ठंड सूप बहुत ही उत्तरी देशों में भी आम हैं, लेकिन हम निश्चित रूप से गर्मी के सूप को ओक्रोस्का के साथ जोड़ते हैं, जो बचपन से हमें परिचित है। यहां तक कि शास्त्रीय यह अलग हो सकता है, जैसे यूक्रेनी बोर्श , इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप दो समान प्रयास करें, लेकिन साथ ही, इस ठंडे पकवान के लिए विभिन्न पारंपरिक व्यंजनों।
केफिर - नुस्खा पर सॉसेज के साथ क्लासिक okroshka कैसे पकाने के लिए
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- आलू - 0.4 किलो;
- ककड़ी - 0.3 किलो;
- सॉसेज "डॉक्टर" - 0.3 किलो;
- मूली - 0,2 किलो;
- पानी - 1 एल;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- प्याज हरा - ½ बीम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- साइट्रिक एसिड;
- सरसों ;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
सामान्य शुद्ध पेयजल का उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है, चाहे वह चक्कर आती है या नहीं, यह बिना किसी विशिष्ट स्वाद के तटस्थ होना चाहिए, खनिज नहीं।
तो, पहले आलू उबालें, त्वचा और निश्चित रूप से अंडे में सुनिश्चित करें, जिसके बाद आपको कम से कम अपने काटने को सरल बनाने के लिए ठंडा करने की आवश्यकता होगी। मूली और खीरे आप आधे छल्ले या अन्य स्लाइसों में कटौती कर सकते हैं, और शेष सामग्री, निश्चित रूप से हरियाली को छोड़कर, छोटे क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं।
Okroshka में, जैसा कि कई अन्य व्यंजनों में है, जहां कई अवयव हैं, मुख्य बात स्वाद का संयोजन है, इसलिए सभी कट सामग्री, कम से कम एक टुकड़ा एक चम्मच में फिट होना चाहिए। सभी कटा हुआ डाइफ केफिर डालें और बाद में सूप को वांछित स्थिरता में लाने के लिए पानी जोड़ें। फिर नमक, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड, सरसों और काली मिर्च को धीरे-धीरे लागू करें, और वांछित स्वाद प्राप्त करने के बाद, यह कटा हुआ साग डालना है।
सॉसेज के साथ केफिर पर एक स्वादिष्ट okroshka कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- केफिर 1% - 1 एल;
- आलू - 0,2 किलो;
- खीरे - 0.150 किलो;
- सॉसेज पकाया - 0.150 किलो;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मूली - 0,1 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बटेर अंडे - 7 पीसी।
- प्याज हरा - ¼ बीम;
- काला जैतून - 7 पीसी।
- डिल - ½ पेंसिल;
- नींबू का रस;
- सरसों;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
किसी भी okroshka के लिए, छील में अंडे और आलू पूर्व-पकाएं और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें। चिकन अंडे छोटे क्यूब्स में कटौती,