ZHurek - नुस्खा

पोलिश सूप zhurek, जिसकी तैयारी नीचे वर्णित किया जाएगा, एक पारंपरिक राष्ट्रीय पकवान है, जो पोलैंड के किसी भी क्षेत्र में रहने वाले परिचारिका पका सकते हैं। नीचे हम सबसे सरल नहीं सुझाव देते हैं, लेकिन इस पकवान के सबसे सही व्यंजनों में से एक है।

पोलिश सूप zhurek - नुस्खा

सामग्री:

स्टार्टर के लिए:

• राई आटा - 100 ग्राम;
• काला रोटी - 20 ग्राम;
• लहसुन - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च सुगंधित - 2 पीसी।
• बे पत्तियों - 1 पीसी।

सूप के लिए:

• पानी - 2.5 लीटर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• आलू - 4 पीसी।
• उबला अंडे - 2 पीसी।
• बेकन धूम्रपान - 300 ग्राम;
• सॉसेज घर - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
• मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

सूप की तैयारी के लिए, पहले खमीर शुरू करना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, आटा के साथ एक बड़ा जार डाला जाना चाहिए, इसे गर्म उबले हुए पानी से डालना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, मिश्रण के लिए 4 और चश्मा गर्म पानी, काली रोटी, लहसुन, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें। कुछ दिनों के लिए एक गर्म जगह पर खमीर भेजने से पहले, सभी अवयवों को फिर से मिश्रित किया जाना चाहिए। समय बचाने के लिए, आप स्टोर में एक तैयार स्टार्टर खरीद सकते हैं।

अगला कदम सूप खुद को तैयार करना है। पानी को एक पैन में डाला जाना चाहिए और इसे बाद में स्टोव पर रखा जाना चाहिए फिर बारीक कटा हुआ गाजर और अजमोद जड़ में जोड़ें। पानी में उबलते समय, पैन में कटा हुआ बेकन प्याज के साथ फ्राइंग करना और उन्हें पैन में भेजना भी जरूरी है। सॉसेज को भी काटा जाना चाहिए और सूप में जोड़ा जाना चाहिए। 15 मिनट के बाद, आपको सूप में आलू भेजना चाहिए, और उबलने के बाद 10 मिनट बाद - खमीर में डालना और धीरे-धीरे खट्टा क्रीम जोड़ें। आखिरी जगह में, आपको कुछ और मिनटों के लिए लहसुन, मसाला, चयनित हिरण और खाना पकाने के सूप को जोड़ने की जरूरत है।

प्रत्येक सेवा में आधा उबला हुआ अंडे के साथ एक पकवान की सेवा करें। अब आप जानते हैं कि कैसे पोलिश सूप zhurek तैयार करने के लिए, जिसका मतलब है कि आप अपने और अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

जो लोग पोलिश व्यंजन से परिचित होना पसंद करते हैं वे पारंपरिक व्यंजनों की व्यंजनों को आजमा सकते हैं: बड़े और मक्खियों ।