कई, शायद, भूमध्यसागरीय मूल के एक महान स्नैक के बारे में सुना - सूखे टमाटर , और कुछ, शायद, इसे घर पर भी तैयार किया। लेकिन हर कोई इस भव्य पकवान का सही तरीके से उपयोग करने के बारे में नहीं जानता है। आज हम आपको बताएंगे कि हमारी सिफारिशों और व्यंजनों का उपयोग करके आप क्या खाएं और तेल और सूखे सूरज-सूखे टमाटर को कहां जोड़ना है, इस तरह के असामान्य, लेकिन बहुत मोहक और अविश्वसनीय स्वादिष्ट मसालेदार व्यंजन का आनंद ले सकेंगे।
आप क्या खाते हैं और आप सूरज सूखे टमाटर कहां जोड़ते हैं?
इस आश्चर्यजनक स्नैक को अवशोषित करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे नरम पनीर के साथ ताजा रोटी के टुकड़े से स्वाद लें। यह एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट मूल सैंडविच बाहर निकलता है। इसके अलावा, सूखे टमाटर बेकिंग में बहुत अच्छे होते हैं, अगर उन्हें बारीक कटा हुआ किया जाता है और बैचिंग के दौरान रोटी के आटे में जोड़ा जाता है, या पाई के लिए भरने के साथ पूरक होता है।
इटालियंस सफलतापूर्वक सूखे टमाटर का उपयोग पिज्जा के तत्वों में से एक के रूप में करते हैं, जिस स्वाद को इस टुकड़े में जोड़ा जाता है, वह पहचान से परे परिवर्तित हो जाता है और मौलिकता और विशिष्टता प्राप्त करता है, और पेस्ट में ऐसे टमाटर भी फेंक देता है, जिससे यह आसानी से अनूठा हो जाता है।
सूखे टमाटर का उपयोग करके बहुत सारे सलाद व्यंजन हैं, साथ ही मसालेदार तेल जिसमें वे संग्रहीत होते हैं। इसके आधार पर refueling पकवान अविश्वसनीय स्वाद और अद्वितीय स्वाद देता है।
तेल में सूखे टमाटर का स्वाद मांस, मछली और कटलेट के साथ पूरी तरह से मिलाया जाता है।
नीचे हम सूखे टमाटर के साथ साधारण व्यंजनों के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।
सूरज सूखे टमाटर के साथ Macaroni
सामग्री:
- टमाटर, तेल में सूखे - 120 ग्राम;
- पास्ता - 300 ग्राम;
- टमाटर के साथ जैतून का तेल या मसालेदार तेल - 35 मिलीलीटर;
- grated परमेसन - 1/2 कप;
- ताजा तुलसी साग - 3-5 शाखाएं;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तैयार होने तक पास्ता उबाल लें। बारीक से सूरज-सूखे टमाटर को तोड़ दिया और बेसिल के पहले धोए गए और सूखे हिरणों को काट लें, पास्ता के साथ कंटेनर में जोड़ें। फिर हम सूखे टमाटर से जैतून या मसालेदार मक्खन डालते हैं, स्वाद के लिए grated परमेसन, नमक और काली मिर्च फेंक, मिश्रण और मेज पर सेवा करते हैं।
सूखे टमाटर और चिकन के साथ सलाद
सामग्री:
- तेल में टमाटर सूरज-सूखे - 200 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 450 ग्राम;
- मुलायम पनीर या ब्राइंजा - 200 ग्राम;
- रोक्कोला सलाद - 1 गुच्छा;
- बिना पिट के जैतून - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- नींबू का रस;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
उबला हुआ चिकन स्तन छोटे क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जाता है। बारीक झटकेदार टमाटर, कटा हुआ जैतून के छल्ले, और पनीर क्यूब्स में कटौती।
जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ एक बड़े कटोरे और मौसम में तैयार सामग्री और रुक्कोला मिलाएं। आप सूखे टमाटर से थोड़ा मसालेदार तेल भी जोड़ सकते हैं, इससे केवल तैयार पकवान के स्वाद में सुधार होगा।
सूखे टमाटर और पनीर के साथ गर्म सैंडविच
सामग्री:
- तेल में टमाटर सूरज-सूखे - 120 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 550 ग्राम;
- baguette या सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 20 मिलीलीटर;
- ताजा तुलसी साग - 2-3 sprigs;
- मोज़ेज़ारेला पनीर या कोई अन्य;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम सूखे और ताजे टमाटर काटते हैं, बारीक हरी तुलसी और पूर्व-छिद्रित लहसुन काटते हैं, सभी कुचल तत्वों को मिलाते हैं, जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका और स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं और इसे दस मिनट तक पीसते हैं।
बैटन या baguette कटा हुआ और ओवन में दो मिनट के लिए शीर्ष ग्रिल के नीचे उन्हें सूख गया।
अब रोटी स्लाइस पर भराई डालें, कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष छिड़के और पनीर पिघलने तक पांच मिनट तक ओवन में खड़े हो जाओ। हम तुरंत टेबल पर सैंडविच की सेवा करते हैं।