Navaga की ठंडे प्यार समुद्री मछली दो प्रकार (उत्तरी और सुदूर पूर्वी) हो सकती है और यह कॉड परिवार से संबंधित है। पहला आकार में मामूली है, औसतन यह 30 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है और वजन केवल आधा किलोग्राम होता है। मांस निविदा और रसदार है। सुदूर पूर्वी नवगा, एक नियम के रूप में, आकार में बड़ा है और इसमें अधिक कठोर मांस है। उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ। इस मछली की दोनों प्रजातियों के सफेद मांस में, कुछ हड्डियां पर्याप्त हैं, लेकिन बहुत अच्छी है। नवगा बच्चों के साथ-साथ आहार पोषण के लिए एक आदर्श विकल्प है।
Navaga के उपयोगी गुण
Navaga का मांस सबसे आहार में से एक है। इसमें वसा केवल 3-4% है। इस मछली में सेलेनियम की एक बड़ी मात्रा होती है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य संचालन और शरीर की सुरक्षा में वृद्धि के लिए आवश्यक है। नेवागा का उपयोग प्राथमिक रूप से इसके विटामिन संरचना में है। मछली का मांस त्वचा में समृद्ध है जो विटामिन ए, विटामिन ई में सुधार करता है, जो उम्र बढ़ने वाली कोशिकाओं के साथ सक्रिय रूप से झगड़ा करता है, जो विटामिन डी कैल्शियम द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण को सुनिश्चित करता है, बदले में, नाखूनों की सुंदरता में योगदान देता है। इस मछली और फोलिक एसिड के मांस की कमी नहीं है, जो दिल और रक्त वाहिकाओं के काम का समर्थन करता है।
मछली नेवागा के उपयोग में योगदान और इसके मांस असंतृप्त फैटी एसिड में निहित है। उनके शरीर पर विरोधी भड़काऊ और एंटीहिस्टामाइन कार्रवाई होती है, सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेती है। थायराइड रोग वाले लोगों की उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, यह मछली बेहद उपयोगी है। अपने मांस में, पर्याप्त अन्य तत्व भी हैं: तांबा, मैग्नीशियम, मोलिब्डेनम, लौह।
Navaga के पौष्टिक मूल्य
नेवागा के पौष्टिक मूल्य के संबंध में, उत्पाद के 100 ग्राम वसा के 0.9 ग्राम, प्रोटीन के 15.1 ग्राम के लिए खाते हैं। इस मछली में कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। मछली मांस
Navaga के नुकसान
Navaga के उपयोग के लिए कोई contraindications हैं। फिर भी, मछली के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं वाले लोग, और जो समुद्री भोजन सहन नहीं करते हैं, वे सावधानी के साथ अपने आहार में शामिल होते हैं।