घर पर तैयार किए गए चादरों से लासगना कैसे पकाएं?

आज के नुस्खा कैसे तैयार किए गए पत्तों से minced मांस के साथ Lasagna तैयार करने के लिए। इतालवी व्यंजनों का यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन अपने मूल प्रदर्शन, समृद्ध स्वाद और बस अद्भुत सुगंध के साथ अद्भुत है। स्टॉक में लसगना के लिए तैयार पैक शीट होने के कारण, इसे पका मुश्किल नहीं होगा, और आप सरल अनुशंसाओं के बाद इसे देख पाएंगे।

तैयार शीट के साथ Lasagna - नुस्खा

सामग्री:

• पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 650 ग्राम;
• तैयार किए गए Lasagna चादरें - 10-12 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 2 9 0 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• प्याज - 80 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 225 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 120 ग्राम;
• गाजर - 9 0 ग्राम;
• मसालेदार शुष्क इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच या स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल गंध रहित - 30 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;

बेकमेल सॉस के लिए:

• गेहूं का आटा - 55-65 ग्राम;
• ताजा दूध - 750 मिलीलीटर;
• शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी - 1-2 चुटकी;
• जायफल जमीन - 1-2 चुटकी;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• एक लॉरेल पत्ता - 2 टुकड़े;
• जमीन सफेद काली मिर्च - 1 चुटकी;
• नमक।

तैयारी

चूंकि हमारे मामले में हम तैयार किए गए लासगना चादरों का उपयोग करते हैं, हम तुरंत पकवान और सॉस के शेष दो अड्डों को तैयार करेंगे।

Lasagna के लिए शास्त्रीय भराई सब्जियों के साथ minced मांस से तैयार किया जाता है। और आप बिल्कुल मांस ले सकते हैं, हमारे पास गोमांस के साथ आधे में यह जमीन सूअर का मांस है। सब्जियां मेरी और साफ होती हैं, प्याज छोटे क्यूब्स में फेंकते हैं, गाजर को औसत ग्राटर पर संसाधित किया जाता है, और उबलते पानी से डांटा जाता है, हम टमाटर को खाल से निकाल देते हैं और उन्हें एक तेज चाकू से कुचलते हैं।

सॉस पैन में, हम परिष्कृत तेल को गर्म करते हैं और तैयार प्याज और गाजर को लगभग पांच मिनट तक पास करते हैं। अब सूखे मांस को जोड़ें, सब्जियों के साथ थोड़ा सा तलना, सावधानी से गांठ खींचें। और फिर कटा हुआ ताजा टमाटर, खुली और melenko कटा हुआ लहसुन रखना, टमाटर सॉस जोड़ें, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ वांछित स्वाद के लिए द्रव्यमान लाने, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर और पंद्रह मिनट के लिए कम तीव्रता आग पर सामग्री वजन।

भरने के साथ, अब हम bechamel सॉस बना देंगे, जिसके बिना lasagna वह नहीं है। दूध को एक उबाल के लिए एक उपयुक्त कंटेनर में लाया जाता है, इसे एक लॉरेल पत्ता और एक या दो चुटकी जायफल जोड़ते हैं। इसके बाद, प्लेट को बंद करें, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और मसालों के लिए स्वाद देने के लिए इसे दस मिनट तक छोड़ दें।

समय खोने के बिना, हम ढीले क्रीम मक्खन में तीन से पांच मिनट के लिए आटा पास करते हैं, लगातार stirring। इस क्रिया का नतीजा एक सुनहरा घना द्रव्यमान होना चाहिए, जिसमें एक पतली धारा दूध को घुमाती है, पहले इसे लवराशका को हटाती है, जबकि हम एक दूसरे के लिए सॉस को हलचल नहीं रोकते हैं, बल्कि इसकी तीव्रता में वृद्धि करते हैं। अब मिश्रण में नमक और सफेद काली मिर्च जोड़ें, इसे उबाल तक गर्म करें, लेकिन प्लेट से बुलबुले से बचें और हटा दें।

पकवान के मुख्य तत्व तैयार हैं, हम इसके डिजाइन और बेकिंग पर आगे बढ़ते हैं। टैंक के नीचे के लिए बेकमेल सॉस की एक परत के साथ तेल और तेल सेंकना। अब लसगना चादरों की एक परत डालें, उन्हें छोटा हुआ मांस के टुकड़े से ढकें, थोड़ा सा सॉस डालें और पनीर के साथ इसे हल्के से हराएं। फिर परतों को उसी क्रम में दोहराएं जितनी बार उनके लिए घटक पर्याप्त हैं। अंत में, बेचामल सॉस की उदार परत के साथ पकवान को ढकें और इसे पनीर के साथ छिड़क दें।

ओवन में, निश्चित रूप से Lasagna के लिए तैयारी कर रहा है। ऐसा करने के लिए, इसे पहले से गर्म करें, 1 9 0 डिग्री के तापमान शासन में समायोजित करें, पकवान को मध्यम शेल्फ पर रखें और लगभग तीस मिनट तक सेंक लें। परिणाम लसगना की सतह को सजाने वाला मुंह-पानी वाला रड्डी का टुकड़ा होना चाहिए।