नींबू शौकीन एक अद्भुत इलाज है, जो एक मिठाई के रूप में सही है, और सजाते केक, केक और केक के लिए भी उपयोगी है।
मक्खन और नींबू शौकीन
सामग्री:
- नींबू - 6 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 175 ग्राम;
- अंडे - 6 टुकड़े;
- मक्खन - 30 ग्राम
तैयारी
नींबू के रस में पाउडर चीनी और मिश्रण को भंग कर दें। अंडे जोड़ें और मिश्रण को मिक्सर के साथ हराएं। इसके बाद, एक मोटी तल के साथ एक sauté पैन लें, इसमें मक्खन पिघलाओ और इसमें नींबू-अंडा मिश्रण डालना। जब तक द्रव्यमान चम्मच तक चिपकने लगता है, तब तक इसे लगातार कमजोर आग पर कुक करें। उसके बाद, सावधानी से आग से शौकीन को हटा दें और इसे खड़े होने दें। फिर नींबू उत्तेजकता जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम जार में तैयार मिठाई डालते हैं और उन्हें भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
नींबू-चीनी फज
सामग्री:
- ठीक चीनी - 1 आइटम;
- उबलते पानी - 0,5 आइटम;
- नींबू का रस - 2, 5 चम्मच।
तैयारी
एक बड़े सॉस पैन में चीनी डालें, इसे उबलते पानी से डालें और इसे पानी के स्नान पर स्थापित करें। उबलने के बाद, आग को कम करें, एक चम्मच के साथ फोम को हटा दें और बिना हस्तक्षेप किए, सिरप को लगभग 3 मिनट तक पकाएं। अब हम तैयारी के लिए मिश्रण की जांच करते हैं: ठंडे पानी में सिरप की एक बूंद ड्रिप करें और यदि इससे गेंद बनना संभव हो, तो यह तैयार है। फिर जल्दी से आग से व्यंजन हटा दें और बर्फ के साथ एक बेसिन में डाल दें। नींबू का रस डालो और whitening तक सामग्री को गहन रूप से मिलाएं। इसके बाद, मिठाई को एक गेंद में घुमाएं, गीले नैपकिन के साथ कवर करें और 20 मिनट तक छोड़ दें। हम इसे फ्रिज में स्टोर करते हैं, और केक का उपयोग और सजावट करने से पहले, पहले 45 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी करें।
मका और नींबू शौकीन
सामग्री:
- चीनी - 430 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- मैक - 60 ग्राम;
- नींबू छील - स्वाद के लिए।
तैयारी
दूध के मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें, तेल डालें और हलचल करें, एक शांत आग पर गर्मी