यहां तक कि यदि आप पहले व्यंजनों के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप सुगंधित घर का बना नमक की प्लेट को शायद ही मना कर देंगे। हम आलू के साथ एक स्वादिष्ट क्लासिक saltwort तैयार करने के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं। यह स्वादिष्ट भोजन किसी भी टेबल की एक अद्भुत सजावट होगी और आपके पसंदीदा व्यंजनों की सूची में एक योग्य स्थान लेगा।
आलू के साथ शास्त्रीय मांस solyanka - नुस्खा
सामग्री:
- स्मोक्ड पसलियों - 280 ग्राम;
- हड्डी पर गोमांस - 580 ग्राम;
- सॉसेज - 280 ग्राम;
- सॉसेज धूम्रपान - 280 ग्राम;
- गाजर - 175 ग्राम;
- प्याज मध्यम आकार - 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
- जैतून का डिब्बाबंद - 65 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- बड़े आलू कंद - 3-4 पीसी।
- पानी - 3 एल;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 3 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
जमा करने के लिए:
- जैतून - 45 ग्राम;
- नींबू - स्वाद के लिए;
- ताजा अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
तैयारी
हड्डी पर बीफ और स्मोक्ड पसलियों, एक उपयुक्त पैन में डाल दिया, फ़िल्टर पानी डालना और स्टोव पर निर्धारित करें। उबाल तक गर्म हो जाएं, गठित फोम को हटा दें, छीलने वाले बल्ब को फेंक दें, आग को कम से कम करें और शोरबा को दो घंटे तक पकाएं।
हम मांस और पसलियों को निकालते हैं, निकालें और हड्डियों को फेंक देते हैं, और मांस को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं और पहले तनावग्रस्त शोरबा में डाल देते हैं।
वहां हम स्मोक्ड सॉसेज और थोड़ा तला हुआ सॉसेज भेजते हैं।
शेष बल्ब और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में कुचल जाते हैं और एक पैन में वनस्पति तेल में भूरे रंग के होते हैं। टमाटर का पेस्ट जोड़ें, कुछ मिनटों में तलना, और इसे शोरबा के साथ एक सॉस पैन में डाल दें। आलू कंद साफ कर रहे हैं, क्यूब्स में काटा, ब्राउनिंग तक उच्च गर्मी पर तला हुआ और अन्य उत्पादों को भेजा जाता है। हम मसालेदार खीरे और कटा हुआ जैतून भी जोड़ते हैं।
हम आग के लिए solyanka के साथ क्षमता निर्धारित करते हैं, हम नमक, जमीन काली मिर्च, मिठाई काली मिर्च और स्वाद के लिए लॉरेल पत्तियों फेंक देते हैं। एक उबाल के लिए पकवान गर्म करें और बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर खड़े हो जाओ।
सुगंधित hodgepodge नींबू, खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटी के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।
एक मल्टीवायरेट - नुस्खा में आलू के साथ मशरूम hodgepodge
सामग्री:
- सफेद सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
- आलू कंद - 3 पीसी।
- शुद्ध पानी - 1.7 लीटर;
- प्याज - 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 95 ग्राम;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- कैपर - 30 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 टुकड़े;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- डिब्बाबंद जैतून - 90 ग्राम;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
सफेद सूखे मशरूम धोए जाते हैं और एक घंटे के लिए शुद्ध पानी के साथ डाला जाता है। फिर पानी को एक अलग कंटेनर में निकाला जाता है (हमें बाद में इसकी आवश्यकता होगी), और मशरूम क्यूब्स में काटा जाता है।
मक्खन में मल्टीवार्क की क्षमता में प्याज साफ और भूरे रंग के होते हैं, "गरम" या "सेटिंग"
प्लेटों पर सुगंधित मशरूम hodgepodge फैलाओ, खट्टा क्रीम के लिए स्वाद जोड़ें, साथ ही साथ जैतून, wedges या नींबू और ताजा जड़ी बूटी के सर्कल जोड़ें। बॉन भूख!