अंडे के बिना Tiramisu

यदि आप, किसी कारण से, अंडे नहीं खाते हैं, तो स्वादिष्ट इतालवी मिठाई से इनकार करने का यह कारण नहीं है। अंडे के बिना तिरामिसु शास्त्रीय के गर्व का खिताब नहीं पहन सकता है, लेकिन स्वाद में भी ज्यादा नुकसान नहीं होगा।

अंडे के बिना "क्लासिक" तिरामिसू के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• मस्करपोन पनीर - 200 ग्राम;
• क्रीम - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कॉग्नाक - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कॉफी - 300 मिलीलीटर;
• Savoyardi कुकीज़ - 12-14 टुकड़े;
• कोको पाउडर

तैयारी

मध्यम गति पर क्रीम whisk, धीरे-धीरे चीनी जोड़ने और गति को अधिकतम करने के लिए। जैसे ही क्रीम ठोस चोटियों का निर्माण करता है, whisking बंद किया जाना चाहिए।

मस्करपोन को मिक्सर के साथ भी पीटा जाता है, जो कोग्नाक जोड़ता है। चिकनी होने तक क्रीम पनीर के साथ व्हीप्ड क्रीम मिलाएं।

कुकीज़ को सचमुच 1 सेकंड के लिए कॉफी में डुबोया जाता है। हम savoyardi tiramisu मोल्ड के नीचे फैला और मलाईदार पनीर द्रव्यमान के आधे के साथ कवर। शीर्ष पर कुकीज़ की एक और परत रखो और शेष पनीर द्रव्यमान के साथ इसे कवर करें। शीर्ष पर, कोको पाउडर के साथ मिठाई छिड़के और फ्रिज में 6-8 घंटे के लिए डाल दिया।

स्ट्रॉबेरी के साथ अंडे के बिना तिरामिसू के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• नारंगी का रस - एक शताब्दी का 1/3;
• चीनी - एक शताब्दी का 1/3;
• मदिरा "कोयंट्रेउ" - 1/3 सेंट + 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम के लिए क्रीम - 1 1/3;
• वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
• मस्करपोन पनीर - 500 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 750 ग्राम;
• Savoiardi।

तैयारी

सबसे पहले, चीनी के साथ क्रीम चाबुक, शराब के 2 चम्मच और वेनिला स्थिर चोटी बनने तक चिपकाएं। एक और कटोरे में, शराब के 2 चम्मच के साथ मस्करपोन को हराया। हम दोनों मिश्रणों को मिलाते हैं, और अंडे के बिना हमारे तिरामिसू क्रीम तैयार होते हैं।

स्ट्रॉबेरी कटा हुआ है। 1/3 कप मदिरा एक समान मात्रा में संतरे के रस के साथ मिश्रित होता है और प्रत्येक कुकी के परिणामी मिश्रण में सचमुच एक सेकंड के लिए डुबकी लगाता है। हम कुकीज़ को एक पंक्ति में फैलाते हैं, इसे स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों और आधे क्रीम के साथ कवर करते हैं। प्रक्रिया दोहराएं और शेष बेरीज के साथ मिठाई के शीर्ष को सजाने के लिए।

शराब और अंडे के बिना Tiramisu

सामग्री:

• एस्प्रेसो - आधे शताब्दी;
• क्रीम पनीर - 400 ग्राम;
• मस्करपोन - 400 ग्राम;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - आधे शताब्दी;
• savoryi कुकीज़;
• कोको पाउडर;
• काला चॉकलेट।

तैयारी

क्रीम पनीर, चिकनी होने तक मस्करपोन, दूध और चीनी के साथ whisk। कुकीज़ को ठंडा कॉफी में डुबोया जाता है और मिठाई के रूप में रखा जाता है। आधा क्रीम की एक परत के साथ तिरामिसू को कवर करें, हम पेस्ट्री को शीर्ष पर वितरित करते हैं और शेष क्रीम के साथ इसे कवर करते हैं। कोको पाउडर और grated चॉकलेट के साथ मिठाई छिड़के। सेवारत से पहले, मिठाई रेफ्रिजरेटर में लगभग 4-5 घंटे तक खड़ी होनी चाहिए।

मस्करपोन और अंडे के बिना Tiramisu

सामग्री:

• Savoyardi कुकीज़ - 12 टुकड़े;
• कॉफी - 3/4 आइटम;
• कुटीर चीज़ - 1 आइटम;
• नारंगी छील 1;
• शराब "अमारेटो" - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच।
• कोको पाउडर

तैयारी

मोटी दही एक छिद्र के माध्यम से पीस या एक ब्लेंडर के साथ मलाईदार स्थिरता के लिए whisk। क्रीम पनीर को मिक्सर कटोरे में स्थानांतरित करें, शराब, चीनी और नारंगी छील जोड़ें, फिर चिकनी होने तक चाबुक जारी रखें। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है - दूध, क्रीम या ग्रीक दही जोड़ें।

ताजा ब्रूड कॉफी पूरी तरह से ठंडा हो जाती है और इसमें डुबकी होती है savoyardi सचमुच कुछ सेकंड के लिए, ताकि कुकीज़ मिठाई पर जोर देकर भिगोकर नहीं किया जाता है और दलिया में बदल जाता है।

मिठाई की तैयारी के लिए चुने गए फॉर्म के निचले हिस्से में, भिगोकर कॉफी बिस्कुट की एक परत डालें, इसे आधा कुटीर चीज़ के साथ कवर करें और प्रक्रिया दोहराएं। तैयार मिठाई कोको पाउडर की एक परत से ढकी हुई है और रेफ्रिजरेटर में सेवारत से 3-4 घंटे पहले रखी जाती है।

अंडे के बिना कुटीर चीज़ के साथ तिरामिसु अत्यधिक कोमलता, खाना पकाने में उपलब्धता और कम कैलोरी सामग्री द्वारा विशेषता है।