इतालवी शराब "लिमोनसेलो" ने न केवल इटालियंस जीता, बल्कि दुनिया भर में अल्कोहल के गुणक भी जीते। इसके लिए कई कारण हैं और सबसे पहले, पेय पदार्थ का ताज़ा खट्टे स्वाद है। इस बिंदु से, और इसका उपयोग करने के कई तरीके: limoncello कॉकटेल में जोड़ा, भोजन के दौरान पीते हैं या पाचन के रूप में उपयोग किया जाता है।
घर पर इतालवी शराब «Limoncello» - नुस्खा
नींबू से अधिकतम स्वाद निकालने के लिए, कमोड को कम से कम कुछ महीनों तक जोर दिया जाना चाहिए, इसलिए धैर्य रखें, कुछ सुगंधित नींबू और अच्छी वोदका की एक बोतल हो।
सामग्री:
- बड़े नींबू - 3 पीसी।
- वोदका - 4 9 0 मिलीलीटर;
- चीनी - 45 ग्राम;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 115 मिलीलीटर।
तैयारी
सफेद लुगदी के टुकड़े न पकड़ने की कोशिश कर, सुगंधित नींबू से छील छीलें। उत्तेजना को एक साफ कंटेनर में रखें और इसे वोदका के साथ डालें। 40 से 60 दिनों की अवधि के लिए या नींबू उत्तेजकता पूरी तरह से विघटित होने तक ठंड और अंधेरे में आग्रह करने के लिए लेमनसेलो छोड़ दें। जलसेक के दौरान, वोदका के साथ कंटेनर साप्ताहिक हिलना चाहिए।
पेय के जलसेक के अंत के बाद, पानी, नींबू का रस और चीनी का उपयोग करके सिरप को पकाएं। जब क्रिस्टल घुल जाते हैं, तो सिरप को ठंडा करें और इसे लिमोनसेलो की एक बोतल में डाल दें। बार-बार हिलने के बाद, एक सप्ताह के लिए पीने वाले पेय को छोड़ दें, फिर ठंड में तनाव और स्टोर करें।
वोदका पर घर पर एक मदिरा «Limoncello» कैसे बनाने के लिए?
लिमोनेसेलो के स्वाद और रंग को और विविध बनाने के लिए, न केवल नुस्खा के आधार पर नींबू उत्तेजकता का उपयोग करने का प्रयास करें, बल्कि अन्य साइट्रस फल भी, उदाहरण के लिए, टेंगेरिन।
सामग्री:
- mandarin छील - 8-10 टुकड़े;
- नींबू छील - 6-8 टुकड़े;
- पानी 715 मिलीलीटर;
- चीनी 380 ग्राम;
- वोदका - 740 मिलीलीटर
तैयारी
तामचीनी व्यंजनों में छील की पट्टियां डालें, पानी डालें, चीनी जोड़ें और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक सब कुछ उबलाएं। ठंडा सिरप वोदका के साथ मिलाएं और मिश्रण को ग्लास कंटेनर में डालें। अच्छी तरह से कॉर्किंग limoncello, 3 महीने के लिए पीने के लिए पेय छोड़ दें, सामग्री साप्ताहिक हिलाकर।
Limoncello मदिरा कैसे पीते हैं?
नींबू का मदिरा जितना संभव हो उतना ठंडा हो जाता है (सीधे फ्रीजर से) भोजन से पहले या भोजन के दौरान साफ किया जाता है, या कॉकटेल व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।