शार्लोट , यह भरने वाला तथाकथित पाई है, जो तैयार करना बहुत आसान है। प्रारंभ में, केवल सेब का उपयोग भरने के रूप में किया जाता था। अब विविधताएं इतनी हैं कि एक पाई दूसरे से बिल्कुल अलग है। आज हम केफिर पर चार्लोइट के बारे में बात करेंगे, जो क्लासिक से बहुत अलग है। यह और अधिक हवादार बाहर निकलता है। इस स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए व्यंजन हैं।
दही के लिए शार्लोट नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 120 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- केफिर - 1 गिलास;
- सोडा - 1 चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा;
- सेब - 10 पीसी।
तैयारी
हम नरम मक्खन को चीनी के साथ रगड़ते हैं, घर के बने केफिर में डालें, सोडा, अंडे, मिश्रण जोड़ें। आटा जोड़ें, आटा खट्टा क्रीम की तरह बाहर बारी होना चाहिए। मेरे सेब और स्लाइस में काटा। रूप में हम आटा का एक हिस्सा डालना, हम सेब फैलते हैं, हम शेष आटा डालना। हम ओवन में डालते हैं, 35 मिनट के लिए 180 डिग्री गरम करते हैं।
मल्टीवार्क में केफिर पर शार्लोट
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- केफिर - 1 गिलास;
- चीनी - 1,5 चश्मा;
- आटा - 2 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नाशपाती - 3 टुकड़े;
- दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडा चीनी के साथ हराया, हम उन्हें केफिर और सोडा जोड़ते हैं, धीरे-धीरे आटा जोड़ें। कटोरे के तल पर मल्टीवार्क ने ब्रश डाल दिए और टुकड़ों को काटकर, दालचीनी के साथ छिड़का, आटा डालना और मल्टीवार्क खोलने के बिना 50 मिनट के लिए "सेंकना" मोड में डाल दिया।
दही पर गोभी के साथ शार्लोट
सामग्री:
- आटा -200 ग्राम;
- केफिर - 150 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- गोभी - 0,5 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
अंडे, दही, मेयोनेज़, नमक, सोडा और आटा मिलाएं। आटा पेनकेक्स के लिए बाहर निकलता है। गाजर, नमक और नींबू के रस के साथ छिड़कने के साथ एक फ्राइंग पैन में गोभी काटा और तलना। जब गोभी नरम हो जाता है तो भरना तैयार होता है। हम तेल के साथ मोल्ड तेल। मोल्ड के तल पर आटे के छोटे हिस्से को रखो, इसे फैलाएं, गोभी को समान रूप से फैलाएं। बाकी आटा के साथ शीर्ष। और हम इसे ओवन में भेजते हैं, 160 डिग्री तक गरम करते हैं, सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
केफिर पर ऐप्पल charlotte
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- सेब - 4 टुकड़े;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- दालचीनी - 2 चम्मच।
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक कटोरे में, मक्खन और चीनी पीस लें। हम केफिर, सोडा और अंडे जोड़ते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। एक मिक्सर के साथ आटा जोड़ें और मिश्रण। चलो भरने के लिए मिलता है। मेरे सेब, एक पारंपरिक सब्जी चाकू के साथ छीलकर पतली प्लेटों में काटा।
बेकिंग डिश में, मक्खन का एक टुकड़ा गर्म करें और इसके साथ ग्रीस करें। मोल्ड में आधा आटा डालो, सेब फैलाएं और दालचीनी की एक समान परत के साथ छिड़कें। शेष आटा को मोल्ड में भरें। ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाते हैं और हमारे चार्लोटे को 50 मिनट सेंकते हैं। हम एक लकड़ी के टूथपिक के साथ पाई की तैयारी की जांच करते हैं।
दही पर चेरी के साथ शार्लोट
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- चेरी - 300 ग्राम;
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- वेनिला - 1 पैकेट;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मंगा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी
तैयारी
चीनी के साथ अंडे एक मोटी फोम में हराते हैं, वेनिला जोड़ें और फिर मिक्सर के साथ मिलाएं। एक और कटोरे में, कांटा अच्छी तरह से कुटीर पनीर है (ताकि कोई गांठ न हो)। चेरी धोया, हड्डियों को हटा दें और कुटीर चीज़ में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। पीटा अंडे के साथ मिश्रित चेरी के साथ दही, आटा, दही, आम जोड़ें और आटा गूंध लें।
तेल के रूप में, तैयार आटा बाहर रखो और एक कांटा के साथ शीर्ष स्तर। हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और भविष्य में चार्लोइट डालते हैं, एक जंगली परत की उपस्थिति तक सेंकना। उसके बाद, charlotte बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। हम टेबल पर सजाने और सेवा करते हैं।