ओवन में खमीर patties

कई प्रकार के पाई हैं, लेकिन हर कोई जानता है कि वे खमीर आटा से सबसे स्वादिष्ट हैं, ओवन में पकाया जाता है। और यदि आप हमारे व्यंजनों के अनुसार सब कुछ ठीक करते हैं, तो आपको एक निर्दोष परिणाम की गारंटी दी जाती है।

खमीर के लिए पकाने की विधि ओवन में sauerkraut के साथ kefir पर pies

सामग्री:

• केफिर (3,2%) - 3 9 0 मिलीलीटर;
• आटा - 8 9 0 ग्राम;
• बेकिंग के लिए मार्जरीन - 140 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• खमीर - 55 ग्राम;
• चीनी - 2 चम्मच।
• ठीक नमक - 1 चम्मच;
• sauerkraut - 3 9 0 ग्राम;
• प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर;
• जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

हम पूरे केफिर को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे थोड़ा कटोरे में थोड़ा डालें, जिसमें हम खमीर का एक टुकड़ा जोड़ते हैं और इसे पूरी तरह से हलचल करते हैं। अप्रयुक्त केफिर में पहले पिघला हुआ अंडे के साथ पिघला हुआ मार्जरीन डालना। कटोरे से खमीर डालो, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। चलनी में, आटा डालें और इसे दही और खमीर के साथ मिश्रण में सही करें, और उसके बाद नरम खमीर आटा को साफ हाथों से गूंध लें। परिणामी आटा 45 मिनट के लिए एक कटोरे में छोड़ दिया जाता है।

सॉस पैन में सूरजमुखी के तेल डालें और इसे सुगंधित धुंध दिखाई देने तक गर्म करें। हम यहां हल्के ढंग से कटे हुए प्याज डालते हैं और हल्के सुनहरे स्वरूप तक इसे पास करते हैं। रस से निचोड़ा हुआ बटेर गोभी, ठंडे पानी डालें और फिर से बाहर निकलना, प्याज के साथ एक sauté पैन में डाल दिया। उस चरण तक गोभी फ्राइये जब तक कि यह भूरे रंग से शुरू न हो जाए। फिर हम इसमें 0.5 गिलास पानी डालते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और गैस को कम करने के बाद, 15-20 मिनट के लिए हमारे गोभी को पकाते हैं। हमने एक बड़ी, चौड़ी प्लेट पर तैयार स्टफिंग डाली ताकि वह अधिक तेज़ी से ठंडा हो सके।

एक आटा धूल वाली मेज पर घिरा हुआ आटा की मात्रा में पहले से ही वृद्धि हुई है। हम एक खमीर आटा से एक मोटी सॉसेज से बनाते हैं, जो गोल गेंदों में विभाजित होने के बाद। हम गेंद को लेते हैं और एक फ्लैट केक में अपनी उंगलियों के साथ फटकारते हैं, जिसका केंद्र गोभी के चम्मच से भरा होता है। हम अंदर के गोभी को छिपाने, फ्लैट केक के किनारों को उठाते हैं और फाड़ते हैं। अपने हाथों से थोड़ा सा पैटी फ़्लैटन करें और इसे बेकिंग शीट पर रखें, पूरी तरह से चर्मपत्र के साथ कवर किया गया है। जब शीट पाई से भर जाती है, तो उन्हें जर्दी से पीसकर ओवन में सबकुछ डालकर 1 9 डिग्री तक गरम किया जाता है। ओवन पके हुए स्वादिष्ट खमीर में 30 मिनट के बाद sauerkraut के साथ पाई!

मीठे, खमीर ओवन में एक पफ आटा के साथ pies

सामग्री:

• मलाईदार मार्जरीन - 145 ग्राम;
• मक्खन - 145 ग्राम;
• आटा - 745 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• चीनी - एक आटा और 2 बड़ा चम्मच में 4 चम्मच। भरने में चम्मच;
• गर्म पानी - 2/3 कप;
• खमीर - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• जर्दी - 1 टुकड़ा;
• ताजा चेरी - 5 9 0 जी।

तैयारी

मुलायम मक्खन के साथ, उच्चतम ग्रेड आटा पीस लें। गर्म पानी में, ताजा खमीर का एक टुकड़ा डालें, फिर चीनी और नमक का एक चुटकी जोड़ें। सभी खमीरों को अच्छी तरह से भंग कर, और उन्हें एक कंटेनर में डालना, जहां आटा जमीन था। एक कांटा का उपयोग करके, अंडे को हिलाएं और खमीर के बाद इसे डालें। थोड़ा प्रयास के साथ, एक तंग, लेकिन मुलायम आटा गूंध। हम इसे 5 या 6 भागों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को पतली चादरों में घुमाया जाता है और हम प्रत्येक को मुलायम मार्जरीन के साथ चिकनाई करते हैं। एक ढेर के रूप में (एक पर एक) सभी आटा जोड़ें, इसे रोल, खाद्य फिल्म के साथ कवर और फ्रीजर में 20 मिनट के लिए डाल दिया।

ताजा, मांसल चेरी पानी में धोए जाते हैं और हम पत्थर से सभी जामुन अलग करते हैं। फिर इसे चीनी के साथ छिड़के और मिश्रण के बाद हम परीक्षण के लिए जाते हैं। ठंडा आटा, हम तुरंत खोलने और रोल रोल रोल। हम एक गिलास के साथ मग को काटते हैं, उन्हें चेरी भरने और छोटी पाई बनाने के साथ भरें। उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रेखांकित चर्मपत्र पर रखें, जर्दी के साथ तेल और गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखें। 25 मिनट के बाद आप स्वादिष्ट स्वादिष्ट पाई का आनंद ले सकते हैं।