डिनर के लिए चिकन जांघ बनाने के बारे में नहीं जानते? फिर हमारे व्यंजनों का लाभ उठाएं और पाक की जीत और घर की समीक्षा की जाती है। पेश किए गए व्यंजनों में से कोई भी एक शानदार स्वाद, एक भूख देखने और एक सुखद सुगंध है।
सब्जियों के साथ चिकन जांघों के रोल्स - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन जांघों - 6-8 पीसी।
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
- सरसों - 30 ग्राम;
- grated paprika - स्वाद के लिए;
- तुलसी सूखे - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च जमीन काला - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
- गार्निश के लिए सब्जियां।
तैयारी
चिकन जांघें, नैपकिन के साथ सूखें और हड्डियों से हटा दें। मांस खाद्य फिल्म से ढका हुआ है और हम एक रसोई हथौड़ा की मदद से थोड़ा सा हराया। हमने मांस को मेयोनेज़, सरसों और निचोड़ा हुआ लहसुन के मिश्रण से फैलाया, हम इसे नमक, जमीन काली मिर्च, पापरीका और तुलसी के साथ स्वाद लेते हैं, और उन्हें लगभग डेढ़ घंटे तक भिगोते हैं।
इस बीच, बल्गेरियाई मिर्च पेडिसल और बीज बक्से से छुटकारा पाती है और छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
मांस के मैश किए हुए टुकड़ों पर भूरे रंग के माध्यम से एक भूसे काली मिर्च और थोड़ा पनीर डालें, रोल को रोल करें और नीचे से टूथपिक को तेज करें। हम हल्के से उच्च गर्मी तक वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर उत्पादों को ब्राउन करते हैं, और फिर थोड़ा सा शोरबा डालें और ढक्कन के नीचे बीस से तीस मिनट तक ब्लॉट डालें। एक विकल्प के रूप में, आप औसत तापमान व्यवस्था के साथ एक ही समय के लिए ओवन में चिकन जांघों से एक पकवान बना सकते हैं।
गार्निश ताजा, उबला हुआ या बेक्ड सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है और ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।
ओवन में चिकन जांघों से शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन जांघों - 6-8 टुकड़े;
Marinade के लिए:
- सरसों - 30 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- नारंगी छील - 1 चम्मच;
- अदरक - 5 ग्राम;
- हल्दी - 5 ग्राम;
- पेपरिका - 5 जी;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
आप पूरे जांघों से शिश कबाब को पका सकते हैं, या उन्हें हड्डी से अलग कर सकते हैं और त्वचा के साथ क्यूब्स में काट सकते हैं। Marinade में किसी भी सफल शिश कबाब का रहस्य। इसे बनाने के लिए, सूची से सभी अवयवों को मिलाएं, इसे ब्लेंडर से तोड़ दें और इसमें एक घंटे तक चिकन को भिगो दें। जांघों या टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े, हम एक जाली पर डाल दिया और हम अधिकतम तापमान तक गरम ओवन में डाल दिया। दोनों तरफ से भूरे रंग तक सेंकना और तैयार करें और किसी भी सब्जियों के साथ गर्म मेज पर सेवा करें।