कई आहारों में, विशेषज्ञों ने उबला हुआ गोमांस प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में उपयोग करने का सुझाव दिया है, जिसमें कैलोरी सामग्री अन्य मांस व्यंजनों की तुलना में बहुत कम है। इसके साथ प्रतिद्वंद्वी केवल एक जोड़े के लिए एक गोमांस हो सकता है - लेकिन खाना पकाने खाना पकाने का एक और अधिक सुलभ तरीका है।
उबले हुए गोमांस की कैलोरी सामग्री
गोमांस का ऊर्जा मूल्य कैंसर मांस के हिस्से पर भारी निर्भर करता है। तथ्य यह है कि विभिन्न स्थानों में फैटी परत की मात्रा अलग है। और मांस को फटकारा - इसकी कैलोरी सामग्री जितनी अधिक होगी।
तो, उदाहरण के लिए, गर्दन और कंधे ब्लेड गोमांस के "हल्के" हिस्से हैं, और पट्टिका सबसे अधिक फैटी है। तैयार किए गए पकवान की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने शव का उपयोग करते हैं।
उदाहरण के लिए, गोमांस दुबला उबला हुआ कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 175 किलोग्राम है, जो पतली व्यक्ति के आहार के लिए काफी स्वीकार्य है। इस पकवान में एक ही समय में 25 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा है।
यदि आपने शव का वसा हिस्सा चुना है, तो उबले हुए गोमांस में कैलोरी प्रति 100 ग्राम लगभग 254 किलोग्राम होगी, जिसमें प्रोटीन भी 25 ग्राम है, और वसा 16 ग्राम जितनी दोगुनी है। इस संस्करण को शायद ही कभी आहार कहा जाता है, जो वजन कम करने की कोशिश नहीं करता है।
उबले हुए गोमांस के साथ व्यंजनों
इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि उबले हुए कैलोरी मोती लगभग किसी भी उचित आहार में फिट होते हैं, आहार व्यंजनों के व्यंजनों पर ध्यान देना उपयुक्त है, जिसमें इसका उपयोग किया जा सकता है।
सलाद "खट्टा" (प्रति 100 ग्राम 117 किलो)
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस - 200 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबले हुए गोमांस चम्मच के साथ पतली स्ट्रिप्स, खीरे, प्याज और मिर्च के समान आकार, सभी परतों को रखना और नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के मिश्रण से ड्रेसिंग के साथ डालना। यह प्रकाश, लेकिन पर्याप्त सलाद को एक अलग पकवान या नाश्ता के रूप में माना जा सकता है।
सलाद "तीव्र" (प्रति 100 ग्राम 87 किलो)
सामग्री:
- गोमांस उबला हुआ - 200 ग्राम;
- ताजा खीरे - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गोभी या सलाद के पत्ते पेकिंग - 250 ग्राम;
- तिल या जैतून का तेल - 2 चम्मच;
- सोया सॉस - 5 चम्मच;
- सिरका चावल - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, सिरका, सोया सॉस और चीनी से marinade तैयार करें, और अर्धचालक के साथ ककड़ी और प्याज डुबकी। मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इस बीच, एक पकवान पर एक सलाद या पेकिंग गोभी डालें, ऊपर उबले हुए गोमांस के टुकड़े, और शीर्ष पर मसालेदार खीरे और प्याज रखना। सलाद को काली मिर्च, तेल से भरना चाहिए - और यह उपयोग के लिए तैयार है।