एक स्वादिष्ट केक के लिए एक नुस्खा चुनें? इस मामले में, निम्नलिखित सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करें, जिसके परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्पाद होंगे।
ओवन में ईस्टर केक - सबसे आसान और स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- दबाया खमीर - 110 ग्राम;
- मक्खन और किसान मक्खन - 1 9 5 ग्राम;
- मलाईदार मार्जरीन - 1 9 जी;
- खट्टा क्रीम घर का बना - 210 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1-1,2 किलो;
- अंडे बड़े चिकन - 7 पीसी।
- वनस्पति तेल मुक्त तेल - 45 मिलीलीटर;
- sifted गेहूं का आटा - 2,2-2,5 किलो;
- किशमिश - 440 ग्राम;
- सार "Duchess" - 1 बोतल;
- बड़ी मेज नमक का नमक - 10 ग्राम;
शीशा के लिए:
- ठंडा अंडे का सफेद - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- कन्फेक्शनरी - स्वाद के लिए;
- ठीक पाउडर चीनी - 1 9-2-230।
तैयारी
गम के लिए हम लगभग 40 से चालीस-पांच डिग्री के तापमान तक किसी भी वसा सामग्री के गर्म केफिर को गर्म करते हैं, इसमें खमीर भंग कर देते हैं और लगभग एक सौ ग्राम चीनी और दो चश्मा sifted आटा भंग कर देते हैं। हम द्रव्यमान को गर्मी में बीस मिनट तक छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम सीधे बैच पर जाते हैं।
इस समय के दौरान, हम द्रव्यमान को सफ़ेद करने से पहले अंडे के अंडे को चीनी रेत से रगड़ते हैं, और प्रोटीन को सुस्त और घने फोम तक टेबल नमक के चुटकी से संसाधित किया जाता है।
अब हम फोमिंग मक्खन, मार्जरीन क्रीम और कमरे के तापमान के खट्टे क्रीम को फोमिंग अपारदर्शी में पेश करते हैं, जो धीरे-धीरे आपके हाथों से फैलता है। इसके बाद, नमक के साथ चीनी और प्रोटीन के साथ वैकल्पिक रूप से योल जोड़ें, हर बार बड़े पैमाने पर हाथों का अच्छा मिश्रण। इसके बाद, हम तैयार किशमिश, सूखे और धूल सूखे किशमिश और धीरे-धीरे आटे हुए आटे डालते हैं। हम कम से कम तीस मिनट के लिए आटा गूंधते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसकी स्थिरता चिपचिपा नहीं है।
हम एक तौलिया के साथ पकवान को कवर करते हैं और इसे दृष्टिकोण के लिए छोड़ देते हैं। जब आटा पहली बार उपयुक्त होता है, तो सार जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। हमने टेस्ट को दोबारा वापस आने दिया, तेल के बेकिंग मोल्डों को बाहर निकाला, उन्हें कुल मात्रा के तीसरे हिस्से में भर दिया, और इसे दृष्टिकोण के लिए छोड़ दिया। जब मोल्ड दो तिहाई से अधिक भरे होते हैं, तो उन्हें सूखे लकड़ी के skewers तक 175 डिग्री ओवन और सेंकना गर्म रखें।
केक को ठंडा करने के बाद, हम उन्हें एक मीठे के साथ शीर्ष पर फैलाते हैं, प्रोटीन को पाउडर चीनी और नींबू का रस जोड़ने और पाउडर से सजाने के साथ प्राप्त करते हैं।
ईस्टर केक - कुटीर चीज़ के साथ सबसे स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- मध्यम वसा सामग्री का दूध - 950 मिलीलीटर;
- गर्म पानी - 90 मिलीलीटर;
- मध्यम वसा सामग्री के साथ कॉटेज पनीर - 3 9 0 ग्राम;
- मलाईदार मार्जरीन - 520 ग्राम;
- खट्टा क्रीम घर - 3 9 0 ग्राम;
- अंडा योल - 10 टुकड़े;
- चिकन मध्यम आकार के अंडे - 12 पीसी।
- चीनी - 1,2 किलो;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 125 मिलीलीटर;
- 72% की मक्खन वसा सामग्री - 125 ग्राम;
- sifted गेहूं का आटा - 2,8-3,2 किलो;
- किशमिश - 440 ग्राम;
- सार "Duchess" - 1 बोतल;
- वैनिलीन - 0,5 पैकेज;
- ताजा दबाया खमीर - 120 ग्राम;
- बड़ी कुकरी का नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
खमीर को सक्रिय करने के लिए, हम उन्हें पानी में पतला करते हैं, 45 डिग्री के तापमान तक गरम करते हैं, जिससे दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा होता है। दस मिनट के बाद, गर्म दूध में डालें, चीनी के कुछ और गिलास डालें और आटे के कुछ चश्मा डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे तीस मिनट तक फिर से फोम दें। इस समय के दौरान हम प्रोटीन से योल को अलग करते हैं और शेष राशि को शेष चीनी के साथ जोड़ते हैं। हम द्रव्यमान को एक टोस्टस्टिक के साथ रगड़ते हैं, और उसके बाद सभी क्रिस्टल को स्पष्टीकरण और विसर्जित करने से पहले एक झटके के साथ। ज़रूरी
चम्मच की तैयारी से, हमने इसे कमरे के तापमान पर कुटीर चीज़, मक्खन, मार्जरीन और खट्टा क्रीम डाल दिया, धीरे-धीरे बहुत सारे हाथों से सरकते हुए। फिर हम चीनी के साथ आटा यौगिक, नमक के साथ प्रोटीन, परिष्कृत वनस्पति तेल, सार में डालना, वैनिलीन में डालना और तैयार किशमिश रखना। यह आटा के साथ अच्छी तरह से धोया, सूखा और छिड़का जाना चाहिए। अब हम आटे को तोड़ते हैं और कम से कम तीस मिनट के लिए आटा गूंधते हुए गूंध बनाते हैं। इस मामले में, यह चिपचिपा हो जाता है, लेकिन यह बड़ी मात्रा में मफिन की वजह से लंबे समय तक नहीं टिकता है और बाहर निकल जाएगा।
हम पहले से ही एक तिहाई से भरकर फॉर्म में दो और तीन बार परीक्षण देते हैं। हम तैयार होने तक 180 डिग्री से अधिक नहीं होने के तापमान पर केक सेंकते हैं, जिसे हम लकड़ी के बीम से जांचते हैं। हम इस प्रोटीन शौकीन के लिए तैयारी, कुटीर चीज़ आटा से केक सजाने।