आलू, बेलारूस में मुख्य कृषि फसलों में से एक हैं, स्वाभाविक रूप से, इस देश में वे अपने पसंदीदा उत्पाद से विभिन्न व्यंजन बनाने का अभ्यास करते हैं। आलू पकौड़ी इन व्यंजनों में से एक है।
खाना पकाने के सामान्य विचार के अनुसार, दादी आलू चिप्स से एक पुलाव है, जिसमें क्रैकिंग, फैटी मांस, कभी-कभी मशरूम, और कुछ अन्य उत्पाद (अंडा, आटा, मसाले, क्रीम) भी शामिल होते हैं।
हम अध्ययन करेंगे कि बर्तनों में ओवन में आलू दादी तैयार करना कैसे संभव है।
ओवन में बेकन और minced मांस के साथ आलू रोटी - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 8-10 टुकड़े;
- बड़े भूरे रंग के गोमांस - 400 ग्राम;
- वसा पोर्क - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले शुष्क जमीन।
तैयारी
हम छोटे क्यूब्स में बेकन काटते हैं - क्रैकिंग में, इसे फ्राइंग पैन पर डाल दें और हल्के से वसा को गर्म करें। बारीक कटा हुआ प्याज, हल्के से पासर-फ्राई जोड़ें, फिर फोर्समेट, मसाले, थोड़ा नमक जोड़ें, मिश्रण करें और कम गर्मी (लगभग 15 मिनट) तक लाएं।
बारीक हरे और लहसुन काट लें।
हम आलू छीलते हैं और इसे तुरंत grater पर रगड़ते हैं।
हम मशरूम, grated आलू, हिरन, आटा और अंडे के साथ तैयार एक काम कटोरे में मजबूती, एक साथ काम करते हैं। मिश्रित क्रीम मक्खन या वसा वाले हिस्से के बर्तनों के साथ सभी मिश्रण और भरें (ये नारियल की बोतलें हो सकती हैं)।
लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में गूंध सेंकना। हम मशरूम शोरबा और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं। इस पकवान के लिए, रोटी की शायद आवश्यकता नहीं है - इसमें कार्बोहाइड्रेट (वसा के साथ संयोजन में) पर्याप्त से अधिक हैं।
मांस के बिना नुस्खा - ओवन में मशरूम के साथ आलू नानी
सामग्री:
- आलू - 8 पीसी।
- मलाईदार मक्खन;
- हिरण (लूचोक, अजमोद);
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले जमीन नहीं हैं;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मशरूम (उदाहरण के लिए, सफेद) - 8 पीसी।
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- नमक।
तैयारी
मैश किए हुए आलू को मक्खन में एक फ्राइंग पैन में काटिये और मसालों के अलावा इसे 15 मिनट तक बैठने दें। थोड़ा चिकनाई।
आलू, आटे और मशरूम मिश्रण के साथ गठबंधन, आलू, आटे और कटा हुआ साग जोड़ें।
हमने तैयार मिश्रण को एक greased रूप में फैलाया (या विभाजित molds में)। लगभग 35 मिनट के लिए सेंकना। इस संस्करण में, आलू के सिर अधिक हल्के होते हैं, इसे शोर या चाय के साथ खट्टा दूध के पेय के साथ परोसा जा सकता है।