आलू एक सार्वभौमिक उत्पाद होते हैं जिसके साथ बड़ी मात्रा में व्यंजन पकाए जाते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे आलू के मांस, मांस और मल्टीवार्क में सबसे नाजुक पकवान बनाने के लिए आलू के पुलाव तैयार करना है।
किंडरगार्टन में आलू के पुलाव
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 70 ग्राम;
- मांस - 400 ग्राम;
- मक्खन 73% वसा - 75 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम आलू छीलते हैं, उबालें, फिर शोरबा और मैश को हटा दें। हमने तेल, अंडे, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, इसमें नमक डाला और इसे मिक्सर के साथ मिलाएं। मीट पकाएं जब तक कि एक मांस ग्राइंडर में तैयार न हो जाएं। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में काटा जाता है और फ्राइंग पैन में लाल तक तला हुआ जाता है। फिर मुड़कर मांस जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। तेल के साथ पैन को गर्म करें, आलू आलू रखें। फिर सूखे मांस की एक परत डालें। शीर्ष पर, हम आलू के दूसरे भाग डाल दिया। एक स्पुतुला के साथ सतह पर आप एक चित्र बना सकते हैं। हम पैन को हल्के गर्म गरम ओवन में डाल देते हैं। हम उस क्षण तक सेंकते हैं जब पुलाव की सतह पर एक गुलाबी परत दिखाई देती है। आलू के पुलाव टुकड़ों में काटा और प्लेटों पर तुरंत फैल गया। सॉस या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
एक multivariate में आलू के पुलाव कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 180 ग्राम;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- नमक;
- जमीन जायफल - चुटकी।
तैयारी
खुली आलू पतली स्लाइस में काटा। पनीर एक तरबूज grater पर पीस। हम बहु-पके हुए सॉस पैन को चिकनाई करने के लिए 1 बड़ा चमचा तेल का उपयोग करते हैं। हम आलू फैलते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। अंडे के साथ मिश्रित दूध डालने के लिए, नमक जोड़ें, जायफल जोड़ें। हम आलू को मिश्रण के साथ भरते हैं और शेष मक्खन को शीर्ष पर रखते हैं। हम multivarquet में प्रोग्राम "बेकिंग" का चयन करते हैं और समय 40 मिनट है। यदि आपका बहुविकल्पीय मल्टी-कुक मोड का समर्थन करता है, तो आप इस प्रोग्राम का उपयोग कर सकते हैं। फिर, 140 डिग्री के तापमान पर, पुलाव 40 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।
आलू और मांस पुलाव
सामग्री:
- आलू - 8 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 70 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- प्याज - 120 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- तुलसी;
- काली मिर्च।
तैयारी
आलू पकाने के लिए तैयार है। फिर पानी निकालें, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम जोड़ें और इसे एक सजातीय प्यूरी में बदल दें। कटा हुआ प्याज के साथ लगभग तैयार होने तक फ्राइज़ को कम करें। आटा जोड़ें, दूध में डालना और द्रव्यमान मोटा होने तक पकाना जारी रखें। अपने स्वाद के लिए, नमक, तुलसी और काली मिर्च डाल दिया। हम फॉर्म को चिकनाई करते हैं, आलू के आधे हिस्से को रखें, इसे पके हुए पनीर के आधे से छिड़क दें। फिर सभी मांस भरने और शेष पनीर के साथ इसे छिड़क दें। अब, पेस्ट्री सिरिंज या बैग का उपयोग करके, हम पैटर्न के रूप में प्यूरी के दूसरे भाग को फैलाते हैं। दूध के साथ शीर्ष स्नेहन। 180 डिग्री के तापमान पर, कबूतर आधे घंटे में तैयार हो जाएगा, जब सतह पर एक परत बनती है।
ओवन में मांस के साथ आलू के पुलाव
सामग्री:
- सूअर का मांस - 350 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ ;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
सबसे पहले हम प्याज के साथ प्याज काटते हैं और इसे एक ग्रीक बेकिंग डिश के नीचे रखें। मांस को स्ट्रिप्स में काटिये और इसे प्याज के शीर्ष पर रखें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। हम छोटे ब्लॉक के साथ साफ आलू छीलते हैं और उन्हें मांस के शीर्ष पर रखते हैं। मिर्च और Podsalivaem भी। हम मेयोनेज़ की एक परत डाल दिया। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और लगभग 35 मिनट तक लगभग 200 डिग्री सेंकना।