चिकन जांघों से शिश कबाब एक परिवार के खाने या पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है। मांस अविश्वसनीय रूप से निविदा, रसदार और अविश्वसनीय रूप से मुलायम है।
चिकन जांघों से शिश कबाब रेसिपी
सामग्री:
- चिकन ताजा जांघों - 1.9 किलो;
- प्याज - 656 ग्राम;
- मसालों ;
- लॉरेल सूखे पत्ते - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- सूखे जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी
जांघों को धोया जाता है, हम पेपर नैपकिन के साथ सूखते हैं, छल्ली को हटाते हैं और हड्डी को ध्यान से काटते हैं। परिणामी लुगदी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक कटोरे में फेंक दिया जाता है। प्याज साफ हो जाते हैं, आधे छल्ले से घिरे होते हैं, हम उन्हें मांस में फेंकते हैं, मसालों, जड़ी बूटी और मक्खन डालते हैं। सावधानीपूर्वक सबकुछ मिलाएं और ढक्कन को ढंकते हुए रेफ्रिजरेटर में शिश कबाब घड़ी 8 को मसाला दें। इसके बाद, हम स्वाद के लिए स्लाइस डालते हैं, skewers और तलना पर स्ट्रिंग, मांस marinade के साथ छिड़काव और दूसरी तरफ मोड़।
मेयोनेज़ में चिकन जांघों से शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन जांघों - 7 पीसी।
- मेयोनेज़ जैतून - 35 मिलीलीटर;
- केचप - 35 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
शिश कबाब के लिए चिकन जांघों को धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और marinade के साथ डाला जाता है। इसे बनाने के लिए, केचप के साथ मेयोनेज़ को मिलाकर स्वाद के लिए मसाला जोड़ें। फ्रिज में व्यंजन स्थापित करें और मांस को लगभग 5 घंटे तक मार दें। फिर हम जांघों को गर्म कोयलों पर घुटने और तलना पर फैलाते हैं, जो समय-समय पर मोड़ते हैं। हमने तैयार भोजन को एक प्लेट पर रखा और ताजा सब्जियों और किसी भी हिरण के साथ इसकी सेवा की।
केफिर में चिकन जांघों से शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन जांघों - 8 पीसी।
- केफिर 3% - 505 मिलीलीटर;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - 1 गुच्छा;
- प्याज - 95 ग्राम
तैयारी
तो, एक चमकदार कबाब के लिए चिकन जांघों को चुनने से पहले, हम मांस धोते हैं, इसे एक नैपकिन से डुबोते हैं और इसे एक गहरे कटोरे में फेंक देते हैं। मसाले के साथ केफिर अलग से मिलाएं। प्याज साफ हो जाते हैं, पतले आधे छल्ले के साथ कटे हुए होते हैं, और हिरणों को धोया जाता है और हिल जाता है। अब हम चिकन जांघों के बीच किरण फैलाते हैं, हम हिरणों के साथ आते हैं और हम केफिर के साथ सबकुछ डालते हैं। हम पक्षियों से शिश कबाब को लगभग 3 घंटे तक marinade, और इस बीच हम कोयला तैयार करते हैं। इसके बाद, पूरा होने तक धातु skewers और तलना पर मांस स्ट्रिंग।
सिरका के साथ चिकन जांघों से शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन जांघों - 8 पीसी।
- ताजा तुलसी - 25 ग्राम;
- टेबल सिरका - 15 मिलीलीटर;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन जांघ धोया, सूखा, छील और एक सॉस पैन में डाल दिया। तुलसी को धोया जाता है, बारीक कटा हुआ और मांस में फेंक दिया जाता है। इसके बाद, सिरका में डालें, मसाले जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम रेफ्रिजरेटर में व्यंजनों को हटाने, चिकन को 3 घंटे तक लेते हैं। समय के अंतराल के बाद, जांघों को धातु के ग्रिल पर और कोयलों पर तलना फैलाएं। हर 5 मिनट, चिकन के टुकड़े बारी करें ताकि वे समान रूप से तला हुआ हो। तैयार किए गए पकवान किसी भी सॉस, ताजा सब्जियां और जड़ी बूटी के साथ परोसा जाता है।
चिकन जांघों से स्वादिष्ट शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन ताजा जांघों - 8 पीसी।
- लाल मिर्च (जमीन) - 5 ग्राम;
- पेपरिका (जमीन) - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- अदरक (जमीन) - चुटकी;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सेब साइडर सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
पूरे पैर को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और पेपर नैपकिन, सभी तरफ से प्रोमाकिवाया के साथ सूख जाता है। Marinade बनाने के लिए, लहसुन साफ किया जाता है, grated, सभी मसाले जोड़ें, तेल में डाल, सेब साइडर सिरका और हल्के से चिकनी तक एक चम्मच के साथ पूरी तरह पीस लें। परिणामस्वरूप सॉस को हमारे जांघों से भरें और मसालों को मांस में रगड़ें। हम शिश कबाब को लगभग 3 घंटे तक मसालेदार छोड़ देते हैं, और उसके बाद कोयलों पर तैयार होने तक चिकन के टुकड़ों को धातु के टुकड़े और तलना पर फैलाते हैं। हम किसी भी सब्जियों और ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।