ब्राउनी, जिसका नुस्खा सौ साल पुराना है, लंबे समय से चॉकलेट मिठाई के प्रशंसकों के लिए जाना जाता है। एक लोकप्रिय अमेरिकी केक स्थिर नहीं है और, नुस्खा के आधार पर, एक पाई, केक या केक का रूप लेता है। एक सौम्य आधार सामग्री को बदलने में सक्षम है, सामग्री नहीं, और हमेशा एक विश्व-पसंदीदा इलाज बना रहता है, जिसकी बनावट कुकर के स्वाद के अनुसार भिन्न होती है।
केक ब्राउनी - नुस्खा
ब्राउनी के केक एक क्लासिक रेसिपी है और एक नम, थोड़ा चिपचिपा चॉकलेट बेस मानता है, इसलिए सीधे बेकिंग इस उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। यह 70% कोको बीन्स युक्त घटक का उपयोग करने के लिए प्रथागत है, लेकिन यह काले और यहां तक कि डेयरी के लिए भी अनुमति है। ब्राउन शुगर के उपयोग से पकवान के स्वाद और स्वाद में काफी वृद्धि होगी।
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 200 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 200 ग्राम;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला निकालने - दो बूंदें;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम
तैयारी
- पानी के स्नान में तेल और चॉकलेट पिघलाओ, हलचल, स्वीटनर, वेनिला, कोको दर्ज करें।
- अंडे को भिगोएं, द्रव्यमान के साथ गठबंधन करें, आटा और मिश्रण मिलाएं।
- ब्राउनी क्लासिक पूरक घटकों में पागल और जामुन के रूप में स्वीकार नहीं करता है।
- 180 डिग्री पर ओवन में 20 मिनट के लिए फार्म और जगह के साथ आटा भरें।
चेरी के साथ ब्राउनी
चेरी के साथ चॉकलेट ब्राउनी प्रसिद्ध केक के लिए लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह संयोजन शास्त्रीय के रूप में पहचाना जाता है और अक्सर मिठाई में प्रयोग किया जाता है। एसिडिक जामुन बेस के साथ पूरी तरह से सह-अस्तित्व में है और इसकी हल्की कड़वाहट दूर कर देता है। चेरी की छोटी मौसमी आपको जमे हुए उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देती है, और शेष तत्व बिना कठिनाई के खरीदे जाते हैं।
सामग्री:
- चॉकलेट 70-95% - 200 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- कोको - 30 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चेरी बीजहीन - 300 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम
तैयारी
- पहले पानी के स्नान में सामग्री पिघलाओ।
- कोको, स्वीटनर, मिश्रण और पीटा अंडे, जामुन और आटा के साथ गठबंधन दर्ज करें।
- द्रव्यमान को मोल्ड में स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
कुटीर चीज़ के साथ ब्राउनी
कुटीर चीज़ के साथ पकाने की विधि ब्राउनी - घर को खुश करने का एक शानदार अवसर न केवल सुगंधित, बल्कि उपयोगी पेस्ट्री भी है। और यह डेयरी उत्पाद नहीं है, जिसके उपयोग में कोई संदेह नहीं है, और एक कार्बो में - एक कोको विकल्प। यह खाद्य पूरक मधुमेह और लोगों को स्वास्थ्य पर समझौता किए बिना कैलोरी सामग्री को कम किए बिना एक स्वादिष्टता का आनंद लेने के लिए वजन घटाने वाले लोगों को अनुमति देगा।
सामग्री:
- चॉकलेट - 150 ग्राम;
- फैलाना - 150 ग्राम;
- चीनी - भरने में 150 ग्राम + 100 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी। आटा + 2 पीसी में। भरने में;
- केरोब - 60 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम।
तैयारी
- चॉकलेट फैलाएं और चीनी-अंडे के द्रव्यमान को हराएं, फिर मिश्रण मिलाएं।
- शुष्क सामग्री मिलाएं।
- शेष स्वीटनर और कुटीर चीज़ के साथ अंडे whisk।
- कॉटेज पनीर क्रीम आटा की दो परतों के बीच वितरित करता है।
- ब्राउनी एक नुस्खा है जो एक निविदा और रसदार आधार का अनुमान लगाती है, इसलिए 170 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे तक सेंकना, ओवरड्री न करें।
मास्परोन के साथ ब्राउनी
मास्करपोन क्रीम के साथ ब्राउनी केक एक रेस्तरां वर्ग क्लासिक है। सुगंधित आधार पूरी तरह से मस्करपोन के साथ मिलकर बनता है और सामान्य पेस्ट्री चॉकलेट-क्रीम उत्पाद को एक महत्वपूर्ण तारीख में बनाता है। गुणवत्ता वाले उत्पादों, तीन घंटे के समय और बीस सर्विंग्स के लिए एक नुस्खा, मेहमानों के स्वाद कलियों को हिला देगा।
सामग्री:
- चॉकलेट - 300 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- चीनी - 270 ग्राम;
- अंडे - 8 टुकड़े;
- आटा - 150 ग्राम;
- cornstarch - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मास्करपोन - 500 ग्राम।
तैयारी
- सबसे पहले सामग्री पिघल, 6 अंडे और 200 ग्राम स्वीटनर और मिश्रण के साथ गठबंधन।
- सूखे तत्व डालें और चिकनी होने तक हलचल करें।
- अंडे की एक जोड़ी, मस्करपोन और स्वीटनर के 70 ग्राम से क्रीम को व्हिस्क करें।
- आटा के दो परतों के बीच क्रीम वितरित करें।
- 170 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए सेंकना
- ब्राउनी आमतौर पर ठंडा किया जाता है, इसलिए इसे फ्रिज में डाल दें।
अंदर तरल चॉकलेट के साथ ब्राउनी
व्यंजनों की विविधता को कोई सीमा नहीं है: एक पसंदीदा उपचार बेरीज, नट और क्रीम के साथ जोड़ा जाता है। चॉकलेट से भरने का एक आधुनिक संस्करण पुराने क्लासिक्स का एक नया प्रतिस्थापन है। इसके अलावा, इस तरह के समाधान में केवल फायदे हैं: खाना पकाने में सादगी, बेकिंग में गति और वित्तीय उपलब्धता आपको हर दिन पकवान का आनंद लेने की अनुमति देती है।
सामग्री:
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- फैलाना - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम
तैयारी
- ब्राउनी पकाए जाने से पहले, पानी के स्नान में चॉकलेट के फैलाव और आधा भंग कर दें।
- मिक्सर के साथ शेष पांच अवयवों को मिलाकर मिश्रण के साथ मिलाएं।
- मिश्रणों का मिश्रण मोल्डों में डालें, कुचल भरें, आटे से भरें और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक घंटे की एक चौथाई तक रखें।
- एक घंटे की एक चौथाई के लिए सर्दी में चॉकलेट जगह के साथ ब्राउनी।
केला के साथ ब्राउनी
चॉकलेट-केले ब्राउनी - विदेशी फलों के प्रेमियों के लिए एक आदर्श उपहार। जो लोग बेकिंग में एक सजातीय बनावट की इच्छा रखते हैं वे केले को मैश कर सकते हैं और आधार के साथ भरने को मिला सकते हैं। उन लोगों के लिए जो अपने उच्चारण रंग और स्वाद की स्वादिष्टता महसूस करना चाहते हैं, आपको शुद्ध पानी को अम्लीकृत पानी में कुछ सेकंड के लिए रखना चाहिए और फिर स्लाइस में काट लें।
सामग्री:
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 70 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- केले - 1 पीसी।
तैयारी
- पहले दो घटक पिघल गए और मिश्रित हैं।
- अंडा-चीनी मिश्रण, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
- केला स्लाइस में काटा, आटा के साथ मिश्रण और एक मोल्ड में डाल दिया।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना
नट्स के साथ ब्राउनीज़
अखरोट के साथ ब्राउनी क्लासिक व्यंजनों में से एक है। बेकिंग के तुरंत बाद आधार पर पागल जोड़ें। आज तक, यह तकनीक प्रासंगिक है और उत्पाद के प्रकार के आधार पर आपको स्वाद बदलने की अनुमति देती है। सरलता और खाना पकाने की गति ने मालिकों को अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए त्वरित उपचार के रूप में नुस्खा का उपयोग करने के लिए प्रेरित किया।
सामग्री:
- काला चॉकलेट 70% - 145 जी
- तेल - 175 ग्राम;
- चीनी - 175 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- आटा - 140 ग्राम;
- अखरोट - 145 ग्राम।
तैयारी
- 20 मिनट के लिए ओवन में पागल सूखी।
- पानी के स्नान पर उत्पादों की पहली जोड़ी को विसर्जित करें और सूची के शेष घटकों को सरगर्मी करके जोड़ें।
- पागल के द्रव्यमान में जोड़ें, वर्कपीस को मोल्ड में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
- ब्राउनीज़ में, कौन सी व्यंजनों में भिन्नता है, आप नट्स की अन्य किस्में जोड़ सकते हैं।
Multivariate में ब्राउनी
मल्टीवार्क में चॉकलेट ब्राउनी "रसोई सहायक" की जांच करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि अंतिम चरण में मिठाई को खत्म करना महत्वपूर्ण नहीं है। आधुनिक गैजेट पूरी तरह से कार्य के साथ copes: एक समान तापमान वितरण के लिए धन्यवाद, स्वादिष्टता अपनी रसदार संरचना और रूप खोना नहीं है। इस तरह के बेकिंग चार खाने वालों के लिए रात्रिभोज को उज्ज्वल कर देगा।
सामग्री:
- अंधेरा चॉकलेट - 200 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- अंडा - 3 पीसी।
तैयारी
- पहले दो उत्पाद पिघला और मिश्रण।
- धीरे-धीरे बाकी के साथ गठबंधन करें, सजावट तक whisk और कटोरे multivarki में डालना।
- "बेकिंग" मोड चालू करें और एक घंटे के लिए पकाएं।
- सिग्नल के बाद, ढक्कन बंद होने के साथ 5 मिनट के लिए बंद करें और दबाए रखें।
माइक्रोवेव में ब्राउनी
ब्राउनीज़ के लिए एक साधारण नुस्खा 10 मिनट में बनाई गई मिठास के साथ खुद को छेड़छाड़ करने का एक तरीका है। यह समय की कमी और ओवन की कमी के लिए एकदम सही है। बस - बुरा मतलब नहीं है, और यह विनम्रता इसका सबूत है। नाजुक और रसदार बेकिंग जलने से संरक्षित है, समान रूप से बेक्ड, बनावट को बरकरार रखता है।
सामग्री:
- तेल - 150 ग्राम;
- कोको पाउडर 65 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच।
तैयारी
- माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए तेल पिघलाओ।
- बाकी के भोजन के साथ मिलाएं और मोल्ड में डालें।
- 5 मिनट के लिए 700 डब्ल्यू पर कुक।