एक कद्दू से जल्दी और स्वादिष्ट से पके हुए व्यंजन, जिनमें से व्यंजन मूल और जटिल नहीं हैं, पर्याप्त रूप से घर मेनू को भर देंगे, इसे और अधिक विविध बना देंगे। इसके अतिरिक्त, परिणामी पाक रचनाओं के माध्यम से, आहार को काफी समृद्ध करना, इसकी गुणवत्ता और उपयोगी पोषण मूल्य में वृद्धि करना संभव होगा।
एक कद्दू से क्या किया जा सकता है?
कद्दू से सरल व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। अगर वांछित है, तो सब्जी सूप, स्टूज, भूख स्नैक्स बनाने और डेसर्ट और मिठाई बिलेट्स बदलने के लिए आधार बन सकती है। इसके अलावा, कद्दू की भागीदारी के साथ compotes, रस और पेय बनाते हैं।
- अक्सर एक कद्दू से दूध के बिना और बिना अनाज के सभी प्रकार तैयार करते हैं।
- सब्जियों के लुगदी के साथ पुलाव, पेनकेक्स और पेस्ट्री मांग में कम नहीं हैं। और व्यंजन मीठे और भोजनालय दोनों हो सकते हैं।
- बेहद उपयोगी और पौष्टिक सूप, सलाद, या बस बेक्ड सब्जी स्लाइस।
- कद्दू से आप कटलेट, कैवियार और सर्दियों की तैयारी कर सकते हैं: मीठा और नाश्ता।
- एक पकवान के गर्मी उपचार का समय सब्जी के प्रकार और इसकी लुगदी की घनत्व के आधार पर भिन्न हो सकता है।
ओवन में मंगा के साथ कद्दू पुलाव
आप जो पका सकते हैं उसे चुनना और कद्दू से कौन से व्यंजन तेजी से और स्वादिष्ट हैं, कैसरोल के व्यंजन पहले ध्यान आकर्षित करते हैं। अनावश्यक उत्साह के बिना प्राथमिक तकनीक एक उत्कृष्ट परिणाम देती है, जिसके परिणाम नाश्ते में आनंद ले सकते हैं, रात के खाने के लिए या दोपहर के भोजन के लिए दूसरे के लिए गर्म के लिए आसान जोड़ के रूप में भोजन किया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू - 800 ग्राम;
- आम और चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- किशमिश - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- वेनिला, साइट्रस छील, दालचीनी।
तैयारी
- बीज और छील के बिना तैयार कद्दू लुगदी काटा जाता है, उबला हुआ, एक कोलंडर में डाला जाता है।
- 15 मिनट के बाद, एक ब्लेंडर से पीटा अंडे, चीनी, मुलायम मक्खन और आम जोड़ें।
- नमक और मसाले के साथ आधार का मौसम, उबले हुए किशमिशों को एक तेल के रूप में फैलाएं।
- 180 डिग्री पर बेकिंग के 40 मिनट के बाद, एक साधारण कद्दू पुलाव तैयार हो जाएगा।
चावल के साथ कद्दू दलिया
कद्दू दलिया के लिए निम्नलिखित सरल नुस्खा को आपकी स्वाद वरीयताओं में अनुकूलित किया जा सकता है, चावल को फोई ग्रास, आम या दूध के बिना पकवान की तैयारी कर सकते हैं। प्रत्येक सही और भोजन की घनत्व की शक्ति के तहत, तरल आधार और अनाज के अनुपात को बदलना। संरचना में बहुत ज्यादा वैनिलीन या वेनिला चीनी नहीं होगी।
सामग्री:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- चावल - 1/3 कप;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, चीनी, वेनिला - स्वाद के लिए।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए पानी के एक छोटे से हिस्से के साथ कद्दू लुगदी काट लें।
- गर्म दूध डालो, नींद में चावल, मौसम पकवान सो जाओ।
- चावल दलिया चावल के अनाज की नरमता तक 20-30 मिनट तक, मक्खन के साथ परोसा जाता है।
पैनकेक पेनकेक्स - सरल नुस्खा
कद्दू से सभी सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की तरह, फ्रेटर्स को जल्दी से तैयार किया जाता है और उत्कृष्ट स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं के कारण और भी तेज़ी से खाया जाता है। इस मामले में सब्जी लुगदी कच्चे कच्चे में जोड़ा जाता है, इसलिए इसे उथले grater पर पीसने के लिए बेहतर है। आटा, शायद, सब्जी की juiciness और दही की घनत्व के आधार पर, कम या ज्यादा की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- कद्दू - 200 ग्राम;
- केफिर - 1 गिलास;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच;
- आटा - 150 ग्राम;
- नमक, चीनी, वेनिला, मक्खन।
तैयारी
- केफिर में, पीटा अंडे चीनी, नमक और वेनिला के साथ मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर, कसा हुआ कद्दू के साथ आटा जोड़ें।
- मक्खन सेंकना कद्दू पेनकेक्स के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ कद्दू आटा के ब्राउनिंग भाग।
एक कद्दू से Cupcakes
यदि आप चाय के लिए दाखिल करने के लिए ओवन में कद्दू का एक साधारण पकवान व्यवस्थित करना चाहते हैं, तो मुंह से पानी देने वाले मफिन इस उद्देश्य के लिए ठीक काम करेंगे। सब्जी इतनी बेकिंग में बिल्कुल महसूस नहीं करती है, लेकिन केवल juiciness, ताजगी और मुलायमता की कमी प्रदान करता है। एक उज्ज्वल सब्जी लुगदी बेकिंग का उपयोग करते समय और एक शानदार उपस्थिति प्रदान की जाती है।
सामग्री:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 2/3 छोटा चम्मच।
- आटा - 300 ग्राम;
- दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 1/3 कप;
- चीनी - 1 कप;
- नमक।
तैयारी
- कद्दू का आधा भाग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पन्नी में पकाया जाता है, चिकनी होने तक जमीन।
- दूध, मक्खन और अंडा जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ सभी whisk।
- एक कटोरे में चीनी, नमक, आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं।
- दो अड्डों को मिलाएं, बारीक कटा हुआ या तला हुआ शेष कद्दू जोड़ें।
- 20 डिग्री के लिए 230 डिग्री पर एक कद्दू से आटा और सेंकना मफिन में आटा फैलाएं और एक और 10 मिनट, 180 डिग्री तक गर्मी को कम करें।
कद्दू सूप एक साधारण नुस्खा है
जब आपको पहले के लिए जल्दी और स्वादिष्ट रूप से एक कद्दू पकवान पकाने के विकल्प चुनना होता है, तो सूप-मैश की व्यंजन हमेशा प्राथमिकता में होती हैं। नाजुक सब्जी लुगदी क्रीम को पूरक रूप से पूरक बनाती है, स्वाद को नरम कर देती है, लहसुन का एक लौंग भोजन को अधिक स्वादपूर्ण और पिक्चर बनाता है, और भुना हुआ बेकन पौष्टिक मूल्य जोड़ देगा।
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पानी - 1 एल;
- लहसुन - 1 दांत;
- वनस्पति तेल और क्रीम - 40 ग्राम;
- बेकन - 100 ग्राम;
- चीनी - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- दो प्रकार के तेलों के मिश्रण में, वे प्याज, लहसुन पास करते हैं।
- 7 मिनट के लिए stirring के साथ कद्दू, तलना जोड़ें, चीनी का एक चुटकी जोड़ें।
- पानी डालो और 20 मिनट के लिए पोत की सामग्री उबाल लें।
- एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान वजन, क्रीम में डालना, नमक, काली मिर्च, मिश्रण जोड़ें।
- क्रीम के साथ कद्दू का क्रीम सूप दें, तला हुआ बेकन के साथ पूरक।
कद्दू से कैवियार
कद्दू कैवियार से सभी स्वादिष्ट व्यंजनों की तरह प्राथमिक पकाया जाता है, बिना किसी विशेष परेशानी या महंगे उत्पादों की आवश्यकता के। काफी समय व्यतीत करने के बाद, परिवार को एक उत्कृष्ट स्नैक्स प्रदान करना संभव होगा, जिसका स्वाद खाना पकाने के तुरंत बाद या सर्दियों के लिए बाँझ जार में गर्म इलाज के लिए आनंद लिया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू - 800 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 4 दांत;
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, marjoram या थाइम।
तैयारी
- तेल में प्याज और घंटी मिर्च फ्राइये।
- लहसुन जोड़ें और एक मिनट में कद्दू लुगदी के cubes रखना।
- 30 मिनट के लिए ढक्कन और स्टू के साथ रस के कवर को अलग करने के बाद, सब्जी मिश्रण को नमक करें।
- पेस्ट, जड़ी बूटी, मसाले, एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान पंच।
- लंबी अवधि के भंडारण के लिए, अंडों को 15-20 मिनट के लिए सामग्री के साथ निर्जलित, डिब्बे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, फिर ठंडा होने तक कॉर्क और लपेटा जाना चाहिए।
कद्दू कैंडीज - ओवन में एक साधारण नुस्खा
निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों का अभ्यास करके घर में कैंडीड कद्दू तैयार कर सकते हैं। प्राप्त व्यंजनों की विशेषताओं से वयस्कों और बच्चों के अवर्णनीय एक्स्टसी में रहेंगे, और परिचारिका सुलभ और विशेष रूप से जटिल तकनीक का आनंद नहीं लेगी। मीठे स्लाइस चाय के साथ या बेकिंग के लिए एक योजक के रूप में स्वादिष्ट हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- कद्दू में कद्दू काट, एक कटोरे में डाल दिया, जिसके नीचे नींबू के स्लाइस रखें।
- घटकों को चीनी के साथ भरें और 12 घंटे तक छोड़ दें।
- कंटेनर को स्टोव पर रखें, सामग्री को उबाल में लाएं, ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- अगले हीटिंग में, बिलेट को 5-7 मिनट के लिए वेल्डेड किया जाता है, जो एक चलनी पर घुमाया जाता है।
- एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पर कद्दू के टुकड़े रखो और नमी वाष्पीकरण तक 70 डिग्री पर ओवन में सूखा।
- कैन्ड फलों को छिड़कें और उन्हें जार में जोड़ें।
कद्दू कटलेट्स
कद्दू से साधारण व्यंजनों को दलिया, मिठाई और स्नैक्स तक ही सीमित नहीं है। स्वादिष्ट और स्वस्थ कटलेट बनाने के लिए सब्जी लुगदी आधार हो सकता है। इस पकवान के साथ विशेष रूप से खुश स्वस्थ भोजन और आहार भोजन के समर्थक होंगे। यदि खनन आलू को जमीन के मांस में जोड़ा जाता है तो स्वादपूर्ण उत्पाद प्राप्त किए जाएंगे।
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 7 दांत;
- दलिया फ्लेक्स - 2 कप;
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- एक उथले grater पर रगड़ें या एक ब्लेंडर में कद्दू लुगदी, खुली आलू, प्याज और लहसुन काट लें।
- एक कॉफी ग्राइंडर में पीसकर अंडे, आटा, अनाज, द्रव्यमान के साथ मौसम, मिश्रण, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- नमकीन हाथों के साथ, ढक्कन के नीचे दोनों तरफ से ब्राउनिंग, एक फ्राइंग पैन में तेल में उन्हें तलना और तलना।
घर पर कद्दू का रस
कद्दू का रस एक विटामिन पेय के लिए एक साधारण नुस्खा है , जो विशेष रूप से सुबह में खाली पेट पर उपयोगी होता है। आप नीचे दी गई सिफारिशों का उपयोग करके एक juicer के साथ ताजा रस निचोड़ सकते हैं या एक पेय बना सकते हैं। साइट्रस एक विशेष ताजा नोट और असामान्य मूल स्वाद देगा।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- संतरे - 3 टुकड़े;
- साइट्रिक एसिड - 2 चुटकी;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कद्दू काटा जाता है, पानी के साथ कोटिंग से पहले डाला जाता है, मुलायम तक उबला हुआ।
- शोरबा डाला और संग्रहीत किया जाता है, और लुगदी को ब्लेंडर से पेंच किया जाता है।
- संतरे, साइट्रिक एसिड से निचोड़ा हुआ रस जोड़ें।
- स्वाद के लिए मीठा, वांछित घनत्व के लिए एक decoction के साथ पेय खींचा।
कद्दू सूखे खुबानी के साथ संरक्षित है
इस मामले में एक कद्दू से जाम के लिए एक साधारण नुस्खा सूखे खुबानी के साथ पूरक है, जो एक अनिवार्य विटामिन परिसर में एक स्वादिष्ट और मुंह से पानी की डीलिससी बदल जाता है। यह बच्चों के लिए बिलेट्स, आयु वर्ग के लोगों, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों से पीड़ित और कम प्रतिरक्षा के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
सामग्री:
- कद्दू - 1,5 किलो;
- सूखे खुबानी - 600 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- चीनी 750 ग्राम
तैयारी
- कद्दू में कद्दू काट, चीनी डालना और कई घंटे के लिए छोड़ दें।
- स्टोव पर वर्कपीस के साथ एक कंटेनर रखें और 20 मिनट तक पकाएं।
- धोया और कटा हुआ सूखे खुबानी जोड़ें, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सीजन नींबू के रस के साथ मिठास और 5 मिनट के बाद एक बाँझ कंटेनर में सील कर दिया जाता है।
कच्चे कद्दू का सलाद
एक कद्दू से आप एक स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी सलाद बना सकते हैं। नुस्खा में प्रस्तावित संरचना पाक प्रयोगों के सभी प्रकारों का समर्थन करेगी, अगर एक या कई घटकों को दूसरों द्वारा आपके स्वाद में बदल दिया जाता है। ईंधन भरने के लिए, न केवल मेयोनेज़ आपको अनुकूल करेगा: पकवान का स्वाद लेने के लिए अधिक नाज़ुक खट्टा क्रीम के साथ निकल जाएगा।
सामग्री:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- सेब और घंटी काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- feta पनीर - 200 ग्राम;
- अखरोट - मुट्ठी भर;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- अजमोद और तुलसी - प्रत्येक 2 शाखाएं;
- मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक grater कद्दू और एक सेब पर रगड़ें।
- कटा हुआ मिर्च, टुकड़े टुकड़े, कटा हुआ लहसुन और हिरन जोड़ें।
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, पागल जोड़ने, मेयोनेज़ के साथ एक साधारण कद्दू सलाद पोशाक।
कद्दू सरल केक
कद्दू बेकिंग में अच्छा है। सब्जी स्लाइस मूल स्वाद के साथ उत्पादों को भरते हैं और सामान्य व्यंजन को असाधारण में बदल देते हैं। आप कद्दू लुगदी के साथ एक पाई बनाकर, उदाहरण के रूप में charlotte के साथ यह सुनिश्चित कर सकते हैं। सब्जियों की मस्कट किस्मों का कच्चा रूप में उपयोग किया जा सकता है, जबकि अन्य, घने मांस के साथ, दूध में पूर्व-मिश्रित होना चाहिए।
सामग्री:
- कद्दू - 320 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा और चीनी - 1 गिलास;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- वैनिलीन, तेल।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे whisk, आटा, बेकिंग पाउडर, वेनिला जोड़ें।
- एक तेल के रूप में, आधा आटा डाला जाता है।
- ऊपर से कद्दू कटा हुआ, उबला हुआ और सूखे किशमिश वितरित करें।
- शेष आटा के साथ सबकुछ ढकें, इसे 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।
- 30-40 मिनट के बाद एक कद्दू कद्दू तैयार हो जाएगा। तैयारी की जांच सूखी टूथपिक पर हो सकती है, इसे केंद्र में एक पाई के साथ छेदना।