कद्दू एक सुपर-उपयोगी तरबूज संस्कृति है। कद्दू के फलों में मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी पदार्थ होते हैं। स्वाद और सुगंध से, कद्दू सामंजस्यपूर्ण रूप से विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ संयुक्त होता है, जिसमें विभिन्न जानवरों के मांस भी शामिल होते हैं।
यदि आप एक निश्चित तरीके से पकाते हैं, तो कद्दू के साथ कद्दू से अलग व्यंजन , आहार के लिए उन्हें सिफारिश की जा सकती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि वे उबाऊ, निडर और स्वादहीन होंगे।
यहां कुछ व्यंजन हैं जिनमें एक कद्दू वाला एक चिकन - मुख्य अवयव (बेशक, हम अन्य उत्पादों का उपयोग इसे जितना संभव हो उतना उपयोगी और स्वादिष्ट बनाने के लिए करेंगे)।
ओवन में चिकन के साथ कद्दू
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (स्तन से मांस) - लगभग 300 ग्राम;
- लुगदी लुगदी - लगभग 400 ग्राम;
- क्रीम डेयरी प्राकृतिक (गुलाबी टेबल अनगिनत शराब के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - लगभग 100 मिलीलीटर;
- शुष्क जमीन मसालों (केसर, जायफल, मिठाई काली मिर्च, पापरी, लौंग);
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- एक छोटी चिकन वसा;
- ताजा हिरन (अजमोद, डिल, दौनी, तुलसी, धनिया)।
तैयारी
चिकन पट्टिका छोटी स्ट्रिप्स (फाइबर भर में) में कटौती। कद्दू लुगदी चिकन पट्टिका से 1.5-2 गुना बड़ा कटौती की जाएगी।
बेकिंग के लिए अपवर्तक रूप (अधिमानतः ग्लास या सिरेमिक) चिकन वसा (या वनस्पति तेल) के साथ प्रचुर मात्रा में smeared है। हम कद्दू के साथ वैकल्पिक रूप में मांस के टुकड़े रखेंगे। आइए जमीन को सूखे मसाले और थोड़ा सा क्रीम तैयार करें। कद्दू डालना के साथ चिकन डालें, एक ढक्कन (या पन्नी) के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। कद्दू और क्रीम सॉस के साथ एक तैयार किए गए चिकन प्लेटों पर रखे जाते हैं और कटे हुए लहसुन और हिरन के साथ अनुभवी होते हैं।
एक ही उत्पाद से एक समान पकवान को एक सेवारत पॉट में या बड़े परिवार के बर्तन में पकाया जा सकता है। यदि आप नुस्खा थोड़ा बदलते हैं, तो आप कद्दू और आलू के साथ ओवन चिकन में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कद्दू के रूप में उसी तरह खुली आलू काट लें।
आप एक परिवार के खाने के लिए चिकन और चावल के साथ भरवां एक छोटा कद्दू तैयार कर सकते हैं। और आप न केवल एक गोल कद्दू में पका सकते हैं, इसे एक बर्तन के रूप में उपयोग कर सकते हैं, बल्कि आइलॉन्ग रूपों के कद्दू में भी, उन्हें आधा साथ काटकर बेकिंग व्यंजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
चिकन और चावल के साथ भरवां कद्दू
सामग्री:
- कद्दू - 1 पीसी। औसत आकार;
- चिकन पट्टिका - लगभग 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- चावल unpolished पीले - लगभग 300 ग्राम;
- काली मिर्च मीठा लाल - 1-2 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- शुष्क जमीन मसालों (उदाहरण के लिए, करी मिश्रण);
- इच्छा पर अंडा चिकन - 1-2 टुकड़े;
- ताजा हिरन अलग हैं।
तैयारी
सबसे पहले हम एक बड़े नोजल के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से मांस, एक प्याज, मिठाई काली मिर्च और लहसुन पारित, बलपूर्वक तैयार करेंगे। नहीं, ज़ाहिर है, अगर आप चाहते हैं - आप बहुत छोटे टुकड़ों में एक चाकू के साथ हाथ से चिकन fillets (साथ ही प्याज, मिर्च और लहसुन) काट सकते हैं। फिर चावल को ठंडा चलने वाले पानी से सावधानी से कुल्लाएं, फिर उबलते पानी से भरें और 5-10 मिनट के बाद हम पानी निकाल देंगे।
चावल और सूखे मसाले के साथ छोटा हुआ मांस मिलाएं। यदि आप चाहें तो अंडे को थोड़ा जोड़ और जोड़ सकते हैं।
यदि कद्दू गोल है, तो शीर्ष पर काट लें और एक चम्मच के साथ बीज हटा दें। सूखे मांस के साथ भरें और सॉस, शोरबा या पानी डालें, क्योंकि चावल सूजन और मात्रा में वृद्धि होगी। शीर्ष के साथ ढक्कन बंद करें (या आप इसे एक साधारण आटा से एक फ्लैट केक के साथ कवर कर सकते हैं)।
अगर कद्दू आबादी है - आधा में कटौती और नावों की तरह यह करते हैं। नौकाओं को भरने के साथ भरें (आप उन्हें पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं)। इसके बाद, भरे हुए कद्दू को ओवन में डाल दें, 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाएं, और 40 मिनट के लिए सेंकना। रस और कद्दू के स्वादों की तैयारी के दौरान भरना सोखना - यह बहुत स्वादिष्ट होगा। आप एक कद्दू स्लाइस काट सकते हैं। हरियाली के साथ परोसें।