अपने खुद के केक को खाना बनाना एक अनुभवहीन मालकिन के लिए एक कठिन काम बन सकता है। यदि आप घर के बने केक बनाने, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ प्रयोग करने और परेशानी के बिना एक स्वादिष्टता बनाने में अनुभव हासिल करना चाहते हैं, तो केक को सेंकने के तरीके पर हमारी मूल सलाह बचाव में आ जाएगी।
घर पर केक "ज़ेबरा" कैसे सेंकना है?
पटाया केक "ज़ेबरा" कंपनी में मूल और चमकदार दिखता है, यहां तक कि सबसे सरल क्रीम और सजावट में कोई फ्रिल्स नहीं है, और केक के बीच वांछित स्पष्ट रंग सीमाएं प्राप्त करने के लिए आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक आसान है।
सामग्री:
- आटा - 245 ग्राम;
- चीनी - 155 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- कोको - 35 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 235 मिलीलीटर;
- दूध - 235 मिलीलीटर
तैयारी
आटा का शुष्क आधार आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण है। अंडे और चीनी अलग से पीटा जाता है। जब तक मात्रा में द्रव्यमान बढ़ता है और हल्का रंग बदल जाता है तब तक व्हिस्कीन सुचारू रूप से जारी रहता है। दूध और वनस्पति तेल हवादार अंडा मिश्रण में जोड़ा जाता है। दोहराए जाने के बाद, तरल पदार्थ को कटाई जारी रखने, अवयवों के सूखे मिश्रण में भाग के रूप में जोड़ा जाता है। आधे में तैयार आटा को विभाजित करना, दूसरा आधा कोको पाउडर के साथ मिलाएं।
एक छोटे गिलास के साथ सशस्त्र, मिश्रण के बराबर भाग (लगभग आधे कप) को मापें और वैकल्पिक रूप से उन्हें चयनित आकार के केंद्र में डालें। 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट के लिए केक सेंकना।
ठंडा करने के बाद, केक को एक सामान्य तेल क्रीम के साथ कवर किया जा सकता है, जिस नुस्खा से हमने पहले वर्णित किया है, और आप पिघला हुआ चॉकलेट डालना कर सकते हैं।
एक स्वादिष्ट और सरल केक कैसे सेंकना है?
यदि आप समय बचाने और उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा को कम करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें। रास्ते में, आपको एक घने और नम चॉकलेट केक मिलेंगे, जो ब्राउनी के बनावट में दिखता है, जिसे हम क्रीम के साथ चॉकलेट पेस्ट के साथ कवर करेंगे।
सामग्री:
केक के लिए:
- दूध - 235 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 410 ग्राम;
- शहद - 55 मिलीलीटर;
- अंडे - 6 पीसी।
- बादाम आटा - 245 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 215 ग्राम;
- चीनी - 55 ग्राम;
- चॉकलेट पेस्ट - 55 ग्राम;
- क्रीम - 35 मिलीलीटर
तैयारी
एक कमजोर आग पर शहद और दूध के साथ चॉकलेट को एक साथ रखें। लगातार stirring के साथ, चॉकलेट के टुकड़े पिघला और गर्मी से व्यंजन हटा दें। चॉकलेट मिश्रण ठंडा होने पर, अंडे को बादाम के आटे के साथ हराया जाता है। मिश्रण में चॉकलेट जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 18 सेमी के रूप में सबकुछ वितरित करें और एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर सेंकना।
जब केक ठंडा हो जाता है, तो चीनी, चॉकलेट पेस्ट और क्रीम के साथ व्हीप्ड सफेद मक्खन की एक साधारण क्रीम के साथ इसे कवर करें। ताजा जामुन एक उत्कृष्ट जोड़ हो सकता है।
चॉकलेट केक कैसे सेंकना है?
यदि आप नुस्खा का फैसला नहीं कर सकते हैं, तो क्लासिकिक्स - चॉकलेट केक के पक्ष में हमेशा एक विकल्प बनाते हैं। क्रीम पनीर के आधार पर हमारी इच्छा में बुनियादी बिस्कुट केक, स्मेयर क्रीम शामिल होंगे।
सामग्री:
केक के लिए:
- आटा - 275 ग्राम;
- चीनी - 165 ग्राम;
- सोडा - 1/2 सेंट चम्मच;
- कोको - 45 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- केफिर - 175 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कॉफी - 115 मिलीलीटर
क्रीम के लिए:
- क्रीम पनीर - 345 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 155 जी।
तैयारी
एक केक के लिए केक सेंकने से पहले, आपको हर तरह से कोको और एक चाकू के माध्यम से आटा पास करना होगा। बिस्कुट के लिए, यह कदम अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह तैयार केक की हवादारता और नरमता को प्रभावित करता है।
सूखे घटकों को हल करने के बाद, सोडा उन्हें जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
अलग-अलग, मक्खन को चीनी और अंडे से हराएं। जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को शुष्क अवयवों में वैकल्पिक रूप से डाला जाता है, जबकि कम से कम आटा को हराया जाता है। बहुत ही फाइनल में, गर्म कॉफी तैयार आटा में डाल दिया जाता है। आटा को तेल के रूपों की एक जोड़ी में वितरित किया जाता है और 40 मिनट के लिए 180 पर पकाया जाता है।
ठंडा केक नरम मक्खन और चीनी पाउडर से बने क्रीम से ढके होते हैं जिन्हें क्रीम पनीर के साथ हथौड़ा लगाया जाता है।