सरल कटलेट क्या हो सकता है? और अगर वे सामन से बने होते हैं? सामन से कटोरे इतने अच्छे और स्वादिष्ट हैं कि वे नियमित पकवान के रूप में मेज पर सेवा नहीं करना चाहते हैं, आपको एक विशेष अवसर, कुछ उत्सव की आवश्यकता है। चलो आप के साथ सैल्मन से कटलेट कैसे पकाते हैं और किसी भी दिन छुट्टी में बदलते हैं।
चम्मच सामन कटलेट
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 250 ग्राम;
- अजमोद;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- अदरक grated - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- तिल के बीज - 2 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
सैल्मन से मछली के कटलेट पकाने के लिए नुस्खा काफी सरल है। हम मछली के टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, अजमोद, ब्रेडक्रंब, थोड़ा नींबू का रस, निचोड़ा हुआ लहसुन, सोया सॉस, तिल के बीज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए लेते हैं। फिर हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और एक समान द्रव्यमान से छोटे कटलेट बनाते हैं। फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और छोटी सी आग पर प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट के लिए कटलेट फ्राइये। अब सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, डिल, थोड़ा लहसुन और नींबू के रस के अवशेष मिलाएं। हम पके हुए सॉस के साथ एक मेज पर गर्म कटा हुआ सामन कटलेट की सेवा करते हैं!
सूक्ष्म सामन से कटलेट
सामग्री:
- सामन - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जई फ्लेक्स - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- सजावट के लिए, हिरन, सलाद पत्तियां।
तैयारी
सैल्मन मछली से कटलेट बनाने के लिए कितना स्वादिष्ट और त्वरित? हम पट्टिका लेते हैं और इसे छीलने वाले प्याज के साथ मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं। प्राप्त वजन के लिए हम स्वाद के लिए एक अंडा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फिर जई फ्लेक्स जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर, हमने मांसपेशियों का एक चम्मच फैलाया और दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर फ्राइये। अब प्लेट पर मछली की स्वादिष्टता डालें, हिरणों और सलाद के पत्तों से सजाएं।
ओवन में सामन से कटलेट
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- सैल्मन की पट्टिका - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल;
- वनस्पति तेल;
- अजमोद -50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नींबू छील - स्वाद के लिए।
तैयारी
पानी के एक सॉस पैन में डालो और इसे आग पर डाल दें। अब हम फोड़े होने तक इंतजार करते हैं। इस बार, छील से आलू छीलकर, इसे उसी छोटे टुकड़ों में काटकर पानी में फेंक दें। जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ने वाले सामन की पट्टिका और थोड़ी देर के लिए promarinovatsya छोड़ दें। फिर हम मछली को एक कोलांडर में स्थानांतरित करते हैं, हम इसे शीर्ष पर पन्नी के साथ बंद कर देते हैं और इसे आलू के साथ एक पैन पर डाल देते हैं। गर्मी कम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। कुछ सैल्मन के लिए पकाया जाता है, इसे बाहर निकालें और इसे प्लेट में स्थानांतरित करें। आलू को कोन्डर में वापस फेंक दिया जाता है, जिससे इसे पूरी तरह सूख जाता है। इस बीच, ठीक अजमोद और मछली काट लें। जैसे ही आलू शांत हो जाते हैं, ध्यान से इसे मैश में मैश करें, मछली को इसमें स्थानांतरित करें, स्वाद और बारीक कटा हुआ साग के लिए आटा, अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
इसके अलावा आप इन कटलेट्स को सैल्मन से एक जोड़े के लिए पका सकते हैं! बस स्टीमर टैंक में थोड़ा पानी डालें, अपने पैटी को कटोरे में डाल दें और स्टीमिंग मोड चालू करें। इस तरह से पकाया जाता है, मछली पैटी बहुत रसदार, मुलायम और स्वादिष्ट स्वादिष्ट होते हैं।