जमे हुए जामुन का मिश्रण ताजा फल से पकाया जाता है। तथ्य यह है कि फ्रीजर का कम तापमान स्वाद और उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना लंबी अवधि के भंडारण के साथ जामुन प्रदान करता है, ताकि गृहिणी पूरे मौसम के लिए एकत्र किए गए टुकड़ों को जोड़कर सुगंधित, विटामिन-मिश्रित पेय तैयार कर सकें।
जमे हुए जामुन के मिश्रण कैसे पकाते हैं?
जमे हुए जामुन के मिश्रण को पकाएं कितना सबसे आम सवाल है जो पेय की तैयारी से पहले उठता है। यहां सब कुछ बेरीज की विविधता से निर्धारित होता है, लेकिन यदि आप विवरण में नहीं जाते हैं, तो खाना पकाने का समय 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। मीठा सिरप पकाने में 5 मिनट लगते हैं, और शेष समय में बेरीज के उबलते को दिया जाता है।
- जमे हुए बेरीज का स्वादिष्ट मिश्रण केवल तामचीनी व्यंजनों में ही प्राप्त किया जाएगा। एल्यूमीनियम बर्तनों का उपयोग सख्ती से प्रतिबंधित है। बेरीज में बहुत से एसिड होते हैं, जो एल्यूमीनियम के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पेय बेकार और "हानिकारक" बन जाता है।
- बेकरी खाना पकाने से पहले जमे हुए नहीं है। डिफ्रॉस्टिंग से बेरी के रस की कमी होती है।
- यदि आप जामुन की कई किस्मों को गठबंधन करना चाहते हैं, तो अनुपात में रहना बेहतर होता है: जमे हुए मिश्रण के केंद्रित मिश्रण के लिए 1 किलो बेरीज, 1 लीटर पानी और चीनी के 750 ग्राम की आवश्यकता होगी। नियमित पेय के लिए, प्रति लीटर पानी के 100 ग्राम बेरीज और 100 ग्राम चीनी ली जाती है।
जमे हुए चेरी से मिश्रण कैसे पकाते हैं?
जमे हुए चेरी का मिश्रण शीतकालीन विटामिन पेय के बीच एक प्रमुख स्थिति लेता है। यह बस और जल्दी से तैयार किया जाता है, और बेरीज के स्वाद, जो मिश्रित बनाने के लिए पर्याप्त है, बिना किसी जोड़ के समृद्ध मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इसके अलावा, चेरी और सिरप एक साथ पकाया जाता है, जो आपको 5 मिनट के बाद पेय की सेवा करने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- पानी - 3 एल;
- जमे हुए चेरी - 550 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- पानी के साथ जामुन डालो, चीनी डालें और पैन को आग पर डाल दें।
- एक उबाल लेकर आओ और जमे हुए चेरी के मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं।
- दफन ढक्कन के नीचे पूरी तरह ठंडा होने तक आग्रह करें।
जमे हुए क्रैनबेरी का मिश्रण - नुस्खा
जमे हुए क्रैनबेरी का मिश्रण आपको ठंड के लिए रसायनज्ञ की दवाओं को खरीदने से बचाएगा, क्योंकि एक छोटी बेरी में विटामिन सी, साइट्रिक एसिड और क्विनिक एसिड होता है, जो इसे एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपचार बनाता है। हालांकि, उच्च अम्लता के कारण, क्रैनबेरी को एसिड-कड़वा स्वाद मिलता है, जो चीनी की मात्रा में वृद्धि करके आसानी से कम हो जाता है।
सामग्री:
- जमे हुए क्रैनबेरी - 350 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- चीनी को पानी से भरें, प्लेट पर डाल दें और उबाल लें।
- बेरीज छिड़कें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- 30 मिनट के लिए जमे हुए क्रैनबेरी जामुन के मिश्रण जोर देते हैं।
जमे हुए लिंगोबेरी का मिश्रण - नुस्खा
जमे हुए काउबरी से बने एक मिश्रण को ठंड से ठीक किया जाएगा, एक हैंगओवर से छुटकारा पाएं, परिसंचरण तंत्र को शुद्ध करें, प्रोत्साहित करें और ताज़ा करें। एक और उत्तरी बेरी, जिसमें एक विटामिन संरचना और खट्टा स्वाद है। क्रैनबेरी के विपरीत, क्रैनबेरी गर्मी के उपचार को बर्दाश्त नहीं करते हैं, इसलिए बेरीज को 3 मिनट से अधिक समय तक सिरप में उबाला और उबलाया जाता है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- फ्रीजर से बेरीज प्राप्त करें और उन्हें पिघला दें।
- पानी और चीनी से, सिरप पकाएं।
- डीफ्रॉस्टेड जामुन से अतिरिक्त जामुन निकालें और सिरप में लिंगोनबेरी डाल दें।
- 3 मिनट के लिए कुक और तुरंत कुकर से हटा दें।
- जमे हुए जामुन क्रैनबेरी का मिश्रण पूरी तरह से ठंडा, फ़िल्टर और खिलाया जाता है जब तक जोर दिया जाता है।
सूखे फल और जमे हुए जामुन का मिश्रण
सूखे फल और जमे हुए currants का मिश्रण एक मूल संयोजन है जिसमें रिक्त स्थान, बनावट और भंडारण के तरीके में भिन्न, एक उज्ज्वल, संतृप्त विटामिन पेय में बदल गया है। यह नुस्खा एक संतुलित संयोजन का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें खट्टा currant सेब, किशमिश और सूखे खुबानी के मसालेदार-मीठे आधार के स्वाद और रंग को पूरा करता है।
सामग्री:
- जमे हुए currants - 150 ग्राम;
- सूखे फल (सेब, सूखे खुबानी, किशमिश) - 50 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- पानी - 4 लीटर।
तैयारी
- चीनी को पानी से भरें, सिरप को उबाल लेकर लाएं और सूखे फल डाल दें।
- 15 मिनट के लिए compuk कुक।
- जमे हुए currant जोड़ें और एक और 10 मिनट पकाओ।
- एक घंटे के बाद, तनाव।
सेब और जमे हुए जामुन का मिश्रण
विटामिन के साथ समृद्ध करने का सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक तरीका सेब और जमे हुए चेरी से मिश्रण तैयार करना है। सेब की उपलब्धता और उनकी सस्ती कीमत, आप मौसम के बावजूद एक प्राकृतिक पेय का आनंद ले सकते हैं। यह चेरी पर लागू होता है: कटाई की अनुपस्थिति में, यह हमेशा किसी भी स्टोर के रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।
सामग्री:
- सेब - 4 टुकड़े;
- जमे हुए चेरी - 250 ग्राम;
- चीनी - 125 ग्राम;
- नींबू का एक टुकड़ा - 1 टुकड़ा;
- पानी 3.5 लीटर।
तैयारी
- सेब से सेब निकालें और स्लाइस में फल काट लें।
- चीनी के साथ सेब भरें, उबलते हुए, 10 मिनट के बाद पानी में डालें और पकाएं।
- चेरी, नींबू टुकड़ा जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- शराब बनाने के लिए एक घंटा दें।
- दाखिल करने से पहले, तनाव।
जमे हुए जामुन और जड़ी बूटियों का मिश्रण
जमे हुए जामुन का मिश्रण - एक नुस्खा जिसमें विभिन्न संयोजन शामिल होते हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय जड़ी बूटियों के साथ जामुन के संयोजन होते हैं, जिनमें से अक्सर रास्पबेरी और टकसाल चुनते हैं। उत्तरार्द्ध में एक ताजा स्वाद और एक उज्ज्वल सुगंध है, जो उच्च तापमान पर अच्छी तरह से खोला जाता है, और क्या पेय शराब पी सकता है, जो सर्दियों में वास्तविक है।
सामग्री:
- सूखे टकसाल - 100 ग्राम;
- जमे हुए रास्पबेरी - 500 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
- गर्म पानी के एक लीटर के साथ टकसाल डालो और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तनाव, शोरबा में थोड़ा thawed रास्पबेरी, चीनी और शेष पानी में जोड़ें।
- 7 मिनट के लिए उबाल लें। ढक्कन के नीचे एक घंटे के लिए आग्रह करें।
जमे हुए gooseberries का मिश्रण - नुस्खा
जमे हुए हंसबेरी से बने एक मिश्रण एक विशेष पेय है। बेरी का मौसम छोटा होता है, और हंसबेरी का दुकान स्टॉक दुर्लभ होता है, और यहां गृहिणियों के लिए जामुन फसल काटने के लिए जरूरी है। प्रयास इसके लायक हैं, हंसबेरी के उच्च उपयोग और इसके सुखद स्वाद के लिए धन्यवाद, जो नींबू और टकसाल का पूरक होगा।
सामग्री:
- gooseberries - 500 ग्राम;
- पानी - 1,8 एल;
- चीनी - 250 ग्राम;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- ताजा टकसाल की पत्तियां - 5 पीसी।
तैयारी
- डिफ्रॉस्टेड हंसबेरी पानी डालना, चीनी जोड़ें और उबाल लेकर आना।
- नींबू वेजेस, टकसाल के पत्तों को जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- संक्षेप में, तनाव और ठंडा करने के लिए compote समय दें।
एक बच्चे को जमे हुए जामुन के मिश्रण कैसे पकाते हैं?
खाना पकाने की तकनीक के अनुसार, एक बच्चे के लिए जमे हुए जामुन का मिश्रण वयस्क से अलग नहीं होता है। यहां मुख्य ध्यान घटकों की पसंद के लिए भुगतान किया जाता है। फलों-एलर्जेंस की पूर्ण अनुपस्थिति की स्थिति के तहत अधिकतम लाभ बेरी वर्गीकरण लाएगा। सबसे हानिकारक currants, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी हैं, और स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी से इनकार करना बेहतर है।
सामग्री:
- काला currant - 100 ग्राम;
- रास्पबेरी - 50 ग्राम;
- ब्लैकबेरी - 70 ग्राम;
- क्रैनबेरी - 50 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- चीनी को पानी से भरें और आग पर 5 मिनट तक पकाएं।
- जामुन जोड़ें।
- जमे हुए जामुन से एक बच्चे को मिलाकर 10 मिनट उबालें, 30 मिनट देने और निकालने के लिए दें।
एक multivariate - नुस्खा में जमे हुए जामुन का मिश्रण
कई गृहिणी तैयारी की क्लासिक विधि में जमे हुए जामुन के बहुआयामी में मिश्रित पसंद करते हैं। बाद के संस्करण में, जामुन पैन के "बाहर निकलने" का प्रयास करते हैं, लगातार हलचल की आवश्यकता होती है। यह आधुनिक मशीन में आवश्यक नहीं है, जहां आपको केवल चीनी और पानी के साथ बेरीज मिश्रण करने की आवश्यकता है, और 20 मिनट के बाद पेय को निकालें।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 120 ग्राम;
- currant - 80 ग्राम;
- चेरी - 120 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- मल्टीवार्क के कटोरे में जमे हुए बेरीज रखो।
- पानी में डालना, चीनी डालना।
- मल्टीवार्क कवर बंद करें और भाप खाना पकाने मोड को 20 मिनट में सेट करें।
- पेय पदार्थ तनाव समाप्त तेजी से ठंडा करने के लिए, आप बर्फ क्यूब्स जोड़ सकते हैं।