ऐसा माना जाता है कि ब्लैक ब्रेड अधिक उपयोगी है और वजन घटाने के आहार के लिए भी सिफारिश की जाती है, जबकि इस समय सफेद रोटी को भोजन से बाहर रखा जाना चाहिए। इस लेख से आपको पता चलेगा कि इस तरह के रोटी के बीच क्या अंतर है, उनके कैलोरी सामग्री में क्या अंतर है, और आहार पोषण के लिए भी सिफारिशें हैं।
काले रोटी की कैलोरी सामग्री
ब्लैक ब्रेड या तो पूरी तरह से राई के आटे से, या गेहूं के आटे के साथ इसके मिश्रण से बना है। यह विकल्प शरीर के लिए अधिक वांछनीय है: यदि सफेद रोटी शुद्ध आटे का उपयोग करती है जो केवल खाली कैलोरी को बरकरार रखती है, तो राई के आटे में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, जिसके लिए रोटी न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक होती है, बल्कि उपयोगी भी होती है।
कैलोरी रोटी के मामले में सबसे अच्छा - यह काला राई है। उत्पाद के 100 ग्राम पर केवल 82 कैलोरी हैं! दुकानों में खोजना मुश्किल है: यह खमीर के बिना, खमीर पर, काफी भारी और अन्य सभी प्रकार की रोटी की तुलना में अधिक उपयोगी है।
अगर हम अन्य, अधिक आम किस्मों की काली रोटी में कितने कैलोरी (केकेसी) के बारे में बात करते हैं, तो संख्याओं में एक महत्वपूर्ण अंतर होगा। उदाहरण के लिए, बोरोडिनो में - 264 केकेसी, और डर्निट्स्की में - 200 किलोग्राम। अनाज की रोटी में 228 किलोग्राम का ऊर्जा मूल्य होता है, और एक ब्रैन रोटी - 266. तुलनात्मक रूप से, सफेद गेहूं की रोटी में - 381 किलो प्रति 100 ग्राम।
काले रोटी से वसा मिलता है?
अपने आप में, काले रोटी का औसत कैलोरी मूल्य होता है, और यदि आप इसे सीमित तरीके से उपयोग करते हैं, तो दिन में 1-2 टुकड़े, तो आप ठीक नहीं हो पाएंगे। और यदि इसमें बहुत कुछ है, तो वजन बढ़ने लगेगा - बल्कि काले रोटी के प्रभाव के बजाय अतिरक्षण से।
काले रोटी का लाभ और नुकसान
काले रोटी में, सभी उपयोगी पदार्थ पूरी तरह से संरक्षित होते हैं - खासकर यदि यह खमीर के बिना खमीर का उपयोग करके तैयार किया गया था। रोटी में विटामिन में ए, ई, एफ और लगभग पूरा समूह बी है।
प्राचीन काल से, पाचन का उपयोग पूरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए दवा के रूप में किया जाता है, पाचन और पेरिस्टालिसिस में सुधार के साधन के रूप में। इसका प्रभाव रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत कर सकता है, रक्त की आपूर्ति और रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, चयापचय को बढ़ाने के लिए काले रोटी की क्षमता के कारण, इसका वजन कम करने के लिए आहार में उपयोग किया जा सकता है।
इसलिए, उदाहरण के लिए, काले रोटी के साथ सही आहार पर एक आहार में भोजन के भोजन में, सूप के पूरक के रूप में, और नाश्ते के लिए - तला हुआ अंडे के लिए भोजन शामिल है। रात के खाने के लिए, सब्जियों के एक गार्निश के साथ दुबला मांस, मछली या पोल्ट्री खाना जरूरी है। इस तरह के आहार पर, आप जल्दी से अतिरिक्त पाउंड खो देते हैं और अपने शरीर को बेहतर बनाते हैं।