आज हम आपको बताएंगे कि हेरिंग से फोरेशमक कैसे बनाया जाए। पारंपरिक रूप से, यह मांस, कुटीर चीज़ और मशरूम से तैयार किया गया था और पकवान गर्म परोसा जाता था। लेकिन हमारे देश में पकवान बदल गया है और नमकीन हेरिंग से ठंडा नाश्ता में बदल गया है।
हेरिंग से फोर्समेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- नमकीन हेरिंग - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- दूध;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- हरी सेब - 2 टुकड़े;
- ताजा हिरन - सजावट के लिए;
- तेल "किसान" - 115 ग्राम।
तैयारी
हम हेरिंग को संसाधित करते हैं, इसे काटते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए 30 मिनट तक ठंडा दूध डालते हैं। समय खोने के बिना, उबले हुए अंडे उबालें और उन्हें साफ करें। फिर हम मांस की चक्की के माध्यम से सभी अवयवों को पार करते हैं: सेब, हेरिंग fillets, अंडे और नरम मक्खन। जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान मिश्रित होता है और एक मिक्सर के साथ एक हवादार स्थिरता के साथ पीटा जाता है। हेरिंग से तैयार क्लासिक फोर्शमक हम फ्रिज में थोड़ी देर के लिए हटा देते हैं, और फिर हम भाग प्लेटों पर फैलते हैं और कटा हुआ साग के साथ छिड़कते हैं।
हिब्रू में हेरिंग से पकाने की विधि
सामग्री:
- एक बैरल से हेरिंग - 2 पीसी।
- पानी;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- आलू - 3 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- ताजा सेब - 2 पीसी।
- मक्खन - 145 ग्राम;
- मसाले;
- सिरका।
तैयारी
हम हेरिंग को संसाधित करते हैं, सभी हड्डियों को हटाते हैं और पानी में लगभग एक घंटे तक भिगोते हैं। अब हम एक मांस चक्की के माध्यम से पट्टिका मोड़ और एक तरफ सेट। बल्ब साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में कटे हुए होते हैं और हम सुनहरे तक मक्खन में कई मिनट तक गुजरते हैं। अंडे और आलू को बड़े पैमाने पर सेब के साथ उबला हुआ, साफ और रगड़ दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान मछली के टुकड़े के साथ मिलाया जाता है, तला हुआ प्याज जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, मसालों के साथ मसाला और सिरका के साथ छिड़कना। हम ब्लैक रोटी के स्लाइस, हेरिंगबोन में बिछाने और उबले अंडे और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाते हुए ठंडे रूप में फोर्समेट की सेवा करते हैं।
ओडेसा में हेरिंग से फोर्शमक
सामग्री:
- हेरिंग - 1 पीसी।
- सेब खट्टा - 1 पीसी।
- अदरक की जड़ - 2 ग्राम;
- shallot प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- नींबू का रस - 25 ग्राम;
- मसाले;
- प्याज मसालेदार।
तैयारी
फोर्समैक हेरिंग तैयार करने के लिए पट्टिका पर काट दिया जाता है और धीरे-धीरे त्वचा को हटा दिया जाता है। सेब साफ हो जाते हैं, क्यूब्स में कोर और कटा हुआ फल काट लें। उसके बाद, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कें और एक कटोरे ब्लेंडर में पट्टिका और प्याज के टुकड़ों के साथ फैलाएं। स्वाद के लिए, अदरक की एक छोटी सी जड़ जोड़ें और सब कुछ पीस लें। उसके बाद, नरम मक्खन, उबला हुआ अंडा सफेद डाल दें और फिर एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को घुमाएं। नतीजतन, आप एक हवादार और सौम्य फोर्मेक प्राप्त करेंगे। मसालों के साथ पकवान का मौसम, इसे एक कंटेनर में डाल दें और रात को रेफ्रिजरेटर में रख दें।
गाजर के साथ हेरिंग से क्लासिक नुस्खा forshmak
सामग्री:
- हेरिंग - 1 टुकड़ा;
- गाजर उबला हुआ - 1 टुकड़ा;
- हार्ड उबला अंडे - 2 पीसी।
- प्याज हरा - 45 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम
तैयारी
हेरिंग संसाधित किया जाता है, fillets में काटा और एक कटोरा ब्लेंडर में डाल दिया। चिकनी होने तक मछली उबले हुए गाजर, अंडे और व्हिस्क में जोड़ें। फिर नरम मक्खन डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और कटा हुआ हरा प्याज के साथ समाप्त स्नैक छिड़के।
पिघला हुआ पनीर के साथ फोर्सहैक हेरिंग
सामग्री:
- हेरिंग - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम पनीर - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पाव रोटी।
तैयारी
अंडा उबला हुआ है और प्याज और सेब के साथ एक साथ साफ किया जाता है। हेरिंग संसाधित हो जाती है, हम सभी हड्डियों को निकालते हैं और मछली को ब्लेंडर कटोरे में डाल देते हैं। अंडा, सेब, प्याज, पिघला हुआ पनीर जोड़ें और एक सजातीय राज्य में सब कुछ whisk। उसके बाद, नरम मक्खन डालें, रेफ्रिजरेटर में स्नैक मिलाएं और हटा दें। हमने रोटी को आंशिक रूप से स्लाइस में काट दिया, फोर्शमक फैलाया और इसे टेबल पर सेवा दी।