हंगेरियन गौलाश एक मौसमी पकवान है जो ठंडा खपत के लिए सबसे उपयुक्त है। गोमांस और सब्जियों के साथ एक हार्दिक और वार्मिंग मांस गौलाश पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, और यह सिर्फ तैयार है और आप अभ्यास में हमारी व्यंजनों में से एक को आजमाकर देख सकते हैं।
हंगेरियन सूप goulash एक multivariate - नुस्खा में
मल्टीवार्क के मुख्य फायदों में से एक है कि उनके नरम होने और स्वाद निकालने के लिए उत्पादों की धीमी गति से निराशा की संभावना - वास्तविक हंगेरियन गौलाश के लिए क्या आवश्यक है।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 1.7 किलो;
- गाजर - 450 ग्राम;
- आलू - 380 ग्राम;
- चैंपिगन - 410 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- गोमांस शोरबा - 1,1 एल;
- टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
- Worcestersky सॉस - 30 मिलीलीटर;
- मीठे पेपरिका, गन्ना चीनी - एक सेंट के 1/4 में;
- सरसों - 5 जी।
तैयारी
गोमांस में गोमांस को काटिये, इसे डिवाइस के नीचे रखें और कटा हुआ सब्जियों और मशरूम की एक परत के साथ कवर करें। शोरबा में टमाटर के पेस्ट को विसर्जित करें, उसी वेस्टर में डालें, पेपरिका और सरसों के साथ चीनी जोड़ें। सुगंधित ग्रेवी डिवाइस के कटोरे में सभी अवयवों को ढकता है, ढक्कन को बंद करता है और "सूप" मोड में सब कुछ बुझाना 2.5-3 घंटे करता है। समाप्त गोमांस फाइबर में तोड़ना चाहिए।
गोमांस से गोमांस सूप कैसे पकाना है?
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- वन मशरूम - 780 ग्राम;
- प्याज - 140 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 160 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- गोमांस लुगदी - 950 ग्राम;
- मीठे पेपरिका - 15 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- मेथी के बीज - 2 चम्मच।
- गोमांस शोरबा - 4 9 0 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम।
तैयारी
ब्राजियर में तेल को गर्म करने के बाद, इसे मसालेदार सब्जियों को पार करने के लिए उपयोग करें। 3-4 मिनट भुना हुआ के बाद, मशरूम जोड़ें और सब्जी फ्राइंग में लहसुन पेस्ट grated। जब सभी मशरूम नमी वाष्पित हो जाती है, तो मांस के टुकड़े रखें। आटा और पेपरिका के साथ ब्राजियर की सामग्री छिड़कें, मेथी, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और गोमांस के शोरबा के साथ सबकुछ डालें।
क्लासिक हंगेरियन goulash सूप
सामग्री:
- बेकन - 55 ग्राम;
- गोमांस - 650 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- गाजर - 80 ग्राम;
- पार्सिपिप - 9 0 जी;
- अजवाइन का एक डंठल;
- मीठे पेपरिका - 15 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3-4 पीसी।
- थाइम की पत्तियां - 1 चम्मच;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- टमाटर अपने रस में - 7 9 0 मिलीलीटर;
- गोमांस शोरबा - 1,9 एल;
- आलू - 550 ग्राम
तैयारी
बेकन स्लाइस से सभी वसा निकालें। बेकन स्वयं, इसे एक नैपकिन पर रखें, और वसा के लिए, पहले तलना गोमांस, और फिर सब्जियां। सब्जियां आटे के साथ छिड़कती हैं, पेपरिका, लहसुन, थाइम और लॉरेल जोड़ें। अपने टमाटर को अपने रस और शोरबा में डालो। मांस को ब्राजियर में वापस कर दें, और इसके बाद, आलू के cubes डाल दें। ब्रेज़ियर को पहले से 155 डिग्री ओवन में 3 घंटे के लिए रखें।