Sorrel से Shchi - कई पहले पकवान द्वारा पसंदीदा, जो वसंत में विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है। सुगंधित ताजा जड़ी बूटियों के आगमन के साथ, मैं अपने सामान्य आहार को विविधता देना चाहता हूं और परिवार को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत उपयोगी भोजन भी खिलााना चाहता हूं।
सॉरेल से सूप कैसे पकाना है?
शर्मी ग्रीन के साथ हरी - तैयारी के साथ एक पकवान जिसमें कोई कठिनाई नहीं है। लेकिन कुछ पाक ज्ञान जानने के लिए चोट नहीं होगी। नीचे दी गई सिफारिशें शुरुआती लोगों के लिए ऊंचाई पर एक सुगंधित पहला पकवान तैयार करना संभव बनाती हैं।
- आलू को जोड़ने से पहले आलू को पकाया जाना चाहिए, अन्यथा आलू अंधेरे हो जाएंगे और फोड़ा नहीं जाएंगे।
- अधिक अम्लीय गोभी सूप के प्रशंसकों को बेहतर उबला हुआ अंडा जोड़ना चाहिए। जब एक कच्चे उत्पाद की शुरुआत की जाती है, तो यह कुछ एसिड ले जाती है और पकवान के बाद अधिक निविदा स्वाद होता है।
- सूप में सब्जियों को स्लाइस के रूप में छोड़ा जा सकता है, या आप उन्हें मैश कर सकते हैं।
- ताजा गोभी सूप में चीनी जोड़ने से पकवान स्वाद मिलता है।
सोरेल और अंडा - नुस्खा के साथ हरा गोभी सूप
अंडे के साथ सॉरेल से शची - पकवान सुखद खट्टा स्वाद के साथ हल्का है। वसंत ऋतु में यह वही है जो मैं चाहता हूं। इस नुस्खा में आप इसे शुद्ध पानी पर पका सकते हैं। और आप सब्जी या मांस शोरबा का भी उपयोग कर सकते हैं। ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे के लिए इस्तेमाल होने के बाद आपको टेबल की सेवा करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- Sorrel - 1 बड़ा गुच्छा;
- पालक - 1 गुच्छा;
- मिश्रित हिरन - 1 गुच्छा;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
- मक्खन का एक चम्मच पिघलाओ और इसमें प्याज तलना।
- 1.5 लीटर पानी डालो, आलू जोड़ें।
- पालक और sorrel उपजाऊ हटा दिया जाता है, और हरियाली जमीन है।
- एक फ्राइंग पैन में, शेष तेल को गर्म करें, हिरण फैलाएं और मिलाएं, एक ढक्कन के साथ कवर करें और 3 मिनट तक पकाएं।
- हिरन को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और ढक्कन के नीचे 2 मिनट तक पकाएं।
- प्लेटों पर चम्मच सूप, उबले अंडा और खट्टा क्रीम के आधे हिस्से में।
Nettles और sorrel से नुस्खा - नुस्खा
नेटटील्स और सोरेल के साथ शची - यह एक बड़ी संख्या में विटामिन का वास्तविक भंडार है, जिसे सर्दियों के बाद शरीर को बहुत जरूरत होती है। युवा चुनने के लिए Nettles बेहतर हैं। और यह कि उसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक था, और उसने अपने हाथों को जलाया नहीं, उसे उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और 20 मिनट तक छोड़ दिया जाना चाहिए। उसके बाद, आप पहले से ही इसके साथ सुरक्षित रूप से काम कर सकते हैं।
सामग्री:
- Sorrel, चिड़ियाघर, हरी प्याज - 1 बीम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 5 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नेटटल पत्तियों बारीक कटा हुआ कर रहे हैं।
- जब आलू उबालते हैं, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर फैलाओ।
- फिर वे सभी हरियाली लगाते हैं।
- अंडे मारो और सूप में डालना, stirring।
- सॉर्ल नमक से शची, स्वाद के लिए काली मिर्च, कुछ मिनट पकाएं और इसे बंद कर दें।
चिकन शोरबा पर sorrel से Shchi
चिकन और अंडे के साथ सोरेल से शची - पकवान हल्का है, लेकिन बहुत संतोषजनक है। कि शोरबा बहुत मोटा नहीं था, इसे चिकन स्तन से पकाया जाना बेहतर होता है। चीनी की थोड़ी मात्रा (1 चम्मच से अधिक नहीं) पकाने से व्यंजन का स्वाद अधिक पिक्चर और संतृप्त हो जाएगा। एक लहसुन भोजन को सुखद सुगंध देगा।
सामग्री:
- शोरबा चिकन - 1.5 लीटर;
- प्याज, गाजर, मिर्च - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- Sorrel - 1 बंडल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- आलू उबलते शोरबा को भेजा जाता है और तैयार होने तक पकाया जाता है।
- कटा हुआ प्याज, गाजर और मिर्च पास।
- जब आलू पके जाते हैं, सॉस पैन में स्वाद के लिए सोरेल सॉरेल, पासरोव्का, नमक, चीनी, काली मिर्च फैलाएं।
- अंत में कुचल डिल, लहसुन, कवर जोड़ें, 10 मिनट के लिए जोर देते हैं।
- सेवा करते समय, एक कटोरे में उबले अंडे का एक टुकड़ा डाल दें।
गोभी और sorrel के साथ Shchi
Sorrel और गोभी के साथ Shchi मोटी, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट बाहर आते हैं। गोभी का उपयोग पुराने और युवा दोनों में किया जा सकता है। एक युवा उत्पाद के साथ, पकवान का स्वाद अधिक नरम होगा। अवयवों की निर्दिष्ट संख्या में, सुगंधित भोजन की 7-8 सर्विंग्स प्राप्त की जाएंगी, और उन्हें तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- शोरबा - 2 लीटर;
- गाजर, आलू, प्याज, टमाटर - 1 पीसी।
- गोभी - 400 ग्राम;
- Sorrel - 2 bunches;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- उबलते शोरबा आलू के साथ कम हो जाता है और तैयार होने तक पकाया जाता है।
- कटा हुआ प्याज लाल तक फैलते हैं, कसा हुआ गाजर, कटा हुआ टमाटर जोड़ें और तैयार होने तक पकाएं।
- उबला हुआ आलू गूंध रहे हैं।
- एक कटा हुआ गोभी में शोरबा फैलाओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- भुना डालो और आधा तैयार गोभी तक पकाओ।
- कुचल आलू, कटा हुआ sorrel और बे पत्ती जोड़ें।
- एक उबाल के लिए सूप लाओ, आग को कम करें, 5 मिनट के लिए पफ।
- सेवा करते समय, प्रत्येक प्लेट में एक कट अंडे लगाया जाता है।
Sorrel Lenten से शची - नुस्खा
मांस के बिना सोरेल से शची अक्सर पकाया जाता है। और ऐसा सूप स्वादिष्ट हो गया, और इसका स्वाद "खाली" नहीं था, शुद्ध पानी का उपयोग करना बेहतर नहीं है, बल्कि एक सब्जी शोरबा है। ऐसा करने के लिए, अजमोद, अजवाइन की जड़ उबालें, आप एक और पूरा गाजर और प्याज जोड़ सकते हैं। तब सब्ज़ियां निकाली जाती हैं, और सूप को गोभी सूप के साथ पकाया जाता है।
सामग्री:
- आलू - 200 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 150 ग्राम;
- Sorrel - 400 ग्राम;
- हरी प्याज - एक गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती;
- एक सब्जी शोरबा - 1.5 लीटर।
तैयारी
- उबलते शोरबा में, आलू पासा।
- कटे हुए प्याज फैल गए हैं, कुछ मिनट के लिए गाजर और तलना जोड़ें।
- जब आलू लगभग तैयार होते हैं, तो सॉस पैन, हिरन, नमक, मसालों को फैलाएं और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
Sorrel से ठंडा सूप
भुना हुआ बिना सोरेल के साथ हरा गोभी का सूप एक पकवान है जिसे ठंडा खाया जाता है। इस तरह के एक हल्के ग्रीष्मकालीन सूप न केवल भूख और प्यास को संतुष्ट करने में मदद करता है, इसके साथ ही गर्मी को बहुत आसान स्थानांतरित किया जाता है। खट्टा क्रीम के साथ नीचे एक और आहार और स्वस्थ विकल्प है। लेकिन इस पकवान में मेयोनेज़ भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- Sorrel - 1 बंडल;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ मांस - 100 ग्राम;
- डिल।
तैयारी
- उबलते पानी में कटे हुए आलू फैलते हैं।
- 15 मिनट के बाद, 5 मिनट, नमक के लिए फोड़ा, फोड़ा जोड़ें।
- मांस, अंडे और ककड़ी क्यूब्स में कटौती, एक शांत शोरबा में डाल दिया।
- खट्टा क्रीम, डिल जोड़ें और सोरेल से टेबल तक ठंडा सूप की सेवा करें।
Sorrel और पालक से नुस्खा - नुस्खा
डिल, अजमोद और हरी प्याज के साथ सॉरेल और पालक से शची को अक्सर घास से सूप कहा जाता है। वास्तव में, ऐसा इसलिए है, क्योंकि पकवान का मुख्य घटक हिरन है। और ऐसा सूप मोटा और पौष्टिक हो गया, चावल इसमें जोड़ा जाता है। यदि आप शाकाहारी सूप बनाना चाहते हैं, तो एक सब्जी शोरबा या पानी का उपयोग करें।
सामग्री:
- पालक, sorrel - 1 बीम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज, अजमोद, डिल - आधा पाउंड;
- आलू - 3 टुकड़े;
- चावल - 50 ग्राम;
- चिकन स्तन - 300 ग्राम।
तैयारी
- पके हुए तक चिकन कुक।
- शोरबा में चावल, आलू जोड़ें और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सोरेल और पालक को क्रमबद्ध, धोया, सूखा और स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- हिरण पीस लें।
- चिकन फाइबर में बांटा गया है।
- पालक के साथ सोरेल एक पैन को भेजा जाता है, हलचल, 3 मिनट के लिए पकाया जाता है, चिकन को पकाता है।
- अंडे मारो और एक पतली ट्रिकल के साथ सूप में डालना।
- फिर नमक, हिरन जोड़ें, हलचल और उबलने के बाद, ताजा सोरेल से सूप तुरंत बंद हो जाता है।
जमे हुए sorrel से Shchi
सोरेल से शची, जिसकी नुस्खा आगे प्रस्तुत की जाती है, न केवल वसंत में तैयार करना संभव है। यह तथ्य इस तथ्य के कारण संभव है कि जमे हुए सॉरेल का उपयोग किया जाता है , जो नई फसल तक फ्रीजर में पूरी तरह से संग्रहीत होता है। इसलिए, एक सुगंधित सूप पूरे सर्दियों में रिश्तेदारों को खराब कर सकता है।
सामग्री:
- चिकन - 500 ग्राम;
- Sorrel जमे हुए - 100 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर;
- प्याज हरा - 100 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- अजमोद - 50 ग्राम
तैयारी
- चिकन पानी डालना और पूरा होने तक पकाना।
- आलू क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं।
- जब आलू और चिकन तैयार होते हैं, तो वे निकाले जाते हैं। आलू को टॉस्ट्रोक के साथ साफ किया जाता है, मांस टुकड़ों में काटा जाता है।
- आलू के द्रव्यमान को शोरबा में वापस कर दिया जाता है, वहां जमे हुए सोरेल, हरी प्याज, उबले हुए मांस भी भेजे जाते हैं।
- 5 मिनट के लिए जमे हुए sorrel उबाल से Shchi, नमक जोड़ें और बंद करें।
डिब्बाबंद sorrel - रेसिपी से Shchi
डिब्बाबंद sorrel से Shchi पूरे साल पकाया जा सकता है, और वे ताजा लोगों से भी बदतर नहीं हैं। यदि आपके पास शोरबा तैयार है, तो इस पकवान को बहुत जल्दी पकाया जा सकता है - आधे घंटे से अधिक नहीं, और सूप सेवा के लिए तैयार हो जाएगा। उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट, वह निश्चित रूप से एक उदास शीतकालीन दिन पर उत्साहित होगा।
सामग्री:
- Sorrel डिब्बाबंद - 500 मिलीलीटर;
- मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- प्याज और अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- तैयार होने तक मांस पकाएं, टुकड़ों में काट लें और फिर पैन में लौट जाएं।
- आलू जोड़ें और आधे घंटे के लिए खाना बनाना।
- प्याज पास करें, इसे पैन पर भेजें।
- सोरेल फैलाएं, उबाल लें, पीटा अंडा इंजेक्ट करें, और हलचल, 1 मिनट के लिए पकाएं।
- सेवारत में मांस के साथ सॉर के सूप में खट्टा क्रीम और अंडे जोड़ें।