गौलाश मोटी मांस स्टू और सुगंधित सूप का मिश्रण है, जिसे आम तौर पर मांस के टुकड़ों की अधिक कोमलता प्राप्त करने के लिए कई घंटों तक पकाया जाता है, लेकिन थोड़ी अधिक आधुनिक तकनीक के आगमन के साथ, खाना पकाने की मांस गौलाश की प्रक्रिया को काफी सरल और त्वरित किया गया है। यदि आपके पास पर्याप्त समय नहीं है - यह एक घने मांस खाने में खुद को नकारने का कोई कारण नहीं है, एक माइक्रोवेव ओवन के साथ मांस गोलाश पकाएं, समय को 2 गुना से कम करें।
माइक्रोवेव ओवन में गोलाश सूप - नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- मकई का तेल - 15 मिलीलीटर;
- लीक - 50 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- गाजर - 70 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- अजवाइन का एक डंठल ;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- एन्कोवी का पट्टिका - 30 ग्राम;
- लाल शराब - 40 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 10 मिलीलीटर;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 300 मिलीलीटर;
- मांस शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता;
- थाइम का स्पिग
तैयारी
हम सभी अवयवों की तैयारी से गौलाश तैयार करना शुरू करते हैं। एक सेंटीमीटर के किनारे मांस को क्यूब्स में काटें। प्याज और अजवाइन पीसते हैं, गाजर इसे रगड़ते हैं, और मोटे नमक और जमीन काली मिर्च के अच्छे चुटकी के साथ एक पेस्ट में लहसुन रगड़ते हैं। शोरबा में, हम टमाटर का पेस्ट, शराब, थोड़ा सिरका, कटा हुआ डिब्बाबंद टमाटर, कुचल एन्कोवी पट्टिका, और लॉरेल और थाइम जोड़ते हैं।
हम एक डिश में गोमांस के टुकड़े डालते हैं, जो माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं। मांस को टमाटर और अन्य additives के साथ शोरबा के मिश्रण के साथ भरें, सब्जियों को छिड़के और डिवाइस में व्यंजन डाल दें। अधिकतम क्षमता निर्धारित करें और 15 मिनट के लिए गोमांस पकाएं। इसके अलावा हम औसत को शक्ति को कम करते हैं और मांस को 10 मिनट तक छोड़ देते हैं। सेवारत से पहले, गौलाश को सीधे 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में ढक्कन के नीचे खड़ा होना चाहिए।
एक माइक्रोवेव ओवन में नुस्खा के साथ मशरूम goulash - नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 800 ग्राम;
- आटा - 10 ग्राम;
- shallots - 80 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- सफेद शराब - 100 मिलीलीटर;
- गाजर - 80 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद टमाटर - 200 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- मांस के लिए हिरन और मसालों।
तैयारी
गौलाश सॉस तैयार करने के लिए, हम अपने रस में संरक्षित टमाटर का स्वाद ले सकते हैं और उन्हें शराब, मसालों के लिए मसालों और पेस्ट में चिपकने वाले लहसुन के साथ मिला सकते हैं। यदि सॉस मोटी है, तो थोड़ा पानी या शोरबा जोड़ें। प्याज, गाजर और खुली आलू को क्यूब्स में काट लें, जो कि सूअर के cubes के आकार के बराबर है। हमने माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए व्यंजनों में मांस और सब्जियां डाल दीं, मशरूम को पूरी तरह से छोड़ दिया, और फिर सॉस के साथ सबकुछ भरें। हमने डिवाइस की अधिकतम शक्ति सेट की है और इसमें गौलाश लगाया है। हम मांस और सब्ज़ियों को 15 मिनट के लिए पकाते हैं, फिर बिजली को औसत तक कम करते हैं और 10 मिनट तक तैयार करते हैं।