भरवां हैम - यह बेहद स्वादिष्ट है और इसके अलावा, चिकन मांस का एक बहुत संतोषजनक पकवान है, जो निश्चित रूप से किसी भी उत्सव की मेज को सजाने वाला होगा। उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन नतीजा आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ संयोजन में निविदा और रसदार चिकन मांस निश्चित रूप से आपके सभी घर को अपने स्वादिष्ट स्वाद और शानदार सुगंध से जीत देगा। आइए भरवां चिकन पैरों की तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों पर नज़र डालें।
भरवां भरवां मशरूम
सामग्री:
- चिकन पैर चिकन - 6 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- चैंपिगन डिब्बाबंद - 400 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 लौंग।
सॉस के लिए:
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, चिकन पैर लें और ध्यान से उनसे एक हड्डी निकालें। गर्म वनस्पति तेल पर, बारीक कटा हुआ प्याज तलना, फिर डिब्बाबंद मशरूम और कसा हुआ गाजर जोड़ें। सभी मिश्रित और सब्जियों की पूरी उपलब्धता तक कम गर्मी पर उबालते रहते हैं। फिर सब्जी भुना, नमक, काली मिर्च, लहसुन निचोड़। पनीर एक बड़े grater पर grate, भरने और मिश्रण में जोड़ें। हमने इसे एक चम्मच के साथ पैर के अंदर रखा और मांस को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रख दिया। अब सॉस बनाएं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप, शहद मिलाएं, कसा हुआ पनीर जोड़ें, लहसुन निचोड़ें। तैयार मिश्रण हड्डी के बिना भरवां चिकन पैरों के साथ smeared है और बेकिंग के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले 50 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे डाल दिया।
हम्स ने Prunes के साथ भरवां
सामग्री:
- चिकन पैर - 5 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम;
- prunes - 150 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल
तैयारी
भरवां चिकन पैर कैसे पकाते हैं? हम मांस लेते हैं, इसे ठंडे पानी से धोते हैं और इसे एक पेपर तौलिया से सूखते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करके, ध्यान से हड्डी के चारों ओर त्वचा काट लें और धीरे-धीरे जांघ से मांस काट लें, हड्डी काट लें।
अब हम भरने को तैयार करते हैं: पूर्व-उबले हुए prunes ले, इसे cubes में काट, कुचल पागल जोड़ें, पनीर grate और सब कुछ मिश्रण। स्लिम के लिए सोलिम, काली मिर्च और हैम के इस द्रव्यमान को भरें। अब पैर की त्वचा के किनारे को लपेटें, हल्के ढंग से ग्रीस वाले वनस्पति तेल पैन पर रखें और लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ कवर करें। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट, ओवन में चिकन पैर भरें।
पनीर के साथ पूरे हैम
सामग्री:
- चिकन पैर - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
भरवां हैम तैयार करने के लिए, चिकन पैर धोए जाते हैं और सूख जाते हैं। हैम से कणों को सावधानीपूर्वक हटाएं, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे ब्लेंडर में अच्छी तरह से पीस लें। प्याज और मशरूम साफ कर दिए जाते हैं, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और पके हुए तक वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। पनीर एक अलग कटोरे में एक छोटे grater पर रगड़ना। चिकन mince में हम अंडे, प्याज के साथ मशरूम और थोड़ा grated पनीर जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, अच्छी तरह से मिश्रण। हम तैयार सामग्री के साथ चिकन त्वचा भरते हैं और पूरे पैर को बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए मेयोनेज़ के साथ शीर्ष स्नेहन और सेंकना। सेवारत से पहले, चिकन छिड़कें , मशरूम के साथ भरवां , शेष पनीर।
बॉन भूख!