आलू के साथ चिकन पंख बहुत ही सरल नहीं हैं, लेकिन महंगे स्वादिष्ट पकवान के साथ। आइए इसकी तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों को ढूंढें।
आलू के साथ चिकन पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 8 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 600 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 10 दांतों;
- सोया सॉस - स्वाद के लिए;
- ताजा दौनी;
- मसाले, मसाला - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल
तैयारी
अब आपको आलू के साथ पंख पकाएं। मसालेदार लहसुन के साथ चिकन पंख: बड़े स्लाइस कई टुकड़ों में काटा जाता है और प्रत्येक पंखों में डाला जाता है। मांस को सोया सॉस के साथ मिलाएं, जमीन काली मिर्च, रोसमेरी, मिश्रण के साथ छिड़कें और पंखों को फ्रिज में कई घंटों तक मारने दें। फिर हम एक हैंडल के बिना एक फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे जैतून का तेल के साथ ग्रीस करें और स्टोव पर मध्यम गर्मी पर गर्म हो जाएं।
आलू को साफ कर दिया जाता है, पतली प्लेटों में काटा जाता है, प्याज के साथ बारीक कटा हुआ अर्धचालक के साथ मिलाया जाता है, एक फ्राइंग पैन में मिलाकर मिलाएं। हम लहसुन के कुछ साफ़ लॉब्यूल जोड़ते हैं। चिकन पंख आलू के शीर्ष पर फैले हुए हैं, शीर्ष पर marinade के शेष डालना, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई और ओवन में 40 मिनट के लिए सेट।
आलू के साथ पकाया पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 6 टुकड़े;
- युवा आलू - 5 पीसी।
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाई सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पंख ठंडे पानी के नीचे धोए जाते हैं, हल्के ढंग से एक रसोई तौलिया में भिगोकर और एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित कर दिया जाता है। चाकू अतिरिक्त वसा को हटा दें, फिल्म को काट दें और इसे प्लेट में रखें।
फिर हम आलू को रेत से धोते हैं, इसे पेपर तौलिए से मिटाते हैं और कई हिस्सों में काटते हैं। तब हम लहसुन के husks को husks से साफ और उन्हें छोटे स्लाइस के साथ फेंक दिया। इसके बाद, वनस्पति तेल की एक गहरी प्लेट में डालें, शहद डालें, थाई सॉस डालें, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिर्च के कटा हुआ लौंग फेंक दें। एक चम्मच के साथ सभी अवयवों को मिलाएं और चिकन पंख डाल दें और ताजा आलू को कटा हुआ तैयार करें। सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कटोरे को रेफ्रिजरेटर में सचमुच 15-20 मिनट के लिए रखें।
इसके बाद, हम ओवन को हल्का करते हैं और लगभग 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को ढकते हैं और ठंडा चिकन पंखों को प्रकट करते हैं ताकि उनके बीच एक छोटी दूरी हो, और हमने आलू को गठित अंतराल में डाल दिया। फिर हम सब कुछ गर्म ओवन में हटा देते हैं और लगभग 20-30 मिनट तक हमारे पकवान को सेंकते हैं।
समय के अंतराल के बाद, सावधानीपूर्वक ओवन से बेकिंग ट्रे लें और रसोई के स्पुतुला की मदद से हम प्रत्येक प्लेट में आलू के साथ बेक्ड पंख फैलाते हैं। हम ऊपर से परिणामी रस डालते हैं और एक टुकड़ा के साथ टमाटर या हल्की सब्जी सलाद की सेवा करते हैं।
एक आलू के साथ एक आस्तीन में पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 800 ग्राम;
- युवा आलू - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
Marinade के लिए:
- सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- अनार सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
पंख धोए जाते हैं, सूखे और अलग रखे जाते हैं। अब हम marinade तैयार: सोया के साथ अनार सॉस मिश्रण, शहद, जमीन पेपरिका, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक डाल दिया। परिणामी मिश्रण हमारे पंखों को मारता है और उन्हें लगभग 1 घंटे तक छोड़ देता है। युवा आलू छीलते हैं, धोए जाते हैं, धनिया के साथ छिड़कते हैं, वनस्पति तेल के साथ पानी पकाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। हमने आस्तीन को एक तरफ पकाने के लिए रखा, पहले आलू की एक परत रखी, और मसालेदार पंखों के ऊपर। अब आस्तीन के दूसरे छोर को कस लें और 200 डिग्री के तापमान पर 50-60 मिनट के लिए पकवान सेंकना।