सूपों में से एक जो कि बच्चों और वयस्कों दोनों प्यार करता है। सुगंध की धुंध के नोट्स के साथ सुखद, मखमली स्थिरता, मसालेदार। मटर सूप जैसे कुछ लोग इस तरह से पकाया जाता है कि मटर अपना आकार बरकरार रखते हैं।
अमीर, मोटी सूप सिर्फ एक सपना है, जब आप एक हार्दिक दोपहर का खाना चाहते हैं। गेहूं की रोटी से बने ब्रेडक्रंब के साथ कुचल, ऐसा सूप होना बहुत अच्छा है - बस ओवन से।
अपनी सभी संतृप्ति के लिए पसलियों के साथ मटर सूप बहुत कैलोरी नहीं है। इसमें प्रति 100 ग्राम लगभग 60-90 कैलोरी और प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है।
पीला सूप गंभीर गुर्दे की बीमारी से पीड़ित नहीं है, पित्त मूत्राशय की बीमारी या खराब रक्त परिसंचरण के साथ।
पकाने के लिए स्मोक्ड पसलियों के साथ सूप मटर मुश्किल नहीं है, अगर आपको पता है कि:
- यदि मटर खाना पकाने से पहले ठंडे पानी में कई घंटे पकाते हैं, तो यह बहुत तेजी से पकाएगा;
- कुचल मटर को भिगोने के तुरंत बाद पकाया जा सकता है;
- सूखे मटर लगभग डेढ़ घंटे तक उबला हुआ है;
- स्मोक्ड पसलियों को आधे घंटे से अधिक समय तक पकाए जाने की आवश्यकता नहीं होती है;
- अगर पानी वाष्पित हो गया है, तो पैन में डालें जो आप उबाल सकते हैं, अन्यथा मटर ठोस हो जाएंगे;
- मटर सूप को बहुत सारे हरे रंग के सौंफ के साथ खाने की सिफारिश की जाती है, तो सूजन आपको धमकी नहीं देती है।
मटर सूप - सूअर का मांस पसलियों के साथ नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 0.5 किलो;
- सूखे मटर - 1 गिलास;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल;
- आलू - 4 पीसी।
- डिल - 1 गुच्छा;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक घंटे के बारे में कुक मटर।
हम स्मोक्ड सूअर का मांस पसलियों, भागों में कटा हुआ रखना।
इस समय, हम सूप के लिए पेस्टाइजेशन तैयार कर रहे हैं। तेल में गाजर और प्याज डालें। स्वाद काली मिर्च, बेहतर काला, पसंदीदा जड़ी बूटियों में जोड़ें। Passevkurova सूप में जोड़ें।
कटा हुआ रोटी क्यूब्स में बदल जाता है और क्रंच करने के लिए सूख जाता है। आप सीधे सूप में एक मुट्ठी भर जोड़ सकते हैं, और आप अलग से सेवा कर सकते हैं - उसे लेने दो, जो भी चाहता है।
गोमांस पसलियों के साथ मटर सूप
दूध के अलावा यह विशेष स्वाद नोट देता है।
सामग्री:
- गोमांस पसलियों - 0,5 किलो;
- सूखे मटर - 1 गिलास;
- आलू - 0.5 किलो;
- बल्ब (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
- गाजर (मध्यम) - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 0.5 लीटर;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- डिल।
तैयारी
हम मटर, और फिर आलू उबाल लें। हम इसे एक चलनी के माध्यम से मिटाते हैं, दूध ऊपर चढ़ते हैं और इसे फिर से आग में डाल देते हैं।
सब्जियों को आटा और मसाले से पास करें। सूप में जोड़ें। फिर हम स्मोक्ड गोमांस पसलियों का एक टुकड़ा डालते हैं। हम लगभग दस मिनट के लिए पकाते हैं।
स्मोक्ड और हिरन के साथ उज्ज्वल पीला मटर सूप एक बहुत ही सुंदर संयोजन है। और भोजन के स्वागत पर सौंदर्य एक महत्वपूर्ण बात है।
मटन रब और हरी मटर के साथ मटर सूप
इस सूप के लिए हरी मटर या तो ताजा या जमे हुए है।
सामग्री:
- मटर सूखे - 250 ग्राम;
- हरी मटर - 250 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 पीसी।
- भेड़ का बच्चा पसलियों, धूम्रपान - 0.5 किलो;
- वनस्पति तेल;
- शराब लाल सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- टकसाल।
तैयारी
मटर सूप कैसे पकाना है? हमेशा की तरह, जब तक यह आधा पकाया जाता है, तब तक पूर्व-भिगोए मटर को पकाएं। टोस्ट गाजर और प्याज जोड़ें। हरी मटर, स्मोक्ड पसलियों को जोड़ें और लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं। हम सिरका, podsalivaem और काली मिर्च के साथ सूप भरें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, ताजा, बारीक कटा हुआ टकसाल के साथ छिड़कें।
स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर सूप - पकवान काफी सामान्य है, लेकिन यह पता चला है कि यह सूप भी एक नई मूल नुस्खा का उपयोग करके इसे तैयार करके घर पर हैरान हो सकता है।