तिल के बीज के साथ बन्स नाजुक पेस्ट्री हैं, जो कि किसी भी अवसर के लिए अद्भुत हैं। बन्स छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है और इसी तरह। वे चीज़बर्गर या हैमबर्गर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वे स्वाद में बहुत नरम, छिद्रपूर्ण और अद्भुत हैं। विश्वास मत करो, अपने लिए देखें!
तिल के बीज के साथ पकाने की विधि पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 4 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- मार्जरीन - 40 ग्राम;
- तिल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
अब हम तिल के बीज के साथ बन्स बनाने के बारे में जानेंगे। सबसे पहले हम सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करते हैं: हम आटा छोड़ते हैं, खमीर, नमक और चीनी जोड़ते हैं, और मार्जरीन पिघलाते हैं। हम द्रव्यमान में गर्म दूध डालते हैं, अंडे डालते हैं, ठंडा मार्जरीन में मिश्रण करते हैं। लगभग 10 मिनट के लिए अपने हाथों से आटा डालो। यह थोड़ा छड़ी चाहिए, लेकिन साथ ही नरम और प्लास्टिक हो। फिर आटे को एक साफ तौलिया से ढककर गर्म जगह में 2 घंटे तक रखें। इसके बाद, हम इसे गूंधते हैं और छोटे बन्स बनाते हैं, जिन्हें हम एक ग्रीस बेकिंग शीट पर डालते हैं। उन्हें 20 मिनट तक छोड़ दें, इसलिए वे थोड़ा ऊपर आते हैं, और फिर जर्दी के साथ तेल, तिल के साथ छिड़के और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री के तापमान पर सेंकना। फिर तुरंत तिल के साथ बन्स बाहर निकालें, ठंडा करें और मेज पर सेवा करें या हैम्बर्गर खाना पकाने के लिए उपयोग करें
तिल के बीज के साथ तुर्की बन्स
सामग्री:
- दूध 20% - 2 आइटम;
- गेहूं का आटा - 5 आइटम;
- नमक - 1 चम्मच;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- तिल के बीज - 50 ग्राम।
तैयारी
एक गिलास में हम गर्म दूध डालते हैं और इसमें खमीर और चीनी पीसते हैं ताकि हम लॉबस्टर प्राप्त कर सकें। जैसे ही फोम प्रकट होता है, सब कुछ एक बड़े कटोरे में डालें, वनस्पति तेल में डालें, स्वाद के लिए नमक, शेष दूध जोड़ें। धीरे-धीरे पहले से sifted आटा डालना और लोचदार गूंध, लेकिन हाथों, आटा चिपके हुए नहीं। हम इसे एक तौलिया से बंद करते हैं और इसे लगभग 40 मिनट तक छोड़ देते हैं। तैयार आटा से 20 छोटे रोल बनाते हैं। जैतून पतली कटा हुआ। प्रत्येक रोल एक फ्लैट केक में घुमाया जाता है, मक्खन के साथ greased, जैतून के साथ छिड़काव, थोड़ा दबाने। फिर रोल और रोल को एक सर्कल में बंद करें। हम एक रोटी निर्माता में तिल के बीज के साथ बन्स डालते हैं, उन्हें अंडे के साथ तेल डालते हैं, तिल के बीज के साथ छिड़कते हैं, तापमान 180 डिग्री निर्धारित करते हैं और उन्हें आधे घंटे तक छोड़ देते हैं।