अदरक एले

अदरक एले अदरक के नाज़ुक स्वाद के साथ एक ताज़ा, सौम्य-मीठा पेय है। यह अक्सर अपने शुद्ध रूप में खाया जाता है, लेकिन कभी-कभी कॉकटेल के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में भी।

इसके स्वाद गुणों के अलावा, अदरक एले में कई उपयोगी गुण हैं। पेट में परेशान होने के मामले में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, यह खांसी और गले में गले को भी सूखती है। जैसा ऊपर बताया गया है, अदरक एले गैर मादक कॉकटेल में लोकप्रिय है। यह उन लोगों की मदद करता है जो अल्कोहल नहीं पीते हैं, बल्कि कंपनी से वापस लड़ना नहीं चाहते हैं। तो आइए आपके साथ दो व्यंजनों पर एक त्वरित नज़र डालें, एले कैसे पकाएं।

अदरक गैर मादक एले के लिए नुस्खा

सामग्री:

• अदरक की जड़ - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू - 3 टुकड़े;
• पानी वाष्पित - 3 एल;
• टकसाल पत्तियां - स्वाद के लिए।

तैयारी

घर पर अदरक एले कैसे पकाते हैं? हम ताजा अदरक लेते हैं, इसे छीलते हैं, इसे बड़े grater पर रगड़ते हैं और, गठित रस को निकालने के बिना, चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर बारीक grated नींबू छील जोड़ें, परिणामस्वरूप मिश्रण मिश्रण और लगभग 20 सेकंड के लिए कुछ भारी के साथ निचोड़। इसके बाद, साफ़ नींबू juicer के माध्यम से गुजरने दें और हमारे रस में सभी रस जोड़ें। कार्बोनेटेड पानी भरें और पेय को लगभग 10 मिनट तक डालने दें। फिर, ध्यान से प्रयास करें और यदि यह बहुत खट्टा हो जाता है, तो थोड़ा सा चीनी जोड़ें, और अगर मधुर हो - तो नींबू के रस से पतला हो जाए। तैयार पेय को फ़िल्टर करें और चश्मे पर डालें। शीर्ष पर टकसाल sprigs के साथ सजाने के लिए। गर्मियों के दिनों में, आप पेय में बर्फ स्लाइस जोड़ सकते हैं।

मादक अदरक एले के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चीनी - 1 आइटम;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• नींबू का रस - 0,5 टेबल;
• शुष्क खमीर - ¼ छोटा चम्मच;
• उबला हुआ ठंडा पानी - 2 लीटर।

तैयारी

मादक अदरक एले कैसे बनाते हैं? तो, प्लास्टिक की एक साफ 2 लीटर की बोतल लें और एक फनल का उपयोग करके, इसे चीनी और सूखे खमीर से भरें। फिर ताजा अदरक की जड़ लें, एक छोटे से grater पर साफ और रगड़ें। आपको लगभग 2 बड़ा चम्मच मिलना चाहिए। अदरक प्यूरी के चम्मच। सावधानी से grated अदरक को एक पहलू मापने कांच में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें।

नींबू लें, रस से निचोड़ लें और इसे अदरक के साथ गिलास में जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक ग्लास की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। फिर थोड़ा पहले उबला हुआ, लेकिन ठंडा पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप अभी भी गैर मादक एले बनाना चाहते हैं, तो इस चरण में केवल शहद या चीनी जोड़ें, चश्मा पर मिलाएं और ताजा टकसाल से सजाएं। लेकिन मादक या किण्वित होने के लिए अदरक एले ग्लास की सामग्री सावधानीपूर्वक खमीर और चीनी के साथ एक बोतल में डाल दिया। हम ढक्कन के साथ सबकुछ बंद करते हैं और चीनी को पूरी तरह से घुलने तक इसे अच्छी तरह हिलाते हैं। फिर बोतल में पानी डालें, गर्दन तक 2 सेमी तक नहीं जोड़ना। अब हमारे पेय को गर्म जगह में रखें और 2 दिनों तक प्रतीक्षा करें, जबकि एली पत्तियां छोड़ दें। किण्वन की डिग्री निम्न विधि द्वारा जांच की जा सकती है: धीरे-धीरे अपनी उंगली से बोतल दबाएं और जैसे ही यह कठोर हो जाता है और दबाव नहीं बनता है, तो किण्वन पूरा हो जाता है। आमतौर पर यह प्रक्रिया 24 से 48 घंटों तक होती है। उसके बाद, शराब अदरक एले तैयार है। पीने से पहले, पेय को एक छिद्र या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अदरक एले के साथ बोतल खोलने से पहले, एक और बारीकियों, इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर पेय बस फैलता है।

हम चश्मा में शराब पीते हैं, टकसाल, दालचीनी या नारंगी छील के साथ सजाने और मेज पर इसकी सेवा करते हैं।