जिंजरब्रेड

सुगंधित जिंजरब्रेड कुकीज़ एक मौसमी उपचार हैं। एक घने और काफी भारी आटा स्वादिष्ट चाय या गर्म चॉकलेट के कप के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है, लेकिन एक ताज़ा गर्मी नींबू पानी के साथ नहीं। फिर भी, जब हम चाहते हैं कि हम अपने पसंदीदा व्यंजनों को तैयार करने से रोकें? यही कारण है कि हमने जिंजरब्रेड को सेंकने के लिए आज के लेख को समर्पित करने का फैसला किया।

जिंजरब्रेड के लिए एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

मक्खन - 125 ग्राम;
ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
चीनी सिरप - 125 मिलीलीटर;
अंडा - 1 टुकड़ा;
आटा - 375 ग्राम;
सोडा - 1 चम्मच;
ग्राउंड अदरक - 2 चम्मच।
जमीन लौंग - 1/2 छोटा चम्मच;
पाउडर चीनी - 230 ग्राम;
नींबू का रस - 1 चम्मच;
अंडा सफेद - 1 पीसी।

तैयारी

ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। हम चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं।

एक मिक्सर की मदद से, मलाईदार स्थिरता तक नरम मक्खन, चीनी और सिरप को हराया। हम अंडे को तेल क्रीम में जोड़ते हैं और ध्यान से इसे फिर से हराते हैं।

हम आटा sift और सोडा और जमीन मसालों के साथ मिश्रण। मक्खन-अंडे के द्रव्यमान को हरा करने के बिना, इसमें शुष्क सामग्री जोड़ें। जैसे ही आटा पर्याप्त घना हो जाता है, हम मैन्युअल काम पर स्विच करते हैं, एक धूलदार सतह पर आटा गूंधते हैं।

आटा लगभग 3 मिमी की मोटाई के लिए घुमाया जाता है। एक चाकू या मोल्ड के साथ आटा से जिंजरब्रेड काट लें, और इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखें। हम घर का बना जिंजरब्रेड कुकीज़ 10-12 मिनट पकाते हैं, और फिर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक घने शीशा लगाना शीशा लगने तक चीनी और नींबू के रस के साथ अंडा सफेद पीटा। हम इसे ठंडा इलाज के साथ सजाने और इसकी सेवा करते हैं।

शीशे के साथ जिंजरब्रेड नुस्खा

सामग्री:

सिरप - 80 मिलीलीटर;
ब्राउन शुगर - 55 ग्राम;
मक्खन - 30 ग्राम;
आटा - 1 9 0 ग्राम;
आत्म बढ़ती आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।
ग्राउंड अदरक - 2 चम्मच।
मसालों का मिश्रण (लौंग, दालचीनी, अनाज) - 1 चम्मच;
अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
वेनिला निकालने - 1/2 छोटा चम्मच;
मक्खन - 1 चम्मच;
दूध - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

ओवन 160 डिग्री करने के लिए गरम करें। गुप्त हम बेकिंग पेपर के साथ कवर। सिरप, चीनी और मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है और मक्खन पिघला देता है और चीनी घुल जाती है, तब तक गर्म हो जाती है। हम मिश्रण से आग को हटा देते हैं और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। मक्खन में अंडे की जर्दी जोड़ें और इसे एक साथ हराया।

सोडा और मसाले के साथ आटा डालो। लगातार तेल-अंडे मिश्रण को सरगर्मी करते हुए, हम कटोरे में शुष्क सामग्री डालना शुरू करते हैं। आटा गूंधने और 2-3 सेमी की मोटाई के लिए रोलिंग। 12-15 मिनट के लिए सेंकना केक, एक और आधे घंटे के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

मक्खन, वेनिला, दूध और चीनी के अवशेषों से, हम शीशा लगाना तैयार करते हैं। पानी के स्नान में सभी अवयवों को रखो, चलो लगभग 5 मिनट तक डालें, और फिर जिंजरब्रेड के साथ शीशा लगाना।