टूना स्टेक

टूना एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली है, जो सलाद, स्नैक्स और मुख्य व्यंजन बनाने के लिए बहुत अच्छी है। यदि आप एक हल्का और पौष्टिक रात्रिभोज या रात का खाना बनाना चाहते हैं, तो ट्यूना स्टेक इसके लिए बिल्कुल सही है।

टूना स्टेक - नुस्खा

यदि आपको मछली पसंद है, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे सब्जियों के गार्निश के साथ एक मसाले में ट्यूना स्टेक तैयार करना है।

सामग्री:

• ताजा टूना - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तिल का तेल - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 3 पीसी।
• तुलसी, डिल, अजमोद - दो जुड़वां;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस, तिल का तेल और नींबू के रस के एक कटोरे में मिलाएं। ट्यूना धोएं, नाली और स्टीक्स में कटौती, लगभग 2 सेमी मोटी। उन्हें एक कटोरे में मोड़ो, marinade डालना और 2 घंटे के लिए ठंडा। एक पैन में तेल गरम करें और दोनों तरफ प्रत्येक स्टेक को 3-4 मिनट के लिए तलना। एक पकवान पर रखे मछली के टुकड़े, और कवर, ताकि ठंडा न हो। सब्जियां धोएं और काट लें: काली मिर्च - स्ट्रिप्स, और टमाटर - क्वार्टर, जल्दी से उन्हें एक बड़ी आग पर फ्राइये, कटोरे में नमक, नमक और कटा हुआ साग के साथ छिड़के। स्टीक्स के साथ सब्जियों की सेवा करें।

ग्रील्ड टूना स्टेक

यदि आप ग्रामीण इलाकों में मछली पकाने का फैसला करते हैं और इसके लिए आपके पास एक ग्रिल है, तो हम शहद शीशे में एक ग्रिल पर ट्यूना स्टेक तैयार करने का तरीका साझा करेंगे।

सामग्री:

• टूना से स्टीक्स - 4 पीसी।
• अदरक कुचल की जड़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बाल्सामिक सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• शहद - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

सबसे पहले, marinade तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे 4 बड़े चम्मच में मिलाएं। जैतून का तेल, बल्सामिक सिरका, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, अदरक और बारीक कटा हुआ cilantro के चम्मच। कुछ हिरण बंद करो। ट्यूना को एक कटोरे में रखो और धीरे-धीरे टुकड़ों को फिसल दें ताकि वे पूरी तरह से marinade के साथ कवर कर रहे हैं। मछली को फ्रिज में कुछ घंटों तक रखें, ताकि यह डी-मसालेदार हो। इस समय, उच्च गर्मी पर ग्रिल को अच्छी तरह से गर्म करें। एक अलग कटोरे में, शेष जैतून का तेल, कटा हुआ साग और शहद गठबंधन करें। तेल के साथ ग्रिल ग्रिल को चिकनाई करें और 2-3 मिनट के लिए ट्यूना, कवर और तलना के पट्टिका डालें। फिर स्टीक्स को चालू करें और, एक बार फिर ग्रिल को कवर करें, कुछ मिनट के लिए तलना। इसके बाद, ढक्कन को हटा दें और तैयार होने तक मछली को तलना, समय-समय पर इसे marinade के साथ डालना।

जब ट्यूना लगभग तैयार हो जाती है, तो शहद शीशे के साथ दोनों तरफ इसे ग्रीस करें और grate से हटा दें।

तैयार मछली से आप ट्यूना और सब्जियों के साथ सलाद बना सकते हैं, लेकिन इसे अलग से खाना बेहतर है।

यदि आप मछली स्टीक्स के प्रशंसक हैं, तो हम कैटफ़िश से स्टेक रेसिपी को आजमाने की सलाह देते हैं। बॉन भूख!