मनीक एक पाई है, जिसमें आवश्यक रूप से सूजी होती है। लेकिन नुस्खा का तरल घटक बदल सकता है - कभी-कभी केफिर, कभी-कभी दूध, और कभी-कभी खट्टा क्रीम। पाई तैयार करने के लिए बहुत आसान है, इसके लिए उत्पादों की महंगी नहीं है, लेकिन सबसे किफायती, जो हमेशा हाथ में होती है। लेकिन यह अपने स्वाद गुणों को खराब नहीं करता है - केक नरम, नाजुक और बहुत स्वादिष्ट होता है। क्लासिक मैननिक को कैसे पकाएं, हम आपको अभी बताएंगे।
मॅनिक क्लासिक
सामग्री:
- केफिर - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- गेहूं का आटा ए -1 कप;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- मक्का - 1 गिलास;
- चिकन 3 पीसी के अंडे;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- वैनिलिन;
- मोल्ड स्नेहन करने के लिए सब्जी या मक्खन।
तैयारी
मन्ना अनाज एक गहरे कटोरे में डाल दिया, इसे केफिर के साथ डालना और आधे घंटे तक छोड़ दें। इस समय के दौरान सूजी सूजन होगी। हम अंडे को अच्छी तरह से तोड़ते हैं ताकि प्रोटीन को योल से अलग किया जा सके। प्रोटीन को चीनी से पीटा जाता है, बाद वाले को छोटे हिस्सों में डाला जाना चाहिए, जो चाबुकिंग प्रक्रिया को रोक नहीं सकता है, जो तब तक चलना चाहिए जब तक अंडे का मिश्रण एक शानदार हवा द्रव्यमान न हो जाए। इसमें 10 मिनट तक लग सकते हैं। लेकिन इस सिफारिश की उपेक्षा करने के लिए यह लायक नहीं है, क्योंकि इसमें इस बात की गारंटी है कि पाई कितनी अच्छी और हवादार हो जाएगी। अलग-अलग yolks whisk। इसके बाद, sifted आटा एक बेकिंग पाउडर के साथ संयुक्त है। यदि हाथ में कोई बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप साधारण बेकिंग सोडा ले सकते हैं, जो आधे से ज्यादा ले जाएगा। एक शुष्क मिश्रण में भी वैनिलीन में डालना। सूजन मानेचा के परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण, व्हीप्ड सफेद और योल जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, ताकि प्रोटीन द्रव्यमान की हवादारता को तोड़ने के लिए नहीं। नतीजतन, आपको एक आटा मिलना चाहिए, जो स्थिरता में मोटी खट्टा क्रीम की तरह है।
उस रूप में जहां हमारे मैननिक बेक किया जाएगा, हम वनस्पति तेल में डालते हैं या हम इसे मक्खन या मार्जरीन के टुकड़े से पीसते हैं। फिर इसके ऊपर आटा वितरित करें। केक को ओवन पर रखा जाना चाहिए जब यह 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाए। केफिर पर एक क्लासिक मैनीक्योर तैयार करें 40 मिनट होगा। फिर इसे ओवन से हटाया जा सकता है, इसे फॉर्म में ठंडा करने दें, और फिर पकवान पर फैलाएं और चाय के लिए टेबल परोसें। हालांकि एक ही सफलता के साथ यह खट्टा क्रीम पानी, परोसा जा सकता है और गर्म किया जा सकता है।
दूध पर शहतूत - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- सूजी 1 ग्लास;
- आटा - 1 गिलास;
- दूध - 1 गिलास;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 कप;
- वनस्पति तेल (गंध रहित) - 80 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
अंडे को चीनी के साथ जोड़ा जाता है और द्रव्यमान दोगुनी होने तक फुलाया जाता है। फिर वनस्पति तेल में डालें और थोड़ा और चाबुक करें। दूध गरम किया जाता है, हम इसमें मक्खन का एक टुकड़ा भंग करते हैं। मजबूत गर्मी के दौरान यह इसके लायक नहीं है, अन्यथा गिलहरी कर्ल कर सकते हैं। अंडा मिश्रण और सूजी के साथ दूध मिलाएं और आधे घंटे तक छोड़ दें। हम बेकिंग पाउडर को आटे से जोड़ते हैं और इस बार हम शुष्क मिश्रण को आटा में मिलाते हैं। यह रूप तेल से घिरा हुआ है, ताकि पाई अच्छी तरह से पीछे हो, और विश्वसनीयता के लिए, हम इसे आटा के साथ भी रगड़ें। आटे को मोल्ड में भरें और 40 मिनट के लिए मध्यम तापमान (लगभग 180 डिग्री सेल्सियस) पर सेंकना।
खट्टा क्रीम पर क्लासिक मैनीक्योर - नुस्खा
सामग्री:
- बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- सूजी - 1 गिलास;
- चीनी - 2/3 कप;
- सोडा - 1 चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
- स्नेहन के लिए मक्खन या मार्जरीन।
तैयारी
खट्टा क्रीम के साथ आम मिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें। चीनी के साथ अंडे whisk। परिणामी अंडा मिश्रण मंगा के साथ मिलाया जाता है, सोडा डालना और मिश्रण करना। फॉर्म मक्खन या मार्जरीन के साथ smeared है, आटा बाहर डालना और लगभग 190 मिनट सेंकना लगभग 30 मिनट।