जेलीड कार्प सभी को खुश करने के लिए निश्चित है, और विशेष रूप से वे लोग जो मांस का उपभोग नहीं करते हैं। पकवान बहुत उज्ज्वल, समृद्ध और काफी मूल हो जाता है। हम आपको सिखाना चाहते हैं और आपको बताएंगे कि एक जेलीड कार्प कैसे तैयार किया जाए।
कार्प जेली नुस्खा
सामग्री:
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- कार्प - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- अंडा सफेद - 2 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पानी - 1.5 लीटर;
- मसाले;
- जिलेटिन - 1 चम्मच।
तैयारी
कार्प साफ करें, अंदरूनी, हड्डियों को हटा दें, 2 लोई के टुकड़ों में काट लें, और ठंडे पानी को चलाने में कुल्लाएं। फिर सिर और कैवियार पानी के एक बर्तन में फेंक देते हैं, बड़े कटा हुआ टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें। मध्यम गर्मी पर ढक्कन के बिना 1 घंटे के लिए सब्जियां पकाएं। लाल मिर्च मिर्च और नमक के साथ एक चलनी, मौसम के माध्यम से तैयार शोरबा फ़िल्टर। शोरबा के साथ पट्टिका भरें और मध्यम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाएं।
जबकि मछली खाना पकाने के दौरान, उबले अंडे उबाल लें, उन्हें ठंडा करें, उन्हें साफ करें और उन्हें मंडलियों में चमकें। हमने मछली को एक गहरे कंटेनर में रखा और इसे ठंडा कर दिया। हम बल्गेरियाई मिर्च के अंडे और स्लाइस के साथ शीर्ष को सजाने के लिए। अब पानी के साथ अंडे के अंडे को हराएं , मछली शोरबा में मिश्रण डालें, जिसमें कार्प तैयार किया गया था, और सब कुछ उबाल लेकर लाया। जिलेटिन को ठंडे पानी में पतला कर दिया जाता है, हम इसे शोरबा में डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार मिश्रण फ़िल्टर किया जाता है और मछली के साथ एक कंटेनर में डाल दिया जाता है। जेलीड के साथ पकवान ठंड में लगभग 7 घंटे तक साफ किया जाता है और जेली पूरी तरह से ठोस होने पर टेबल पर परोसा जाता है।
कार्प से जेलीड मछली
सामग्री:
- चुकंदर - 400 ग्राम;
- कार्प - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- जिलेटिन - 1 चम्मच;
- प्याज husks;
- horseradish - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
कार्प साफ और कई भागों में काटा। प्याज संसाधित, कटा हुआ है, और बीट और गाजर सर्कल में जमीन हैं। एक बड़े कंटेनर में हम सब्जियों की परतें, मछली के टुकड़े और प्याज husks बाहर रखना।
इसके बाद, पैन से सभी अवयवों को ध्यान से लें। जिलेटिन पानी में भिगोकर, इसे शोरबा और फिल्टर की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाएं। एक विशेष मछली पकवान पर, हम मछली के सभी टुकड़े डालते हैं, हम बीट रखते हैं, कार्प के बीच गाजर, शोरबा के साथ मध्य में डालें, रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए ठंडा और साफ करें।