एक खमीर आटा से गोभी के साथ एक स्वादिष्ट पाई घर या मेहमानों द्वारा प्रशंसा की जाएगी। इस तरह के बेकिंग रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक है और हमेशा प्रासंगिक और मांग में रहता है, सुगंधित और मुलायम आटा के साथ सुगंधित और रसदार भराई के सही संयोजन के लिए धन्यवाद।
एक खमीर आटा से गोभी केक कैसे सेंकना है?
प्रौद्योगिकी के ज्ञान के साथ एक पाई तैयार करना और सही नुस्खा रखने से कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है।
- प्रारंभ में, आटा तैयार किया जाता है, जिसके लिए नुस्खा नुस्खा की सिफारिशों के आधार पर बेकिंग घटकों या बस आटा के साथ मिलाया जाता है।
- खमीर आटा पाई के लिए भरने गोभी ताजा, stewed या sauerkraut से तैयार किया जा सकता है, अन्य सब्जियों, मांस, धूम्रपान उत्पादों, अंडे या मशरूम के अलावा।
- आटा और भरने से उत्पाद भरें और तैयार होने तक इसे सेंक लें।
एक खमीर आटा से ताजा गोभी के साथ पाई
गोभी के साथ सबसे सरल खमीर पाई बेक किया जा सकता है, इस नुस्खा के subtleties से परिचित है। यहां भरना संभव है जितना संभव हो, लेकिन यदि वांछित है, तो इसका स्वाद सब्जी द्रव्यमान में थोड़ा कटा हुआ गाजर, ताजा टमाटर या टमाटर का रस, पास्ता जोड़कर अलग किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खमीर - 25 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- गोभी - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका, जर्दी।
तैयारी
- दूध में खमीर और चीनी को विसर्जित करें।
- अंडे और नमक, मक्खन और आटा के 50 मिलीलीटर जोड़ें।
- आटा गूंधकर गर्मी में 2 घंटे तक छोड़ दें।
- तेल में प्याज फ्राइये।
- पके हुए तक गोभी, स्टू जोड़ें।
- आटा और भरने से एक पाई बनाते हैं, एक जर्दी के साथ तेल।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए एक खमीर आटा से गोभी के साथ एक पाई सेंकना।
खमीर आटा से sauerkraut के साथ पाई
सायरक्राट के साथ एक खमीर पाई भी अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित है। अत्यधिक अम्लीय कार्यक्षेत्र को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से बाहर निकलना चाहिए। नुस्खा हैम के अतिरिक्त मानता है, जिसे बेकन, किसी भी सॉसेज या शिकार सॉसेज के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 450 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खमीर - 25 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- sauerkraut - 700 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका, हल्दी, जर्दी।
तैयारी
- पानी, खमीर, अंडे, चीनी, नमक, मक्खन (50 मिलीलीटर) और आटा से आटा गूंध लें।
- तेल में प्याज फ्राइये।
- हैम, ब्राउन जोड़ें।
- नरम तक गोभी, prishushivat रखना।
- आटा और भरने से एक पाई बनाते हैं, जर्दी के साथ तेल, मसालों के साथ छिड़कना।
- एक खमीर आटा से 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए गोभी sauerkraut के साथ एक पाई सेंकना।
खमीर के साथ दही पर गोभी के साथ पाई
सबसे रसदार और निविदा केफिर पर एक आटा से गोभी के साथ एक पाई बाहर कर देगा। यहां सूखा खमीर का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो आप पहले ताजा केफिर में उन्हें भंग कर ताजा और दबा सकते हैं। बेकिंग के लिए पिघला हुआ क्रीम या मार्जरीन के साथ सब्जी का तेल बदला जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 450 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 ग्राम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- गोभी - 800 ग्राम;
- गाजर - 1/3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, जर्दी।
तैयारी
- केफिर तेल (120 मिलीलीटर) के साथ मिलाया जाता है।
- आटा के साथ अंडे, चीनी, नमक और खमीर जोड़ें।
- आटा डालो और गर्मी में एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- प्याज और गाजर के साथ तेल गोभी पर स्टू।
- आटे को 2 भागों में विभाजित करें, रोल आउट करें।
- एक भाग पर भरने फैलाओ, दूसरे को कवर करें, किनारों को पैच करें, एक जर्दी के साथ शीर्ष पर ग्रीस करें।
- ब्लश तक ओवन में गोभी के साथ एक खमीर पाई सेंकना।
खमीर आटा से गोभी और मशरूम के साथ पाई
गोभी के साथ पाई के लिए स्वादिष्ट खमीर आटा सीरम पर प्राप्त किया जाता है। घुटने यह इस नुस्खा की सिफारिशों पर आधारित हो सकता है। मार्जरीन मक्खन के बजाय उपयुक्त है, और ताजा खमीर सूखे लोगों को सफलतापूर्वक बदल देगा, जिसे पहले चीनी के साथ गर्म मट्ठा के एक छोटे हिस्से में सक्रिय किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- आटा - 470-500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खमीर - 20 ग्राम;
- सीरम - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- गोभी - 700 ग्राम;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जर्दी।
तैयारी
- सीरम, खमीर, चीनी, अंडा, मार्जरीन, नमक और आटा गरम, मिश्रित होते हैं।
- 2 घंटे के लिए गर्मी में आधार छोड़ दें।
- गाजर के साथ प्याज और गोभी के साथ फ्रा मशरूम, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण।
- खमीर आटा से एक गोभी पाई बनाओ, आटा के दो परतों और किनारों को फाड़ने के बीच भरना।
- जर्दी, सेंकना के साथ उत्पाद चिकनाई।
गोभी के साथ खमीर पाई दे दी
खमीर गोभी पाई एक दुबला संस्करण में पकाया जा सकता है। और नुस्खा के सही प्रदर्शन के साथ, परिणाम बहुत सारे मफिन वाले संस्करणों से बहुत कम नहीं है। भरने में आप मशरूम, गाजर, टमाटर जोड़ सकते हैं। यदि आप ताजा जड़ी बूटी या मसाले भरने में मिश्रण करते हैं तो भी अधिक सुगंधित उत्पाद होगा।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- खमीर - 20 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- गोभी - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- चीनी के साथ खमीर कुल्ला, गर्म पानी डालना।
- नमक, 50 मिलीलीटर मक्खन और आटा जोड़ा जाता है, मिश्रित, खड़े होने की अनुमति दी जाती है।
- तेल में फ्राइंग प्याज, नरम तक गोभी, seasonings, स्टू जोड़ें।
- एक दुबला खमीर आटा से गोभी से भरने और आटा के साथ एक खुली पाई बनाएं, इसे 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए सेंकना।
चिकन और गोभी के साथ खमीर पाई
उपस्थिति में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और शानदार, एक पाई प्राप्त की जाती है, अगर यह निम्नलिखित सिफारिशों के अनुसार तैयार की जाती है। इस मामले में भरने वाली गोभी एक मांस चक्की पर मोड़ से पूरक है या बस अग्रिम में उबला हुआ है और चिकन लुगदी टुकड़ों में कटा हुआ है। अगर वांछित है, तो आप भरने के लिए कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 250-300 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 ग्राम;
- तेल - 140 मिलीलीटर;
- अंडे - 5 पीसी।
- गोभी - 500 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- खमीर चीनी के साथ दूध में उगाया जाता है।
- 1 अंडे, नमक, 50 मिलीलीटर तेल, आटा, और मिश्रण जोड़ें।
- प्याज के साथ स्टू गोभी।
- चिकन जोड़ें, तलना 10 मिनट।
- पक्षों के साथ एक रूप में आटा वितरित, भरने फैलाओ।
- दूध, नमक, काली मिर्च के साथ अंडे मारो, भरने में डालना।
- गोभी और सूखे मांस के साथ एक खमीर पाई 180 डिग्री 50 मिनट पर सेंकना।
गोभी पफ पेस्ट्री के साथ पाई
समाप्त खमीर आटा से गोभी के साथ विशेष रूप से जल्दी और बस बेक्ड पाई। पिछले संस्करणों के विपरीत, यहां पहले फ्रीजर से पिघलने के लिए पहले पफ शीट प्राप्त करने के लिए भूलने के बिना भरने को तैयार करें। भरने में आप थोड़ा स्मोक्ड या ताजा हिरण जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- पफ खमीर आटा - 500 ग्राम;
- गोभी - 900 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर सॉस - 40 ग्राम;
- मक्खन और वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- शीत गोभी और प्याज, सीजनिंग और टमाटर के साथ दो प्रकार के तेलों के मिश्रण में stewed।
- आटे की पैचिंग, आटा की दो परतों के बीच भरना है।
- 20-30 मिनट के लिए एक खमीर आटा से गोभी के साथ एक पफ केक सेंकना।
खमीर आटा से गोभी के साथ मछली पाई
एक भरने के दौरान गोभी पूरी तरह से मछली के साथ संयुक्त है। आप सैल्मन fillets, पोलॉक, हेक, कॉड ले सकते हैं या अपने काम को सरल बना सकते हैं और अपने रस में डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे उत्पाद बनाने के दौरान कोई खमीर आटा जगह में होगा, लेकिन बेकिंग के साथ इन पाई के रूप में स्वादिष्ट होगा।
सामग्री:
- आटा - 480 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 700 ग्राम;
- डिब्बाबंद भोजन - 2 डिब्बे;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, मसालों, जर्दी।
तैयारी
- खमीर और चीनी के दूध में विसर्जित करें।
- नमक, अंडे, मक्खन और आटा के 100 ग्राम में हिलाओ, दृष्टिकोण के लिए छोड़ दें।
- प्याज और गाजर के साथ स्टू गोभी ।
- सब्जियों में मछली जोड़ें।
- आटे को 2 भागों में अलग करें, प्रत्येक को रोल करें और भरने के लिए एक-दूसरे के ऊपर ढेर करें।
- कब तक गोभी जर्दी और सेंकना के साथ मीठे पाई स्नेहन।
गोभी और अंडा - नुस्खा के साथ खमीर पाई
विशेष रूप से समृद्ध स्वाद ओवन में एक खमीर आटा से गोभी केक पकाया जाता है, अगर भरने को उबला हुआ कटा हुआ और कटा हुआ अंडे उबाला जाता है। हरे प्याज, अजमोद, डिल और पेपरिका, इतालवी या प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के रूप में सभी प्रकार के additives के स्वाद पैलेट का सौहार्दपूर्ण रूप से पूरक है।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- खमीर - 20 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- गोभी - 800 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, मसाले, जर्दी।
तैयारी
- दूध में चीनी और खमीर विघटित करें।
- 10 मिनट के बाद, नमक, 1 अंडे, तेल (100 ग्राम) और आटा में हलचल।
- 1 घंटे के लिए प्रूफिंग के लिए आटा छोड़ दें।
- गाजर के साथ प्याज फ्राइये।
- मुलायम तक गोभी, मौसम, स्टू जोड़ें।
- अंडे, हिरन भरने में हिलाओ।
- आटे की दो परतों के बीच भरना, केक को गुलाबी रंग में सेंकना है।
एक multivariate में गोभी के साथ खमीर पाई
खमीर पर गोभी के साथ एक पाई एक multivark में तैयार करने के लिए आसान है। किसी भी सिद्ध नुस्खा के लिए आटा गूंध लिया जा सकता है या इसे पहले से डिफ्रिज करके तैयार किए गए स्तरित या पारंपरिक खमीर परत का उपयोग कर सकते हैं। भरने को बुझाने के बाद, कटोरा पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, सूखे, और फिर तेल लगाया जाना चाहिए।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- गोभी - 600 ग्राम;
- सॉसेज - 150 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर सॉस - 40 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तेल के कटोरे में प्याज और गाजर डालें, "सेंकना" 10 मिनट पर पकाएं।
- टमाटर, सॉसेज, गोभी जोड़ें, 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" शामिल करें।
- आटे को बाहर निकालें, भरने से वितरित करें, किनारों से दूर खींचें, उत्पाद को रोल के साथ फोल्ड करें, और किनारों को पैच करें।
- डिवाइस के एक कटोरे में वर्कपीस को एक घोंघा के साथ रखें और 1 घंटे के लिए "सेंकना" पर पकाएं।