पहले, सबसे आम व्यंजन, जो सभी घरों में तैयार किया गया था, बेर से जाम था, सेब और नींबू जाम से जैम , अब मिठाई की इस श्रृंखला को भ्रम के साथ भर दिया गया है। वे बेरीज और फलों से भी तैयार होते हैं, और कभी-कभी सब्जियों से और इस तरह खाते हैं, या वे पेस्ट्री में जोड़े जाते हैं।
यदि आपने कभी भी इस व्यंजन को अपने आप नहीं किया है, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे भ्रष्टाचार तैयार करना है जो परिवार के किसी भी सदस्य को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
संतरे की पुष्टि
जो लोग साइट्रस से प्यार करते हैं, नारंगी confiture के लिए नुस्खा की तरह, जिसमें एक मीठा और खट्टा स्वाद और असामान्य सुगंध है।
सामग्री:
- संतरे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 350 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नारंगी मदिरा - 50-70 मिलीलीटर।
तैयारी
संतरे अच्छी तरह से धोए जाते हैं और सुई या टूथपिक का उपयोग करके, फल की सतह पर पेंचर बनाते हैं (उन्हें बहुत गहरा नहीं होना चाहिए और मांस तक नहीं पहुंचना चाहिए)। उसके बाद, फल को एक गहरे कटोरे में डाल दें, ठंडे पानी डालें और 3 दिनों तक भिगो दें। पानी को दिन में 3-4 बार बदलने के लिए मत भूलना।
फिर सफेद भाग को छूए बिना, केवल उत्तेजना को हटाने की कोशिश कर त्वचा से नारंगी छीलें। ज़ेदरा पहली बार 5-7 सेमी लंबा टुकड़ों में काटा, और फिर बहुत पतली स्ट्रॉ टुकड़े टुकड़े कर दिया। सफेद भाग को फल से भी हटा दिया जाता है और लगभग 1 सेमी मोटी, मगों में काटा जाता है। प्रत्येक सर्कल को 4-6 भागों में काटें।
एक कटोरे में, उत्तेजना जोड़ें, रस के साथ डालें, नींबू से निचोड़ा हुआ, संतरे जोड़ें, इसे चीनी से भरें और कम से कम 12 घंटे तक छोड़ दें। फिर इस मिश्रण को उबाल लें, गर्मी को कम से कम करें और 30-40 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, ठंडा होने दें और अगले दिन तक खड़े रहें।
इसके बाद, दो बार एक ही प्रक्रिया दोहराएं, शराब को कन्फिचर (यदि आप चाहते हैं) में जोड़ें और इसे साफ ग्लास जार में फैलाएं। बंद ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में इलाज रखें।
सेब की पुष्टि
सामग्री:
- सेब - 2,5 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- पानी - 1,5-2 आइटम;
- दाग अगर दालचीनी और वेनिला चीनी।
तैयारी
सेब, छील और बीज धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों के रस को देने के लिए उन पर थोड़ी शक्कर छिड़के। एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे आग पर डाल दें और धीरे-धीरे चीनी को मिलाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से घुल जाए, तब तक हर समय सरकते रहें।
एक ही कटोरे में, सेब डालें, उबाल लेकर आओ, और फिर गर्मी को कम करें और 30-40 मिनट के लिए पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें। समाप्त सेब confiture निर्जलित जार में डालना और नसबंदी ढक्कन के साथ बंद करें।