स्वादिष्ट, ताज़ा और उपयोगी आइसक्रीम आसानी से घर पर और हमारे व्यंजनों का उपयोग करके फ्रीजर के बिना तैयार किया जा सकता है। यह सुविधाजनक सिलिकॉन मोल्ड या यहां तक कि एक प्लास्टिक कंटेनर भी पर्याप्त है। ऐसा मिठाई आपकी पसंदीदा पारिवारिक व्यंजन होगी, और बच्चे इससे प्रसन्न होंगे।
आइसक्रीम निर्माता के बिना घर का बना आइसक्रीम नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 95 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- दूध - 355 मिलीलीटर;
- क्रीम 30% - 205 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - चुटकी।
तैयारी
आइसक्रीम निर्माता के बिना घर का बना आइसक्रीम तैयार करने से पहले, हम मोल्ड तैयार करते हैं: उन्हें धोएं और उन्हें तौलिये से सूखें। दूध को एक लेटल में डाला जाता है, जो मध्यम गर्मी और उबला हुआ भेजा जाता है। अंडा चीनी के साथ अलग-अलग whisk, वानिलिन का एक चुटकी फेंक और धीरे-धीरे परिणामी मिश्रण थोड़ा ठंडा दूध में जोड़ें। सामग्रियों को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं, हलचल करें, मिश्रण को मोटी तक पकाएं, लेकिन उबालें नहीं। इसके बाद, प्लेट से व्यंजन हटा दें, क्रीम की एक पतली धारा डालें और हलचल करें। हम सिलिकॉन मोल्ड पर आइस क्रीम डालते हैं और इसे कई घंटों तक फ्रीजर में डाल देते हैं।
एक फ्रीजर के बिना घर पर फल आइसक्रीम
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 235 ग्राम;
- कीवी - 235 ग्राम;
- सेब का रस - 105 मिलीलीटर;
- टकसाल पत्तियां - 5 पीसी।
- चीनी सफेद पाउडर - 55 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
आइसक्रीम निर्माता के बिना घर पर आइसक्रीम तैयार करने के लिए, सेब के रस को एक sauté पैन में डालें और आग में व्यंजन भेजें। हम इसे थोड़ा गर्म करते हैं, चीनी फेंकते हैं और इसे भंग करते हैं। तरल को 2 बराबर भागों में विभाजित करने के बाद। अलग-अलग दही को पाउडर से मिलाएं और कटा हुआ टकसाल के पत्तों को जोड़ें। स्ट्रॉबेरी धोए जाते हैं, पत्तियों को तोड़ते हैं, सूखे, ब्लेंडर के साथ मिश्रित और रस के साथ मैश किए जाते हैं। कीवी को साफ किया जाता है, जमीन भी और सेब सिरप के साथ पतला होता है। अब आइसक्रीम मोल्ड लें और इसे 1/3 कीवी प्यूरी से भरें। हम फ्रीजर में 40 मिनट के लिए कंटेनरों को हटाते हैं, और फिर थोड़ा मीठा दही की रिपोर्ट करते हैं। दोबारा, ठंड में रिक्त स्थान भेजें और 40 मिनट के बाद स्ट्रॉबेरी प्यूरी की एक परत डालें, छड़ें डालें और इसे फ्रीजर में फ्रीजर में दो घंटे तक छोड़ दें।
एक फ्रीजर के बिना घर पर आइस क्रीम नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 115 ग्राम;
- मोटी दही - 45 मिलीलीटर;
- पानी 130 मिलीलीटर;
- आड़ू - 5 पीसी।
- नींबू - 30 ग्राम;
- रम - 20 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - चुटकी।
तैयारी
हम पानी उबालते हैं, हम चीनी फेंकते हैं और इसे हलचल करते हैं। सिरप को 3 मिनट तक उबालें, और फिर ठंडा करें और वेनिला के साथ रम जोड़ें। पहले मिश्रित द्रव्यमान के साथ एक मिक्सर के साथ मोटी दही मिलाएं। पीच छीलते हैं, हड्डियों को हटाते हैं और लुगदी के साथ लुगदी काटते हैं। हम फल प्यूरी में नींबू का रस डालते हैं, इसे मिलाकर दही द्रव्यमान जोड़ते हैं। हमने एक व्हिस्की के साथ व्यंजन को हरा दिया, और फिर इसे एक कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया, इसे ढक्कन से बंद कर दिया और इसे फ्रीजर में 20 मिनट तक हटा दिया। फिर, बाहर निकलें, फिर से घुमाएं और ठंड में 20 मिनट के लिए आइसक्रीम भेजें। प्रक्रिया को 5 बार दोहराया जाता है, और फिर हम तालिका में मिठाई की सेवा करते हैं।
दूध आइसक्रीम के बिना घर का बना आइसक्रीम नुस्खा
सामग्री:
- काला कड़वा चॉकलेट - 105 ग्राम;
- चेरी ताजा - 105 ग्राम;
- कच्चा अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - 185 ग्राम;
- क्रीम फैटी - 405 मिलीलीटर;
- दूध - 215 मिलीलीटर
तैयारी
आइसक्रीम निर्माता के बिना घर का बना आइसक्रीम तैयार करने के लिए, चेरी कुल्लाएं, हड्डियों को हटा दें, बेरी को एक कटोरे में फैलाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेज दें। चॉकलेट एक grater पर grated है। जब तक हल्के फोम प्रकट नहीं होते हैं, अंडे एक मिक्सर के साथ कुछ मिनट हराते हैं। उपकरण बंद न करें, चीनी डालें, क्रीम और दूध इंजेक्ट करें। हम प्राप्त द्रव्यमान को एक कंटेनर में डाल देते हैं और इसे फ्रीजर में डाल देते हैं। 2 घंटों के बाद, पूरी तरह से इलाज को मिलाएं, चेरी, चॉकलेट जोड़ें और अंत में मिठाई को फ्रीज करें।