अलग-अलग, हम बेकिंग सोडा बुझाते हैं, मिश्रण करते हैं और कई मिनट तक इंतजार करते हैं, और फिर मिश्रण को अंडे के साथ एक कटोरे में डालें। आगे, हलचल, आटा में डालना और आटा गूंधना। हम इसे आराम करने के लिए आधे घंटे तक छोड़ देते हैं, और हम खुद को भरने के लिए तैयार करते हैं। अंडे के साथ खरपतवार कुटीर पनीर, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और कुचल डिल जोड़ें। आटा को छोटे टुकड़ों में बांटा गया है, हम उनमें से गेंद बनाते हैं और उन्हें पतले केक में डाल देते हैं। केंद्र में आटा के नि: शुल्क किनारों के साथ भरना और कवर करना। इसके बाद, हम कॉल्टेज पनीर और ताजा जड़ी बूटी के साथ मोल्दोवन प्लेसिड्स भुनाते हैं, जो सभी तरफ तेल से गर्म होते हैं।