जब आपको पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, लेकिन उपयोगी और हल्का लंच या रात का खाना पकाने की ज़रूरत होती है, तो एक चिकन सॉट सिर्फ एक आदर्श विकल्प है। यह जल्दी से तैयार है, पूरी तरह से तैयार है, और या तो एक अलग पूर्ण पकवान, या किसी भी गार्निश के लिए एक अद्भुत जोड़ा हो सकता है।
चिकन से सोया - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3-4 टुकड़े;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा - 1 आइटम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए अजमोद, काली मिर्च और नमक।
तैयारी
चिकन पट्टिका धो लें और स्लाइस में काट लें। उनमें से प्रत्येक तेल में आटा और तलना में रोल। प्याज और टमाटर भी, चिकन में कटौती और जोड़ते हैं, इसे 5-7 मिनट के लिए एक साथ रख दें। फिर उन्हें एक टमाटर का पेस्ट भेजें और शोरबा में डालें (इसे सादे पानी से बदला जा सकता है)। लगभग 10 मिनट के लिए इसे एक छोटी आग पर स्टू करें।
इस समय, अलग-अलग मशरूम को प्लेटों में काटकर उन्हें चिकन पर डाल दें। ढक्कन के साथ कम गर्मी पर sauté कुक लगभग 20 मिनट के लिए बंद कर दिया। सेवारत से पहले, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़के।
सब्जियों के साथ चिकन सॉन
यदि आप एक पकवान प्राप्त करना चाहते हैं जो मुख्य पकवान और गार्निश दोनों को जोड़ता है, तो हम सब्जियों के साथ चिकन के एक सॉस को पकाएंगे।
सामग्री:
- चिकन - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर;
- धनिया या अजमोद - एक गुच्छा;
- बे पत्तियों - 1-2 पीसी।
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी
आधे पके हुए तक उच्च गर्मी पर एक sauté पैन में बड़े टुकड़ों, नमक, काली मिर्च और तलना में पट्टिका काट लें। प्याज बारीक चटनी और चिकन को भेजें, थोड़ा सा ब्राह्मण, और फिर कटा हुआ टमाटर और मिर्च जोड़ें। इसके बाद, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और गर्मी को कम करें।
स्क्वाश और बैंगन क्यूब्स में काटते हैं, शेष अवयवों के साथ गठबंधन करते हैं, इसे थोड़ा सा डाल देते हैं, और फिर नमक, काली मिर्च और बे पत्ती डालते हैं। कुछ और मिनट पकाएं, और अंत में, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन सॉस पैन भेजें।