घर बेक्ड डेसर्ट को अपनाने के लिए कुछ विकल्प हैं। इस लेख से आप सीखेंगे कि कैसे केक के लिए पनीर क्रीम बनाना है। यह आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से निविदा बाहर आता है।
केक के लिए मलाईदार पनीर क्रीम - नुस्खा
सामग्री:
- क्रीम पनीर फिलाडेल्फिया - 250 ग्राम;
- क्रीम पनीर मस्करपोन - 300 ग्राम;
- ठंडा क्रीम 35% - 350 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 110 ग्राम;
- वेनिला।
तैयारी
- फिलाडेल्फिया पनीर और मस्करपोन को एक गहरे कटोरे में रखें और अच्छी तरह से whisk।
- चीनी पाउडर sift और पनीर द्रव्यमान में डालना। हम छोटे क्रांति के साथ शुरू करने और धीरे-धीरे उन्हें बढ़ाने के लिए whipping की प्रक्रिया जारी रखते हैं।
- हम स्टेनोकाकस से पाउडर को हटाने के लिए क्रीम को एक स्पुतुला के साथ मिलाते हैं।
- वेनिला जोड़ें और क्रीम को हराते रहें।
- अब, छोटे भागों में, हम क्रीम पेश करते हैं। उन्हें जरूरी ठंडा होना चाहिए।
- 7 मिनट के लिए हरा जारी रखें।
पनीर केक क्रीम कैसे बनाएं?
सामग्री:
- पनीर 5% - 230 ग्राम;
- ठंडा क्रीम 33% - 280 मिलीलीटर;
- खाद्य जिलेटिन - 10 ग्राम;
- शुद्ध पानी पीना - 50 मिलीलीटर;
- चीनी की रेत - 100 ग्राम।
तैयारी
- जिलेटिन गर्म पानी में भिगोकर सूजन के लिए 20 मिनट तक खड़े रहें।
- पनीर एक चाकू के माध्यम से रगड़ें, चीनी या चीनी और पाउडर डालें और एक चम्मच के साथ हलचल।
- हम व्यंजनों को पानी के स्नान पर सूजन जिलेटिन के साथ रखेंगे और हलचल करेंगे, द्रव्यमान को भंग करने के लिए द्रव्यमान लाएंगे। हम सुनिश्चित करते हैं कि द्रव्यमान उबलते बिंदु तक नहीं पहुंचता है।
- ठंडा जिलेटिन मिश्रण दही द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है।
- हम क्रीम को अच्छी तरह से ठंडा करते हैं और इसे साफ व्यंजन में डालते हैं, और फिर उच्च गति पर मिक्सर को घुमाते हैं।
- जब क्रीम चम्मच पर एक सुस्त द्रव्यमान में बदल जाता है, तो हम उन्हें कुटीर चीज़ में पेश करते हैं और उन्हें एक झटके से पीसते हैं।
- केक के लिए आवेदन पूरी तरह से तैयार है।
मेस्करोपोन केक के लिए पनीर क्रीम
सामग्री:
- क्रीम 30% - 450 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम;
- क्रीम पनीर मस्करपोन - 300 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
- अच्छी तरह से ठंडा क्रीम एक उच्च गति मिक्सर पर लगभग 12 मिनट whisk , तो वे एक विशाल द्रव्यमान में बदल गया।
- कूल्हे की प्रक्रिया को न रोकें, थोड़ा क्रीम पनीर जोड़ें।
- पाउडर चीनी को वेनिलीन के साथ मिलाएं और मलाईदार द्रव्यमान में डालें।
- हम एक और 6 मिनट के लिए चाबुक करना जारी रखते हैं। अब केक पर क्रीम लगाया जा सकता है।
एक केक के लिए तेल-चीज क्रीम
सामग्री:
- मक्खन मलाईदार 73% - 150 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 180 ग्राम।
तैयारी
- फ्रिज से पहले से पहले वजन का मक्खन। यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए, लेकिन यह बहुत ज्यादा पिघला नहीं है। इसके बाद, उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ पाउडर चीनी के अतिरिक्त के साथ इसे हराया।
- लगभग 2 मिनट के लिए पनीर को अलग से हराएं।
- धीरे-धीरे पनीर के साथ मक्खन में पनीर जोड़ें और हर बार अच्छी तरह से whisk।
- तैयार क्रीम सफेद रंग और सुखद मुलायम स्थिरता बदल जाता है।
केक के लिए खट्टा क्रीम पनीर क्रीम
सामग्री:
- क्रीम पनीर - 1 9 0 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% - 350 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
- हम एक मिक्सर के साथ क्रीम पनीर अच्छी तरह से हराया।
- चीनी या पाउडर चीनी के साथ खट्टा क्रीम को अलग से हराएं।
- दोनों लोगों को मिलाएं, एक बार फिर कम गति से आगे बढ़ें और केक इकट्ठा करें।
दही पनीर क्रीम पनीर केक
सामग्री:
- सफेद चॉकलेट - 150 ग्राम;
- मस्करपोन पनीर - 200 ग्राम;
- दही पनीर - 280 ग्राम।
तैयारी
- पनीर मस्करपोन और दही पनीर कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- सफेद चॉकलेट टुकड़ों से तोड़ दिया जाता है और पानी के स्नान में पिघल जाता है।
- इस बीच, एक साथ दो प्रकार के पनीर को एक साथ मिलाएं।
- पिघला हुआ सफेद चॉकलेट कमरे के तापमान में ठंडा और पनीर द्रव्यमान और व्हिस्क में फैला एक चम्मच।
- हम क्रीम को ठंड में हटा देते हैं और केक पर आवेदन करने से पहले इसे कम से कम दो घंटे तक पकड़ते हैं।